above header
وصفات أكلة فى دقيقتين

طريقة عمل الحمص المسلوق بطرق عديده

Advertisements
Advertisements

طريقة عمل الحمص المسلوق

طريقة عمل الحمص المسلوق الحمص المسلوق أو الحمص هو طبق مقبلات عربي شهير معروف في بلاد الشام والعراق ومصر والحجاز ، ويتكون من الحمص المسلوق ويضاف إليه العديد من النكهات والصلصات المختلفة عربات بيع الحمص منتشرة في الأحياء الشعبية ويمكن تحضيرها في المنزل ، وفي هذا سنقدم طرقًا مختلفة لتحضيرها.يمكنك متابعه مقال طريقة عمل الحمص المسلوق عبر : أكله في دقيقتين 

طريقة عمل الحمص الشام

طريقة عمل الحمص المسلوق

طريقة عمل الحمص المسلوق المقادير حمص منقوع طوال الليل – كوب ونصف من صودا الخبز – ملعقة صغيرة ثوم مطحون – عصير فصين ليمون – نصف كوب زيت زيتون – 5 ملاعق كبيرة كمون – رشة ملح – طريقة عمل اختيارية
1- ضعي الحمص في قدر على نار متوسطة وغطيه بالماء. يضاف الملح ويغلي الحمص حتى الغليان.
2- خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الحمص.
3- صفّي الحمص من الماء المغلي واتركيه جانبًا.

4- ضعي ربع كوب من الحمص المسلوق في وعاء واهرسيه بالشوكة.
5- نضع باقي الحمص المسلوق على طبق ، نضيف الحمص المطحون.
6- في وعاء ، اخلطي الثوم المهروس وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح وكوب ونصف من الماء المغلي من الحمص. يُضاف المزيج إلى الحمص المسلوق ويُزين بالكمون. قدم طعامك في رحلتك. صحة!

طريقة عمل الحمص في البيت

طريقة عمل الحمص المسلوق المكونات: حمص منقوع في كوب ونصف من الماء وملعقة صغيرة من صودا الخبز منقوعة طوال الليل. مقادير الصلصة: فصين ثوم مهروس. نصف كوب عصير ليمون. خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون. رشة كمون. ملح للتذوق. طريقة التحضير نضع الحمص في قدر به ماء مملح ونتركه يغلي على نار عالية. نخفض الحرارة تحت قدر الحمص ونتركه لمدة ساعة على الأقل حتى يغلي جيداً. يُصفّى الحمص ويُترك الماء المغلي جانبًا.

يُهرس ربع كوب من الحمص المسلوق بالشوكة أو المدقة. نضع الحمص المسلوق على طبق ، ثم نضيف إليه الحمص المطحون. يُمزج الثوم المهروس جيدًا مع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح ونصف كوب من الماء المغلي. نسكب صلصة الثوم والليمون فوق الحمص المسلوق ، ثم نرش بعض الكمون على الوجه ويقدم مباشرة.

طريقة عمل الحمص المسلوق فتكات

طريقة عمل الحمص المسلوق المقادير: كوبان من الحمص منقوعان طوال الليل بالماء وصودا الخبز. نصف كوب زيت زيتون. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف كوب فول سوداني. ثلاث فصوص ثوم مهروس. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. حفنة من الكزبرة المفرومة ناعماً. ملعقة كبيرة قرفة ناعمة. ملح للتذوق. ملعقة كبيرة كمون. طريقة التحضير اغسل الحمص ، ضعه في قدر على نار متوسطة مع كمية كافية من الماء وقليل من الملح واتركه لمدة ساعة حتى ينضج بالكامل. يصفى الحمص المسلوق ويترك لفترة. يُهرس نصف الحمص المسلوق بالشوكة حتى يصبح ناعماً. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي حبات الصنوبر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع التحريك باستمرار.

Advertisements

انزع الصنوبر المحمص من الزيت وضعه في طبق لحين الاستخدام. سخني بعض زيت الزيتون واقلي الثوم. يضاف هريس الحمص إلى الثوم المحمص ويتبل بالملح والكمون والقرفة. اخلطي المكونات ثم أضيفي عصير الليمون واتركيها على نار هادئة لمدة ربع ساعة. يُسكب معجون الحمص في طبق ، ثم يُضاف باقي الحمص المسلوق إليه. يُزين وجه الطبق بالكزبرة المفرومة والصنوبر المحمص وبقية زيت الزيتون ويُقدم مباشرة.

اقرا ايضا : طريقة عمل مكرونة بالجمبري الإيطالية 

طريقة سلق الحمص بدون كربونات

طريقة عمل الحمص المسلوق : 1 حمص: ملعقة كبيرة مسلوق 2 بقدونس: ملعقة كبيرة مفروم – الحمص: كوب ونصف (منقوع بين عشية وضحاها بملعقة صغيرة من النشا) بيكربونات الصوديوم) الثوم: 3 فصوص عصير الليمون: 4 ملاعق كبيرة (حامض). طحينة: ملعقتان كبيرتان ملح: ملعقة صغيرة فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة زيت زيتون: ملعقتان كبيرتان للتزيين: حمص: ملعقة كبيرة (مسلوق). البقدونس: ملعقة كبيرة (مقطع).

طريقة تحضير سلطة الحمص: 1. اسلقي الحمص في قدر مع رشة ملح على النار لمدة ساعة.
2. بعد ذلك نضع الحمص في الخلاط الكهربائي مع الثوم والطحينة وعصير الليمون والملح.
3. نضع الحمص في طبق التقديم ونرشه بزيت الزيتون ونرشه بالفلفل الأسود ونزينه بالحمص والبقدونس.

طريقة عمل الحمص المسلوق مع الترمس

طريقة عمل الحمص المسلوق بسبب الفوائد العديدة للحمص خاصة بالنسبة للجنس ، نرى أن العديد من الدول حول العالم تأكله بطرق مختلفة ، فمثلاً من أشهر الوصفات المصرية للحمص هي حمص الشام أو حلبسة. ، وباقي الدول العربية مثل فلسطين وسوريا ولبنان يطلق عليه حمص الشام وحمص الشام هو طبق خفيف كبير يمكنك الاستمتاع به وإليك طريقة صنع الحمص:

طريقة صنع حمص الشام: مقادير تحضير الحمص: نصف كيلو حمص ، كوب ونصف من عصير الطماطم ، كمون ، ملح ، عصير ليمون. طريقة صنع الحمص: ينقع الحمص في ماء دافئ لمدة ساعتين.  ثم يشطف بالماء ويوضع عليه ماء عذب
ثم نضع عليها عصير الطماطم وعصير الليمون والكمون والملح. ثم ضعيها على النار واتركيها حتى تنضج. طريقة عمل الحمص: المقادير كوبان من الحمص المسلوق 1/2 كوب زيت 10 ملاعق كبيرة من الماء لغلي الحمص 1/2 عصير ليمون ملح اختياريًا
طريقة تحضير الحمص: – ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيدًا حتى تصبح ناعمة.

انقلي المزيج إلى طبق وزينيه بالزيت. طريقة صنع الحلبسة: المقادير: – ربع كيلو حمص – ثوم
طماطم ، بصل ، ملح ، كمون ، فلفل حار ، عصير ليمون ، طريقة تحضير الهلبسة:
ينقع الحمص في الماء المغلي مع الثوم المفروم والبصل والطماطم لمدة يوم حتى يغلي.
ثم يضاف الحمص ويغطى ثم يضاف ملح الكمون.
ثم تصب في أكواب مع عصير الليمون وتقدم.

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى