طريقة اصابع الزعتر بالجبن

تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل مخبوزات جديدة لتقدم كوجبة فطار أو عشاء بجانب الشاي بالحليب لذلك وفرنا لكم طريقة اصابع الزعتر بالجبن وأصابع البسكويت المالح بالجبنة بمكونات إقتصادية ودون جهد ووقت طويل وتابعوا هذه المقالة عبر أكلة في دقيقتين

طريقة اصابع الزعتر بالجبن

مقادير البسكويت بالزعتر :

• كأس وربع مي
• نصف كأس زيت
• 1 ملعقة صغيرة خميره
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• 4 ملاعق زعتر
• 1 ملعقة صغيرة ملح

مقادير البسكويت المالح:

• 100 جم زبده
• نصف كأس زيت
• 2 ملعقة جبنه
• 1 ملعقة صغيرة حبوب كمون
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة محلب
• نصف كأس مي
• 3 كاسات طحين
• صفار بيضه
• 1.5 ملعقة كبيرة نشا

اقرأ أيضاً :

فطيرة الجبن بالزعتر

مناقيش وفطائر بالجبنة والزعتر

بسكوت التمر بدون زبدة او سمن هش جدا ولذيذ

طريقة اصابع الزعتر بالجبن :

طريقة تحضير البسكويت بالزعتر :

1. احضري وعاء عميق وضعي الماء والخميرة والسكر وزيت زيتون ونقلب المكونات حتي تفور الخميرة
2. ثم ضيفي الطحين والنشا والملح والبيكينج باودر والزعتر ونقلب المكونات جيداً حتي تتشكل العجينة وتصبح طرية ومتماسكة
3. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة لترتاح
4. ضعي العجينة علي سطح العمل وقسميها الي جزئين
5. ثم ابدأي في فرد اول جزء بالنشابة علي شكل مستطيل وقطعي الأطراف الزائدة
6. ادهني وجه العجينة بالبيض ثم رشي رشة زعتر واضغطي عليه بيدك حتي يتماسك بالعجينة
7. ثم قطعي العجينة علي شكل أصابع ولفيها ثم ابدأي برص الأصابع في صينية مفرود بداخلها ورق زبدة
8. نفس الخطوات كرريها مع الجزء الثاني من العجينة
9. وأخيراً ادهني الأصابع بالبيض قبل دخولها الفرن
10. ادخلي الصينة الفرن في الرف الأوسط علي درجة حرارة 180 درجة واتتركيها حتي تنضج و تتحمر

طريقة تحضير البسكويت المالح:

1. ضعي الزبدة في بولة وضيفي لها الزيت وقلبيهم بالمضرب اليدوي جيداً
2. ثم ضيفي صفار البيضه والخل والجبنة ونقلب جيداً
3. ثم زيدي بالمحلب والملح والنشا وحبوب الكمون بالإضافة الي كأس من الطحين ونخلط المكونات جيداً مع إضافة الماء بالتدريج
4. ثم نضيف باقي الطحين مع البيكينج باودر ونخلط جيداً حتي تلم العجينة
5. غطي العجينة وادخليها الثلاجة واتركيها لمدة 30 دقيقة حتي ترتاح
6. ضعي العجينة علي سطح العمل وافرديها بالنشابة ثم قومي بلف العجينة علي شكل رول
7. ثم قسمي الرول الي نصفين وابدأي بفرد اول جزء وقومي بثني الأطرف للداخل واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة
8. كرري نفس الخطوات مع الجزء الثاني من العجينة
9. افردي كل قطعة علي حده وقطعي الأطراف الزائدة ثم ادهني العجينة ببياض البيض ثم انثري عليها كمية من السمسم الأبيض واضغطي عليها حتي يتماسك السمسم بالعجينة بعد ذلك قطعي العجينة علي شكل أصابع او دوائر علي حسب الرغبة
10. رصي أصابع العجينة في صينية مفروشة بورق زبدة ثم قومي بعمل ثقوب في قطع البسكويت بواسطة خله
11. ادخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة 180 درجة في الرف الأخير من تحت حتي تتحمر ثم نرفع الصينية تحت الشواية ونتركها حتي تصبح ذهبية اللون