طريقة عمل الاستربس مروة الشافعي

سنتحدث في هذه المقالة عن طريقة عمل الاستربس وهو عبارة عن شرائح من صدور الدجاج متبلة ومتحمرة ويستخدمه الامهات كثيراً لسهولة تحضيرها ولحبها الكثير لدي الصغير والكبير ويتميز الاستربس بطعمه الشهي المقرمش تابعي معنا طريقة عمل الاستربس مروة الشافعي خطوة بخطوة عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل الاستربس مروة الشافعي

المقادير

• 2 صدر دجاج مقطع لشرائح طولية
• 1 ملعقة من صوص الصويا
• 1 ملعقة من الكاتشب
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملح
• 1 بيضة مخفوقة
• ¼ كوب من اللبن السائل
• 1 ملعقة من الخل
• 1 كوب من الدقيق
• ¼ كوب من النشا
• ½ 1 ملعقة من الملح
• 1 ملعقة من الفلفل أسود
• 1 ملعقة من الثوم البودر
• 1 ملعقة من البصل البودر
• زيت نباتي غزير للقلي

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل الاستربس فاطمة ابو حاتي

أفضل طريقة لعمل فراخ استربس مع طريقة عمل الريزو

طريقة عمل الاستربس مروة الشافعي :

1. في البداية احضري وعاء وضعي فيه صوص الصويا مع البابريكا والملح والفلفل الأسود والكاتشب وقلبي المكونات حتي تمتزج
2. ثم احضري وعاء اخر صغير الحجم واخلطي فيه البيض المخفوق مع اللبن والخل قومي بخلط المكونات بالشوكة حتي تحصلي علي قوام متجانس
3. ثم ضيفي خليط البيض الي وعاء خليط صوص الصويا وقلبيهم ببعض حتي تتداخل المكونات
4. ثم احضري شرائح صدور الدجاج ورشيها بالملح والفلفل الأسود ثم ضفيه لوعاء صوص الصويا وقلبي حتي تمتزج شرائح الدجاج في التتبيلة

5. ثم ضعي الدقيق مع النشا والبابريكا والبصل والثوم البودر والملح والفلفل الأسود واخلطي المقادير للتجانس
6. ثم احضري مقلاة علي النار وضيفي لها الزيت النباتي واتركيه حتي يسخن
7. ثم قومي بوضع شرائح الدجاج المتبلة في وعاء خليط الدقيق وقلبيها حتي تتغلف جيداً ثم انزلي بها في الزيت الساخن
8. اتركي الاستربس في الزيت حتي يتحمر ويصبح ذهبي اللون
9. اخرجي قطع الاستربس علي مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد ثم تقدم ساخنة بألف صحة وهنا.

كم مدة قلي الاستربس؟ 

• يقلي الاستربس في الزيت الساخن ويترك لمدة 7 دقائق حتي ينضج ويصبح ذهبي اللون

هل الاستربس المجمد صحي؟

• اثبتت الدراسات العلمية ان الاستربس المجمد يكثر فيه المواد الحافظة لذلك يعتبر غير صحي لأن الأكلات التي تحتوي علي مواد حافظة لها اثار ضار علي الصحة حيث انها توفع مستوي السكر في الدم وتعمل ايضاً علي ارتفاع ضغط الدم

كم سعر حراري في قطعة الاستربس؟

• تحتوي قطعة الأستربس علي 199.4 سعرة حرارية