طريقة عمل الكبسة بالفراخ بطريقة المطاعم

تعد طريقة عمل الكبسة بالفراخ واحدة من الأكلات الخليجية التي تتميز بطعمها الشهي واللذيذ والذي يسهل استخدامها عن طريق استخدام الدجاج أو اللحم أو السمك.

الكبسة واحدة من الأكلات التي يتم تقديمها في المناسبات والأفراح بالإضافة إلى وجبة الإفطار في شهر رمضان وذلك لأن كبسة الفراخ من الوجبات المتكاملة التي تحتوي على كل العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم.

طريقة عمل الكبسة بالفراخ

أوضح موقع أكلة في دقيقتين أن طريقة عمل الكبسة بالفراخ من الطرق البسيطة للغاية التي يسهل للمبتدئين أن يقوموا بتحضيرها بشكل احترافي مميز، وذلك عن طريق إتباع الخطوات التالية:

مكونات عمل الكبسة بالفراخ

1. دجاجة واحدة يتم تقطيعها ثمانية قطع.
2. اثنين كوب وربع من الماء.
3. كوب واحد من الأرز البسمتي.
4. ثمرتين من الطماطم التي يتم بشرها.
5. حبة واحدة من الجزر المبشور.
6. حبة واحدة من الفلفل الحار.
7. بصلة واحدة يتم تقطيعها مكعبات صغيرة.
8. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
9. ملح وفلفل على حسب الرغبة.
10. رشة من البهارات السبعة.
11. رشة واحدة من الكمون الناعم.
12. رشة من الكزبرة الجافة.
13. نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
14. ملعقتين كبيرتين من الصلصة.
15. ست فصوص من الحبهان.
16. ست حبات من القرنفل.
17. ست حبات من الفلفل الأسود الحصى.
18. اثنين عود من القرفة.
19. ورقتان من اللورى.
20. قطعتين من اللومي والذي يعرف باسم الليمون الأسود.

مكونات صوص الكبسة بالفراخ

1. ربع كيلو من الطماطم.
2. ملعقة واحدة صغيرة من الصلصة.
3. ربع كوب من الخل الأبيض.
4. ملعقة صغيرة من الخل.
5. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
6. نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
7. عصير ليمون.

طريقة تحضير الكبسة بالفراخ

• نحضر وعاء عميق ونضع بداخله في الزيت النباتي ونضعه على النار حتى يسخن.
• نضع قطع الفراخ بداخلها حتى يحمر من الجانبين نخرج الفراخ ونضعها بالجانب.
• نقوم بوضع البصل في الداخل الوعاء الذي اخرجنا منه الدجاج ونضيف اليه البهارات الصحيحة.
• نمزج المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
• نضيف الدجاج مرة أخرى إلى الوعاء ونتركه حتى يغمق لونه إلى اللون الذهبي الداكن.
• نضع الثوم والبهارات والطماطم والجزر نقوم بإضافة الطماطم والبهارات الناعمة والمكعب الدجاج والفلفل الحصى.
• نضع الفراخ ونتركها حتى تغلي المكونات مع بعضها البعض جيدًا على النار.
• نقوم بإضافة الأرز بعد أن يتم غسله ونقعه فترة من الوقت.
• نضع على الأرز مع المكونات الموجودة لدينا نترك الوعاء على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا.
• نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع بداخله الطماطم والفلفل والصلصة والخل والثوم والبهارات والملح.
• في وعاء عميق نضع الخليط مع عصير الليمون ونقوم بوضع الكبسة في وعاء عميق.
• نضع على الوجه المكسرات المحمرة ويتم تقديمه مع الصوص الجاهز.

اقرأ أيضًا: كبسة دجاج منال العالم خطوة بخطوة

طريقة عمل كبسة الفراخ والارز البسمتي

قد نجد ان طريقة عمل الكبسة بالفراخ واحدة من الطرق البسيطة التي يمكن للأمة أن تقوم باتباعها ويمكن اتباع عدد من الخطوات والتي من بينها:

مكونات عمل كبسه الفراخ والارز البسمتي

1. دجاجة واحدة يتم تقطيعها.
2. اثنين كوب من الأرز البسمتي يتم نقعه وغسله جيدًا.
3. ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
4. حبة واحدة من الفلفل الأخضر المفروم.
5. حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحار المفروم.
6. فص ثوم مهروس
7. ثمرة واحدة من البصل المفروم.
8. أربع ملاعق كبيرة من الفلفل المفروم.
9. ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
10. نصف ملعقة صغيرة من الكركم الناعم.
11. ملعقة صغيرة من البهارات.
12. ملعقة صغيرة من الملح.
13. ربع كوب من الزبيب.

طريقه عمل كبسه الفراخ والارز البسمتي

• نحضر وعاء عميق ونضعه على النار ونضيف إليه الزيت والبصل والثوم والفلفل الحار واقلبهم مع بعضهم البعض لمدة دقيقتين.
• نأخذ الفراخ بعد أن يتم غسلها وتنظيفها جيدًا ونتركها داخل الوعاء حتى يحمر لونها من كل جانب.
• نقوم بإضافة الملح والكمون والكركم وبهارات الكبسة وصلصة الطماطم والزبيب.
• نستمر في التقليب ندة الدقائق وزقوم بأخذ الماء الساخن ونضعه على المكونات السابقة.
• نترك الخليط يغلي لمدة 45 دقيقة على الأقل نحضر الأرز بعد أن يتم غسله ونقعه فترة من الوقت.
• نضيف الأرز إلى الخليط ونقوم بتهدئة النار حتى يتشرب الأرز تمامًا عن الخليط.
• يتم ترك الأرز على النار لمدة 20 دقيقة حتى يكون جاهز للتقديم.
• يمكن تزيين وجه الأرز بالمكسرات.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كبسة الفراخ

طريقة عمل كبسة الدجاج سهلة ولذيذة

مكونات كبسة الدجاج السهلة واللذيذة

1. اثنين دجاجة يتم تقطيعها.
2. ٥٠٠ جرام من الأرز البسمتي.
3. أربع حبات من الطماطم.
4. بصلتين متوسطتين.
5. حبة واحدة من الفلفل الحار
6. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
7. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
8. ملعقتين صغيرتين من الملح حسب الرغبة.
9. ملعقة صغيرة من قرفى وهيل د وقرنفل وكمون وورق الغار.
10. ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
11. كمية من زيت نباتي.
12. مكعب مرق الدجاج.

طريقه عمل كبسه الدجاج سهله ولذيذة

• نقوم بتقطيع الدجاج إلى ثمان قطع حتى يسهل غسله وتنظيفه.
• نحضر الأرز ونقوم بغسله جيدًا ونضعه داخل الماء لمدة نصف ساعة على الأقل.
• نقوم بفرم البصل داخل الكبة ونقوم بعصر الطماطم في الخلاط الكهربي.
• نحضر وعاء عميق على النار ونضع بداخله الزيت ثم نضيف البصل إليه ونقلهم
• نقوم بإضافة الثوم والفلفل ونقلبهم جيدًا ونضع الدجاج والبصل والبهارات ونقلبهم حتى تظهر رائحة التوابل.
• نقوم بوضع عصير الطماطم إلى المكونات السابقة نتركها عشر دقائق حتى تغلي.
• نضيف الماء المغلي إلى الطماطم ونضيف إليه مكعب مرق الدجاج.
• نضيف الأرز البسمتي ونتركه على النار حتى ينضج تمامًا على نار هادئة.
• يتم تقديمه ساخن ويمكن تزيينه بالمكسرات المحمصة.

الملخص

• تعتبر الكبسة واحدة من الأكلات الخليجية الشهيرة للغاية التي يرغب البعض في تناولها.
• هناك عدد كبير من الطرق التي يمكن عن طريقها إعداد وصفة الكبسة.
• يمكن للمبتدئين أن يقوموا بعمل الكبسة عن طريق اتباع بعض الخطوات البسيطة.
• هناك عدد كبير من الطرق التي يمكن الاعتماد عليها في إعداد الكبسة داخل البيت.