تبحث العديد من السيدات عن طرق جديدة لعمل المخبوزات لذلك وفرنا لكم طريقة عمل بريوش خفيف بدون بيض وبدون زبدة طريقة جديدة لمخبوزات البريوش بمقادير إقتصادية سهلة وسريعة عبر أكلة في دقيقتين
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل بريوش خفيف بدون بيض وبدون زبدة
المقادير:
- 500 جرام دقيق
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة خميرة خبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- مبشور قشور الليمون
- 1.5 كوب حليب
- 1 ملعقة حبة حلاوة
- 1 ملعقة كبيرة نافع
- 1 ملعقة كبيرة زنجلان
للدهن:
- صغار بيضة
- القليل من الحليب
- زنجلان او سمسم للتزين
اقرأ أيضاً :
تشكن زنجر كنتاكي مقرمش متبل طري من جوة ينافس أشهر المطاعم
طريقة عمل البريوش اللذيذ بطريقة سهلة
طريقة عمل بريوش خفيف :
- احضري وعاء عميق وضعي فيه الحليب ثم ضيفي له خميرة الخبز والسكر ونقلب المكونات بالمضرب اليدوي حتي يذوب السكر
- ثم نضيف الدقيق ونقلب الي ان تحصلي علي قوام ناعم
- غطي الوعاء بالنايلون واتركيه لمدة 10 دقائق ليرتاح
- ثم زيدي للخليط الزيت والملح والفانيلا وحبة الحلاوة والنافع والزنجلان ومبشور الليمون ونخلط المكونات
- ثم نضيف الدقيق شيئاً فشيئاً ونخلط باليد حتي تلم العجينة ويمكنك إضافة الدقيق عند الحاجه له أثناء العجن واستمري في العجن حتي تحصلي علي عجينة تلصق باليد
- غطي الوعاء بالنايلون مرة أخري واتركيه في مكان دافئ حتي يتضاعف الحجم
- ثم قومي بتقليب العجينة وتفريغها من الهواء مع دهن يدك بالقليل من الزيت عند تحريك العجينة
- ادهني يدك بقليل من الزيت عند تشكيل كل كرة من العجين بحيث تشكيلي كرات متساوية الحجم
- ثم احضري صينية وافرشيها بورق الزبدة وقومي برص كرات العجين بها
- خذي باقي كمية العجينة وضعيها علي سطح العمل وافرديها ثم قسميها الي قطع صغيرة
- ابدأي في حشو قطع البريوش بقليل من الشوكولاتة واغلقيها علي شكر كرة
- كرري نفس الخطوات مع باقي كمية العجينة
- قومي برص البريوش المحشي في صينية أخري مفروش بداخلها ورق زبدة
- اتركي الصواني حتي تختمر قطع البريوش ويتضاعف حجمها
- ثم احضري إناء صغير وضعي فيه صفار البيضة مع الحليب وقلبيهم وابدأي بدهن قطع البريوش بواسطة فرشاة سيليكون
- يمكنك إستبدال صفار البيض بالحليب والسكر والزيت المخلوطين ببعض
- انثري علي وجه البريوش القليل من السمسم او الزنجلان
- ادخلي الصينية في فرن محمي سابقاً علي درجة حرارة 170 درجة واتركيه حتي يتحمر ويصبح ذهبي اللون
- اخرجي الصينية من الفرن وغطيها بقطعة قماش نظيفة حتي لاتجف قطع البريوش وتصبح هشة خفيفة
