الغذاء الصحي يعني تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة التي توفر للجسم العناصر الغذائية التي يحتاج إليها للحفاظ على صحته وطاقته الداخلية، وتتمثل أهم تلك العناصر في البروتينات والكربوهيدرات والدهون والماء والفيتامينات والمعادن، لذلك إذا كنت تتسائل ما هو الغذاء الصحي لكل فئة من فئات المجتمع، فتابعونا في الأسطر القادمة من هذا المقال المقدم لكم من أسرة موقع “أكلة في دقيقتين” لتتعرفوا على الإجابة الدقيقة لهذا السؤال.
اقرإ أيضًا: فطور صحي للرجيم لتخسر وزنك بسرعة
ما هو الغذاء الصحي؟
الغذاء الصحي هو ذلك الغذاء الذي يوفر للجسم كافة العناصر الغذائية التي يحتاج إليها للقيام بنشاطاته اليومية، وتعد التغذية إحدى العمليات المهمة التي لا تحافظ على الوزن الصحي فقط، بل يعد تناول الطعام الصحي وسيلة جيدة وممتازة لمساعدة الجسم على البقاء قويًا وصحيًا، هذا بالإضافة إلى أن تناول الأطعمة الصحية يساعد في مكافحة العديد من الأمراض الخطيرة مثل السرطان والعديد من الأمراض الأخرى، حيث يؤثر ما يتم تناوله على نظام المناعة لديك ومزاجك ومستوى طاقتك.
ما هو النظام الغذائي الصحي للحامل ؟
يعد اتباع نظام غذائي صحي للحامل أحد الأساسات المهمة التي تحافظ على صحة الأم والجنين معًا، حيث يساعد الأكل الصحي أثناء الحمل في منح الجسم العناصر الأساسية التي يحتاج إليها ويحسن عملية النمو، لذلك يجب تناول وجبات صحية بانتظام ومقولة أنه يجب تناول الطعام لشخصين، الأم والجنين ليست صحيحة البتة بل هي بحاجة إلى:
- 260 إلى 340 سعرة حرارية خلال الثلث الثاني من الحمل
- 450 إلى 500 سعرة حرارية خلال الثلث الثالث من الحمل
- لذلك يجب تناول كمية طبيعية ومجموعة متوازنة من العناصر الغذائية.
أما إذا كنت تتسائل ما هو النظام الغذائي الصحي للحامل؟، ببساطة شديدة هو ذلك النظام الذي يضم العناصر الغذائية الآتية:
أولًا: حمض الفوليك
يجب تناول 400 ميكروغرام من حمض الفوليك كل يوم طوال فترة الحمل، هذا بالإضافة إلى تناول الأطعمة الغنية بحمض الفوليك والتي تتمثل في الخضروات الورقية الخضراء وحبوب الإفطار المضاف إليها حمض الفوليك والحليب.
ثانيًا: الحديد
من المهم جدًا للحامل أن تتناول الأطعمة الغنية بالحديد يوميًا وطول فترة الحمل، حيث يعد هذا العنصر من أهم العناصر التي يمتصها الجسم بكل سهولة وتوجد في العديد من الأطعمة مثل اللحوم الحمراء والبيض والخضروات الورقية والبقوليات وحبوب الإفطار وأنواع معينة من الفواكه أهمها الكيوي.
ثالثًا: فيتامين سي
يساعد فيتامين سي الجسم على امتصاص الحديد والعناصر الغذائية، لذلك من الضروري تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي في نفس الوقت الذي تتناول فيه مصادر الحديد غير الدموي، ويوجد هذا الفيتامين في البرتقال والكيوي والفراولة والفلفل الأحمر.
رابعًا: الكالسيوم
يجب على كل أم حاول أن تتناول حوالي 3 حصص يومية من الجبن والزبادي كل يوم، وذلك لأن تلك المنتجات غنية بالكالسيوم الذي يعد المكون الأساسي لصحة العظام وإدارة ضغط الدم أثناء الحمل، الجدير بالذكر أن منتجات الألبان قليلة الدسم تحتوي على نفس كميات الكالسيوم الموجودة في الإصدارات كاملة الدسم.
اقرأ أيضًا:
خامسًا: أوميغا 3
من المهم تناول حصتين من الأسماك الزيتية في الأسبوع مثل السلمون والماكريل والرنجة والسلمون المرقط أو السردين، ومن ضمن مصادر تلك الأحماض أيضًا توجد بذر الكتان وزيت بذور اللفت والجوز، لكن لا يتم امتصاصها بسهولة مثل الأسماك الزيتية.
سادسًا: فيتامين د
فيتامين د هو “فيتامين أشعة الشمس” الذي يصنعه الجسم بمجرد تساقط أشعة الشمس القوية عليه، لذلك غالبًا ما يعاني الأشخاص الذين يعيشون في أيرلندا من انخفاض مستويات فيتامين د لديهم، أما عن أهم مصادر هذا العنصر الغذائي فهي توجد في الأسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل، هذا بالإضافة إلى البيض الذي يحتوي على كمية كبيرة منه، والحامل بحاجة كل يوم إلى 10 ميكروجرام من فيتامين د.
ما هو النظام الغذائي الصحي للأطفال ؟
يؤثر ما يتناوله الأطفال خلال السنوات الأولى من عمرهم على صحتهم لسنوات عديدة قادمة، حيث تتشكل عادات الأكل الأساسية في تلك السنوات، لذلك من الضروري معرفة ما هي الغذاء الصحي للأطفال المناسب لهم واتباعه بشكل صحيح، ويجب أن يعتمد هذا النظام في الأساس على العناصر الغذائية الآتية.
أولًا: النشويات
تعد الأطعمة النشوية مثل البطاطس والخبز والأرز والمكرونة، من أهم مصادر الطاقة التي ينصح بتناولها للأطفال الذين يتميزون بنشاطهم الكبير، ويرجع السبب في هذا الأمر إلى احتوائه على الألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية اللازمة للنمو والتطور.
ثانيًا: فواكه وخضروات
يجب أن نقوم بتشجيع الطفل على تناول 4 حصص على الأقل من الفواكه والخضراوات يوميًا، ويرعى التنوع في تلك الحصص لضمان الحصول على أكبر كم من الفيتامينات والمعادن، ويجب كذلك زيادة تلك الحصص مع تقدم الطفل في وحاجته أكثر للمزيد من العناصر والقيم الغذائية.
ثالثًأ: العناصر الغذائية الأخرى
تتمثل تلك العناصر فيما يلي:
- الأطعمة التي تحتوي على البروتين ويجب تناول حصتين من تلك الأطعمة يوميًا.
- الفاصوليا والبقول والعدس بدائل جيدة للحوم، وهي منخفضة الدهون ومرتفعة بالألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن ويمكن أن يتناولها الطفل.
- المكسرات أيضًا تحتوي على البروتين، ولكن لا ينبغي إعطاء المكسرات الكاملة بما في ذلك الفول السوداني للأطفال دون سن الخامسة لتجنب حالات الإختناق.
- يجب تناول حصتين من الأسماك أسبوعيًا أقل شيء، على أن تكون إحداهما من الأسماك الزيتية مثل السلمون والسردين والماكريل والسلمون المرقط.
- البيض بديل مناسب للحوم ومتعدد الاستعمالات ويمكن قليها أو سلقها.
- أو سلقها أو سلقها أو تحويلها إلى عجة.
- يجب تناول المنتجات الألبان للأطفال لأنها مصدر جيد للكالسيوم والفيتامينات A و D والبروتين والدهون، الذي يعد من أهم العناصر التي تساعد على بناء عظام قوية ووظيفة الأعصاب والعضلات.
اقرأ أيضًا:6 وصفات رجيم مكتوبة مجربة
وبهذا نكون قد أجبنا على سؤال ما هو الغذاء الصحي لكلا من الحامل والأطفال على حدة، نتمنى أن تكونوا قد استفدتم في النهاية وإلى اللقاء في المزيد من المواضيع الشيقة في المقالات القادمة.
إذا كنت تتسائل ما هو الغذاء الصحي بكل بساطة وتبحث عن إجابة، فدعني أخبرك أن الغذاء الصحي هو ذلك الذي يضم جميع العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم.
