اطباق رئيسيةوصفات أكلة فى دقيقتين

ديك رومي مدخن

هنقدملكم ألذ ديك رومي مدخن في البيت مع وصفات جميلة للديك الرومي المميزة ستنبهري بها وتبهري أسرتك ويعد طبق مُميز في المناسبات والعزائم والحفلات

الديك الرومي من اللحوم البيضاء التي تتميز بمذاقها الطيب والتي يشتهيها الجميع له طرق عديدة ومتنوعة في تحضيره و يحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان لذلك سنُقدم لكم اليوم طريقة عمل ديك رومي مدخن من أكلة في دقيقتين تابعوا معنا .

ديك رومي مدخن

ديك رومي مدخن
ديك رومي مدخن

المكونات :

  • صدر ديك رومي بوزن 1800 جرام
  • 2 حبة من بشر البرتقال
  • 2 ملعقة صغيرة من البابريكا
  • 2 ملعقة صغيرة من الثوم البودر
  • 2 ملعقة صغيرة من البصل البودر
  • 2 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
  • 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 2 ملعقة كبيرة من المستطردة
  • ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
  •  ملعقة كبيرة من عسل النحل
  • نصف كوب من الزبدة الطرية
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من الحبهان البودر
  • كيس حراري للتسوية

طريقة التحضير :

  1. يتم غسل صدر الديك الرومي أولًا بالدقيق والخل والماء ويُشطف جيدًا .
  2. يتم نقع الديك الرومي في محلول النقع وهو عبارة عن 3 لتر ونصف من الماء ونصف كوب من الملح و3/4 كوب من السكر الأبيض يتم وضع كل هذه المكونات مع وضع صدر الديك الرومي لمدة ليلة كاملة أو أكثر .
  3. فائدة النقع هو أنه يُعطي طراوة للحم الديك كما يُزيل أي شوائب .
  4. نُحضر بولة كبيرة ونقوم بمزج جميع المكونات التالية ( البهارات الملح ، الفلفل الأسود ، البابريكا ، الثوم والبصل البودر ، الزعتر ، الزنجبيل ، بهارات الدجاج ، الحبهان )
  5. ثم نُضيف بشر البرتقال والعسل والمستطردة والزبدة ونمزج جميع المكونات جيدًا ببعض .
  6. نقوم بتنشيف لحم الديك الرومي بالمناديل  من أي سوائل قبل التتبيل .
  7. نقوم بتتبيل صدر الديك الرومي بهذه التتبيلة جيدًا من كل الجوانب .
  8. نقوم بترك الديك الرومي في التتبيلة حوالي ساعة قبل التسوية .
  9. نضع صدر الديك الرومي بداخل الكيس الحراري ويتم غلقه جيدًا مع عمل فتحات صغيرة في الكيس .
  10. يُوضع في فرن حامي مُسبقًا على درجة حرارة 220 درجة مئوية في الرف الاوسط لمدة ساعة ونصف .
  11. بعد تسوية الديك الرومي يُترك حتى يبرد تمامًا ثم نقوم بالتقطيع إلى شرائح متساوية الحجم .
  12. يتم تقديم شرائح الديك الرومي فوق الأرز البسمتي وبالعافية لكم .
اقرأ أيضاً :
سلطة الباذنجان والبطاطس
طريقة عمل الديك الرومى
طريقة عمل روستو الديك الرومي بأكثر من طريقة

طريقة عمل صدور الديك الرومي الفيليه

ديك رومي مدخن
ديك رومي مدخن

المكونات :

  • كيلو من صدور الديك الرومي مُقطع إلى شرائح سميكة
  • 2 كوب من الدقيق الأبيض
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة
  • 2 كوب من شوربة الدجاج
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ( يمكنك إستبداله في حالة عدم توافره بعصير البرتقال أو بشره )
  • ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف كوب من المشروم المحمص

طريقة التحضير :

اكلات علي اد الايد
  • نقوم أولًا بترقيق سُمك شريحة الديك الرومي لتُسهل علينا في عملية التسوية وذلك عن طريق وضع شريحة الديك الرومي بين كيسين من النايلون وإستخدام المطرقة حتى نحصل على السمك المطلوب .
  • يتم تتبيل شرائح الديك الرومي بالملح والفلفل الأسود على كلا الجانبين .
  • يتم إضافة القليل من الدقيق على شرائح الدقيق الرومي على الجانبين ويراعى نفض الشرائح باليد للتخلص من الزائد من الدقيق .
  • نضع مقلاة على نار متوسطة ثم نُضيف فيها زيت الزيتون وعندما يسخن تمامًا نقوم بإضافة شرائح الديك الرومي ونقوم بتشويحها لعدة دقائق لكل جانب حتى تتحمر وتأخذ لون التحمير .
  • نضع شرائح الديك الرومي في طبق جانبًا لحين تجهيز الصوص .
  • في نفس المقلاة نقوم بإضافة الزبدة وعندما تسيح تمامًا نُضيف الدقيق ونقوم بتشويحه لعدة دقائق ثم نُضيف 2 كوب من مرقة الدجاج مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام مُتجانس وكريمي .
  • نُضيف بعد ذلك عصير الليمون  والمشروم المحمص ونُقلب حتى يبدأ الخليط بمرحلة الغليان ويُصبح اكثر كثافة .
  • نقوم بإعادة وضع شرائح الديك الرومي إلى الصوص ونتركها لعدة دقائق حتى يغلي مرة أخرى الخليط .
  • يتم تقديم شرائح الديك الرومي مع الصوص ويُزين الطبق بالبقدونس المفروم وبالعافية لكم .

ديك رومي مشوي بالفرن وصفه لكل ست بيت

 

فوائد الديك الرومي المدخن

ديك رومي مدخن
ديك رومي مدخن
العنصر الغذائيالقيمة الغذائية
السعرات الحرارية202 سعرة حرارية
البروتين26.46 غراماً
الدهون10.16 غرامات
الكربوهيدرات0.05 غرام
الكالسيوم17 مليغراماً
الحديد1.32 مليغرام
المغنيسيوم26 مليغراماً
الفسفور213 مليغراماً
البوتاسيوم228 مليغراماً
الصوديوم461 مليغراماً
الزنك3.26 مليغرامات
السيلينيوم29.9 ميكروغراماً
الكولين90.7 مليغراماً
فيتامين أ15 ميكروغراماً
الثيامين0.055 مليغرام
الرايبوفلافين0.347 مليغرام
النياسين6.973 مليغرامات
فيتامين ب60.421 مليغرام
الفولات9 ميكروغرامات
الكوليسترول125 مليغراماً

سعر الرومي المدخن

ديك رومي مدخن
ديك رومي مدخن

تختلف أسعار الرومي المدخن على حسب الماركة وهي كالاتي :

تركي مدخن من أطياب ب 200 ج

حلواني لحم رومي مدخن 1 كيلو ب 160 ج

حلواني روستو رومي مدخن كيلو ب 300 ج

صدور رومي مدخن تست بيور وزن كيلو ب 160 ج

وبهذا نكون قد إنتهينا من تقديم كيفية تحضير ديك رومي مدخن نتمنى أن تنال إعجابكم ، إنتظروا منا كل ماهو جديد في عالم الطبخ من أكلة في دقيقتين ، دُمتم بخير .

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى