above header
اكلات على قد الايد

طريقة عمل البط المتبل

Advertisements
Advertisements

طريقة عمل البط المتبل

البط هو نوع من اللحوم اللذيذة للغاية، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة يمكن طهيه أو تحميصه أو شويه أو طهيه في الفرن،  تعرف على كل خطوات طبخ البط وكذلك طريقة عمل البط المتبل عبر موقع أكلة في دقيقتين

طريقة عمل البط في الفرن

هذه إحدى طرق تحضير البط، تعرف عليها من خلال الأسطر التالية:

المكونات

  • بطة متوسطة الحجم
  • ملح، فلفل أسود، بهارات لحم
  • 2 فص ثوم
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • 2 حبة من البصل متوسطة الحجم
  • ملعقة صغيرة من القرفة
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
  • ورق غار
  • حبتان من الجزر المقطع إلى مكعبات
  • حبتان من البطاطس المقطعة

طريقة تحضير

  • يتم غسل البط بالطحين والماء والخل جيدًا للتخلص من أي رائحة كريهة.
  • في قدر عميق على النار ، ستحتاجين إلى وضع ملعقتين كبيرتين من السمن وورقة الغار لبضع دقائق حتى تأخذ لونًا ذهبيًا على كلا الجانبين.
  • ثم يضاف الهال المطحون.
  • ضع البطة في الماء واغليها لمدة نصف ساعة.
  • بعد الغليان ، أخرج البطة من الماء وضعها جانبًا.
  • في هذه الأثناء ، قم بإعداد الخضار مثل الجزر والبطاطس وأضف إليها البهارات مثل الملح والفلفل.
  • ضعي شرائح الثوم والبصل.
  • ضعي المكونات السابقة في صينية جيداً ، ثم ضعي الخضار فوقها
  • سخني الفرن على 200 درجة ، وضعي الخضار والبط في الفرن واتركيها لمدة 45 دقيقة.
  • ثم أزل ورق الألمنيوم وشغّل الشواية حتى تبدو مطبوخة (بمعنى أنها بنية اللون).
  • بعد ذلك ، قدميه في صينية مع أرز وسلطة خضراء.

طريقة عمل البط في الفرن فاطمة ابو حاتي

هذه الوصفة من ألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة.

المقادير

  • بطة متوسطة الحجم
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 2 ملعقة من الزبدة
  • زيت نباتي
  • ٢ملعقة كبيرة صلصة
  • 4 ملعقة كبيرة دبس رمان
  • 1 ملعقة كبيرة حبهان بودر
  • ملعقة كبيرة لاورا بودر
  • ملعقة كبيرة بابريكا
  • ملح
  • فلفل أسود

لسلق البطة

  • لتر عصير برتقال
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 حبة من الجزر مقطعة إلى حلقات
  • ملعقة كبيرة زيت
  • 2 حبة من طماطم أرباع
  • ملعقتان من الحبهان المطحون
  • 2 ملعقة كبيرة لاورا بودر
  • ملح
  • فلفل أسود

الفرن

  • برتقالة كبيرة مقطعة أرباع
  • نعناع فريش

طريقة التحضير

Advertisements
  • يُفرك البطة جيدًا بالملح والدقيق والخل والليمون.
  • ثم اغسله ذهابًا وإيابًا في وعاء كبير حتى يخرج كل الماء.
  • ضعي في صينية خبز كبيرة ملعقة كبيرة من الزبدة مع ملعقتين من الزيت، وضعي البط حتى تنقلب من كل الاتجاهات.
  • يُضاف البصل المقطّع إلى حلقات مع الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • نضيف الهيل المطحون وورق الغار والملح والفلفل الأسود.
  • تبلي البط بعصير البرتقال حتى ينضج نصفًا.
  • بعد ذلك ، أضيفي في وعاء  دبس الرمان أو صلصة الصويا ، الهيل المطحون ، الثوم وصلصة الطماطم.
  • ثم يضاف الملح والفلفل والزيت إلى الخليط.
  • غطي البط في مقلاة بايركس ثم أضيفي إليها شرائح البرتقال المجففة قبل وضعها في الفرن على حرارة 200 درجة.

طريقة عمل البط المشوي في الفرن

إذا كنت تبحث عن وصفة عشاء لذيذة، فحاول اتباع طريقة عمل البط المشوي في الفرن، يمكن تحميص البط بعدة طرق، لكن يجب أن يتم تحميصه في الفرن، التوابل ضرورية في أي طبق محمص وعادة ما تضاف بالأعشاب أو البهارات، يمكنك أيضًا إضافة نكهة إضافية باستخدام مجموعة متنوعة من الصلصات، مثل العسل.

المكونات

  • بطة وزن 2 كيلو جرام
  • ملح وفلفل أسود
  • بهارات مشكلة
  • هيل مطحون وكركم
  • حبة من البصل مفرومة فرما ناعما.
  • سنان من الثوم
  • ملعقة من صلصة الطماطم

طريقة التحضير

  • نظف البط جيدًا ثم جففها بورق المطبخ.
  • نخلط البهارات السابقة والملح والفلفل وملعقة من الزبدة وملعقة من الصلصة.
  • افركي البط جيدًا من الداخل والخارج من جميع الاتجاهات باستخدام الخليط السابق.
  • اتركه جانبا لمدة ساعتين.
  • توضع في صينية الفرن وتغطى بورق الألمنيوم.
  • ثم سخنيها على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف حتى تنضج.
  • لطهي البط ، ارفع أولاً ورق الألمنيوم وقم بتشغيل الشواية حتى يتحول لونها إلى البني.

طريقة عمل البط الروستو

  • بطة متوسطة الحجم

للتتبيلة

  • 3 بصلة كبيرة مبشورة
  • ملح وفلفل
  • 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
  • ملعقة كبيرة عسل ابيض
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

للتسوية

  • جزر مقطع إلى شرائح
  • حبة من البطاطس
  • بصلة كبيرة مقطعة شرائح

طريقة التحضير

  • قبل طهي البطة ، تأكد من غسلها جيدًا بالخل وعصير الليمون.
  • بعد ذلك ، رشي مكونات التتبيلة في وعاء جيدًا واخلطيها حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
  • قم بتتبيل البط من الداخل والخارج قبل تركه في المقلاة طوال الليل للسماح لصلصة بالنقع في لحمها.
  • ثم ضع كل شيء في صينية من طبق البيركس المدهون بالزيت من قبل
  • بعد تغطية الصينية بورق الألمنيوم ، ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة.
  • اكشف عن البط ودهنه بصلصة الصويا.
  • اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح وجهه أحمر.

طريقة عمل البط المتبل

يتم تحضير البط بأبسط الطرق والمكونات المتاحة في المطبخ، يمكن تحضير البط المتبل بالطريقة التالية:

المكونات

  • بط حسب الرغبة
  • بصل مكعبات
  • بقدونس
  • كرفس
  • جزر مكعبات
  • زيت
  • 4 أكواب ماء
  • فلفل أسود، ملح

طريقة تحضير البط المتبل

  • في قدر كبير، سخني بعض الزيت على نار متوسطة.
  • اطبخ البط في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
  • يرش الملح والفلفل على كلا الجانبين ، ثم يرفع بحذر من القدر ليبرد.
  • انزع الجلد، ثم ضع الكرفس والبقدونس في قدر مع 4 أكواب من الماء ليغلي لمدة دقيقة واحدة.
  • بعدها نضع البطة في الماء حتى تنضج وتقدم.

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى