طريقة عمل الجبنة القريش الفلاحي بالصور

الجبنة القريش تُعتبر من أفضل وأخف أنواع الجبن تُعد بطريقة صحية وتحتوي على العديد من الفوائد الغذائية مُفيد جدًا للصغار والكبار تَدخل من ضمن الأكلات الخفيفة والمُناسبة للرجيم وجبة مثالية للعشاء يمكنك تناولها مع شرائح الخبز كما يُمكنك إعداد الجبنة الكريمي بإستخدام الجبنة القريش وإضافة نكهات لها مختلفة اليوم نُقدم لكم طريقة عمل الجبنة القريش الفلاحي بالصور عبر أكلة في دقيقتين تابعوا معنا طريقة التحضير .

طريقة عمل الجبنة القريش الفلاحي بالصور

المكونات : 

• 2 كيلو لبن فلاحي دسم
• رشة صغيرة من الملح
• مصفاة بفتحات ضيقة جدًا
• إناء لتصفية الماء الزائد من الجبنة

طريقة التحضير :

1. نُحضر طاجن فخار ونقوم بتسخينه في الفرن لعدة ثوان إذا كان الجو باردًا أي في الشتاء أم إذا كان في فصل الصيف فلا تحتاجين إلى عمل هذه الخطوة .
2. يتم سكب اللبن في الطاجن ثم يُغطى لعدة ثوان حتى يأخذ من حرارة الطاجن ثم يُوضع في فرن يتم تشغيله لمدة 5 دقائق فقط ثم نقوم بترك الطاجن لمدة 24 ساعة كاملة دون تحريك أو تقليب .
3. بعد مرور الوقت الزمني المُحدد نُلاحظ أن الحليب أصبح لبنًا رائبا وهو المطلوب .
4. في هذه الخطوة نقوم بإزالة القشطة من على وجه الحليب ونتركها جانبًا يتم إستخدامها لاحقًا في العجائن حيث تُعطي طعمًا رائعًا للفطائر .
5. يتم وضع الحليب الرائب في مصفاة ويُوضع تحتها إناء حتى تتم تصفية جميع السوائل الزائدة وهو مانسميه ( شرش) مع إضافة رشة الملح على الجبن وتتم تغطيتها يقطعة شاش نظيفة .
6. يتم وضع أي شئ له وزن مثل إستخدام طبق أو كيس به ماء للضغط على الجبنة حتى تنزل جميع السوائل الموجودة فيها .
7. بعد ذلك تُوضع في طبق وتُقطع وبالعافية لكم .

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل الجبنة القريش من اللبن القاطع

فوائد الجبنة القريش المذهلة لجسم الانسان

الجبنة القريش بالطماطم في سحور رمضان

السعرات الحرارية في الجبنة القريش

طريقة عمل الجبنة القريش للشيف فاطمة أبو حاتي

المكونات :

• 2 كيلو من اللبن كامل الدسم

طريقة التحضير :

1. في البداية نقوم بإحضار إناء كبير نقوم بتدفئة الطاجن على النار فبمجرد ما يُوضع فيه اللبن يُساعد اللبن على تكوين البكتيريا التي تُساعده على أن يكون  لب رائب يمكن إستخدامه في مجالات عديدة مثل عمل المش أو القرص الفلاحي أو عجن أي عجائب به أو الجبنة القريش  .
2. بمجرد ما يتم تدفئة الإناء أو الطاجن نقوم بسكب كمية الحليب فيه .
3. نقوم بتشغيل الفرن لمدة 5 دقائق فقط ثم نقوم بغلقه ووضع الإناء فيه .
4. نترك الإناء بداخل الفرن لليوم التالي دون تحريكه أو تقليبه .
5. نُلاحظ بعد مُرور المدة المطلوبة أن أصبح اللبن عبارة عن كتلة واحدة .
6. نقوم بإزالة طبقة القشطة الفلاحي في وعاء آخر ويمكنك إستخدامها في عمل القرص .
7. بعد ذلك نقوم بتصفية الجبنة القريش التي تكونت في اللبن بإستخدام الحصيرة .
8. إذا لم يتوافر لديكِ الحصيرة يُمكنك إستخدام مصفاة ضيقة أو قطعة من الشاش ونقوم بسكب اللبن المتكتل ووضع طبق للضغط عليه ونتركه حتى يُصفى أي سوائل الزائدة به .
9. يتم تركه ليلة كاملة وبعد التأكد من تصفية جميع السوائل يتم وضعه في طبق وتُقطع إلى قطع .
10. يُمكنك حفظ الكمية المتبقية عن طريق أخذ كمية شرش الجبنة المُصفى ويُوضع لكل كوب ملعقة من الملح ثم نضع قطع الجبنة القريش في علب حفظ الطعام ويُصب عليها الشرش حتى يُغطي قطع الجبنة القريش ثم تُغلق وتُوضع في الثلاجة .
11. كما يُمكنك وضع الجبنة القريش المُفتتة في المش حيث تُعطيها طعمًا طيبًا وبالعافية لكم .

طريقة عمل الجبنة القريش الشيف هالة

المكونات :

• 2 كيلو من الحليب البلدي
• علبة من الزبادي ( صغيرة )
• نصف كوب من الخل الأبيض
• رشة صغيرة من الملح

طريقة التحضير :

1. في إناء واسع نقوم بإضافة 2 كيلو من الحليب ونتركه على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان .
2. نقوم بإضافة كوب من الزبادي ونقوم بتحريك اللبن حتى يذوب الزبادي تمامًا مع الحليب .
3. نُضيف رشة صغيرة من الملح على الحليب حوالي نصف ملعقة صغيرة وإضافة نصف كوب من الخل الأبيض مع التحريك المُستمر حتى نُلاحظ تكتلات اللبن .
4. نتركه حتى يغلي تمامًا لنتأكد من أن الحليب راب تمامًا .
5. نُحضر مصفاة ونضع عليها قطعة من الشاش ونضع تحتها وعاء لتصفية السوائل .
6. نقوم بسكب الحليب الرائب على الشاش ونقوم بتصفية الحليب الزائد الموجود في الجبنة .
7. بعد تصفية الجبنة جيدًا نقوم بوضعها في الحصيرة ونقوم بلفها مع الضغط عليها جيدًا ونتركها حوالي ساعتين .
8. ثم تُقطع وتُقدم وتُصبح جاهزة للأكل وبالعافية لكم .

طريقة عمل الجبنة القريش الفلاحي بالصور بالفيديو

طريقة عمل الجبنة القريش كريمي

المكونات :

• نصف كيلو من الجبنة القريش
• كوب من الحليب
• ملعقة كبيرة من قشطة اللبن
• ملعقة صغيرة من الزيت
• لإضافة طعم عند التقديم : شرائح بسطرمة

طريقة التحضير : 

1. بإستخدام مُحضر الطعام نضع نصف كيلو من الجبنة القريش مع كوب من الحليب وملعقة من الزيت وملعقة من قشطة الحليب ونقوم بخفقها جيدًا حتى يُصبح قوامها كريمي ناعم .
2. يتم أخذ كمية من الجبن الكريمي ووضعها في طبق ثم تُزين بزيت الزيتون وحبة البركة  ونترك الباقي في مُحضرة الطعام حيث سنُضيف له نكهة مُميزة .
3. يتم وضع شرائح البسطرمة حوالي شريحتين على باقي كمية الجبنة ونخفقهما جيدًا يُمكنك إضافة أي طعم سواء الزيتون أو الجبنة الرومي أو الفلفل الحامي .
4. بعد خفق الجبنة جيدًا مع شرائح البسطرمة يتم تقديمها في طبق التقديم مع شرائح الخبز المحمص وبألف هنا لكم .

طريقة عمل الموزاريلا من الجبنة القريش

المقادير :

• 2 لتر من الماء
• بالإضافة إلى 2 ملعقة من الملح
• وأيضا نصف كيلو من الجبن القريش

طريقة عمل الموزاريلا من الجبنة القريش

يفضل أن تكون الجبن القريش يابسة من أجل الحصول على الطعم والمذاق والجودة المطلوبة، وإليكم خطوات تحضير الموزاريلا:

تتضمن الخطوة الأولى وضع كمية من الماء على النار يضاف إليه الملح وأيضا يوضع الجبن القريش.
وفي الخطوة الثانية يتم تقليب الجبن بشكل جيد بحيث يتم تجميع قطع الجبن المتكتلة.
يفضل أثناء عمل الجبنه أن يكون في إناء مصنوع من مادة التيفال أو السيراميك، وذلك بهدف عدم التصاق الجبن في الإناء.

أما عن الخطوة الثالثة يتم التخلص من الماء الزائد في الإناء.

وفي الخطوة الرابعة بعدما يتم تكوين كمية من كتل الجبن، يتم وضع كمية الماء التي تم تصفيتها سابقا.

وعن الخطوة الخامسة يستكمل التقليب حتى تجد أن كتل الجبن امتصت كرات الجبن، قومي بتصفيتها بشكل تام من الماء، على أن يتم وضعها في أكياس وتخزن في الفريزر، ليتم استخدامها عند الحاجة إليها

ازاي احفظ الجبنه القريش في الفريزر؟

• يمكنك ان تحفظي الجبنة القريش في الفريزر بوضعها في كيس بلاستيكي ثم ضعيها في علبة بلاستيك محكمة الغلق وادخليها في الفريزر لأطول فترة ممكنة دون ان يتغير لونها او طعمها

ازاي اعرف الجبنة القريش فاسدة؟

• عندما يظهر عليها بقع من العفن او تصبح مفتته وغير متماسكة ولها رائحه كريهه نفاذة

السعرات الحرارية

لكل 100 جرام من الجبنة القريش يشمل الآتي :

القيمة الغذائية للجبنة القريش

لكل 100 جرام من الجبنة القريش يشمل على

الملخص :

1. قدمنا لكم اليوم طريقة عمل الجبنة القريش الفلاحي بطريقة مُبسطة وسهلة .
2. كما قدمنا لكم وصفة رائعة للشيف فاطمة أبو حاتي .
3. أيضًا قدمنا لكم طريقة عمل الجبنة القريش كريمي وإضافة أي نكهة مُميزة تُفضلينها .
4. كما ذكرنا لكم طريقة الجبنة القريش للشيف هالة .
5. وأخيرًا ذكرنا لكم كُلًا من القيمة الغذائية والسعرات الحرارية التي تحتوي عليها الجبنة القريش .

وفي النهاية نتمنى أن نكون أضفنا لكم محتوى مُفيدًا وأن ينال ما قدمناه لكم ويُسعدنا دائما أطلاعكم المُستمر على كل ما نُقدمه فهم يُعطي لنا مزيد من التشجيع للتقدم نحو الامام تابعوا كل ما هو جديد سواء في مجال الطبخ أو في مجالات آخرى عبر أكلة في دقيقتين دُمتم بخير .