حلويات أكلة فى دقيقتين

طريقة عمل الحجازية زى المحلات بالتفاصيل

طريقة عمل الحجازية زى المحلات 

نقدم لك اليوم طريقة عمل الحجازية زى المحلات بأكثر من طريقة، حيث تعتبر الحجازية واحدة من ضمن أنواع الحلويات التي لها مذاق مميز ومختلف والتي يتم خلط بعض المقادير لتحصل في النهاية علي أشهي أنواع الحلويات والتي تعتبر من أهم الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على أفضل الطرق لعمل الحجازية من خلال أكلة في دقيقتين. 

المكونات:

  •  كوب من السميد
  • 2 كوب من الدقيق
  • كوب من السمن
  • ملعقة صغير خميرة
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
  • نصف كوب من الماء
  • 2 كوب من المكسرات
  • عسل أبيض

الطريقة:

  1. يتم خلط السكر مع من الماء والخميرة وتقلب المكونات جيدًا مع بعض حتى تتماسك.
  2. يتم خلط الدقيق مع السميد وتضاف لهما الخميرة وتخلط المكونات جميعاً حتى يتم الحصول على العجينة ثم يتم فردها في صينية ومن ثم تفريغ مكانا للحشو بداخلها.
  3. ومن ناحية أخري يتم خلط المكسرات والعسل ثم توضع في الصينية ومن ثم تدهن بالبيض وتدخل الفرن.

طريقة عمل الحجازية الناعمة

طريقة عمل الحجازية زى المحلات

طريقة تحضير الحجازية الناعمة، المقادير: 2 كوب من السميد، كوب من الدقيق الابيض، ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، كوب من الزبدة والماء.

مقادير الحشو: كوب من السميد، كوب من السكر، 2 ملعقة كبيرة من القرفة، نصف كوب من سوداني مطحون، ربع كوب من الماء وأيضًا سكر بودرة.

اكلات علي اد الايد

طريقة التحضير:

نحضر الدقيق ويفضل التأكد من جودته ثم يضاف اليه 2 كوب من السميد ويضاف إليهم ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية ثم كوب من السمنة، بعد ذلك نضيف الماء بالتدريج وببطء ونعجن المكونات مع بعض حتى نحصل على عجينة جيدة، قم بتغطية العجينة واتركها جانبا في مكان دافئ لتخمر.

ثم نقوم بتجهيز الحشو ونقوم بتوزيعه داخل القالب، بعدها نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية وندخل الحجازية إلى الفرن ونتركها حتى تستوي تماما بعدها نخرجها من الفرن ونرش القليل من السكر البودرة على وجه الحجازية او صوص الشوكولاتة وتقدم.

طريقة عمل الحجازية للشيف حسن

طريقة عمل الحجازية

طريقة عمل الحجازية للشيف حسن، وتتكون المقادير من 2كوب دقيق سميد، كوب دقيق، مكعب خميرة فورية، كوب سمنة، كوب سكر، 2 ملعقة كبيرة قرفة، 1/2 كوب سوداني مطحون.

طريقة التحضير: تضاف السمنة إلى الدقيق ببطء حتى تتشرب ثم نضع الخميرة عليها ثم تعجن بالماء حتى تصبح العجينة ناشفة مثل عجينة الكحك وتترك لتخمر حوالي نص ساعة.

اقرا ايضا: اكلات تزيد الوزن

تخلط مكونات الحشو بربع كوب ماء حتى تصبح متجانسة ثم نقسم العجينة الى جزئين غير متساويين الجزء الاكبر يفرد في صينية تدهن بالسمن ويرفع العجين من الجوانب حتى يغلف الصينية الجزء الاصغر يفرد في صينية اخرى بدون حواف ولكن مقاسها مناسب ثم يفرد الحشو على الجزء الاكبر ثم نرفع الجزء الاصغر بواسطة سكينة البسبوسة بحرص لنسلكه ثم نقلب الصينية المفرودة فوق الحشو ثم نساوى السطح جيدا ونقطع الصينية ونرسم عليها رسومات مثلما نشاء.

طريقة عمل الحجازية بالصور خطوة بخطوة

بالإضافة إلى أن الحجازية من أطباق الحلوى اللذيذة والخفيفة على المعدة ولن تسبب لك أي نوع من الاضطرابات الهضمية أو غيرها لذا يمكنكِ تحضيرها لأفراد العائلة في المنزل.

المقادير:

مكونات العجينة: نص كيلو سميد، ربع كيلو دقيق، نص كوب زيت، ربع كوب سمنه، معلقتين خميرة فورية، ربع كوب سكر. مكونات الحشو: كوب الا ربع سميد، كوب سكر، كوب جوز هند، معلقه صغيره فانيليا، قليل من المياه.

طريقة عمل الحجازية:

أضيفي الخميرة مع ملعقة من السكر في ربع كوب من الماء ثم قومي بتغطية المكونات جيدًا واتركيها حتى تتجانس مع بعضها جيدًا بعد ذلك حتى يتشرب السمنة أضيفي الخميرة وقومي بعجنها حتى تحصلي على خليط سميك متجانس غطي العجينة واتركها لمدة تصل إلى نص ساعة على الاقل

طريقة عمل الحجازية زى المحلات

طريقة عمل الحجازية سالى فؤاد

مقادير الحجازية: 

  • كوب سميد
  • 2 كوب دقيق ابيض
  • كوب سمنة
  • نص كوب مياه
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • ملعقة كبيرة سكر

الحشو:

  • 2 كوب مكسرات نظيفة
  • نص كوب سكر
  • كوب سميد
  • عسل ابيض حسب الاحتياج

طريقة تحضيرها: اخلطي الخميرة مع الماء وضيفي معلقة من السكر ثم قومي بتقليبها واتركيها قليلا، اخلطي السميد مع الدقيق في اناء اخر ثم ضيفي السمنة وضيفي الماء المخلوط بالخميرة والسكر على خليط الدقيق وقلبيهم جيدا حتى تصبح مثل العجينة اللينة، ثم ضعيها في صينية التارت وساويها واصنعي مكان للحشوة، بعد ذلك قومي بخلط السكر مع المكسرات لعمل الحشو ثم ضيفي السميد والعسل الابيض واخلطيهم جيدا ثم ضعيها على العجينة وقومي بفرد العجينة المتبقية ثم غطي بهم قالب التارت وادهني الوجه بالبيض وادخليها الفرن حتى تمام النضج وقدميها.

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى