وصفات أكلة فى دقيقتينسندويتش أكلة فى دقيقتين.

طريقة عمل شاورما الدجاج سهله

Advertisements

شاورما الدجاج من الأكلات المشهورة جداً والمنتشرة في مطاعم كثيرة في مختلف الأنحاء والشوارع والمطاعم السورية في الوقت الأخير انتشرت كثييراً والطلب عليها أصبح بنسبة كبيرة وطرق الشاورما كثيرة ومختلفة ومتنوعة لذلك سنقدم لكم من أكلة في دقيقتين طريقة عمل شاورما الدجاج سهله وسريعة

طريقة عمل شاورما الدجاج سهله

 

طريقة عمل شاورما الدجاج سهله
طريقة عمل شاورما الدجاج سهله

المكونات :

  • دجاج مخلي ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • حبتين من الفلفل الأخضر ونقطعه الى شرائح
  • حبتين من الطماطم متوسطة الحجم.
  • بصلة متوسطة نقطعها إلى شرائح
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • رشة صغيرة من الكمون
  • فلفل أخضر حار
  • فصين ثوم مهروس.

طريقة التحضير :

نحضر وعاء عميق ونضع به شرائح الدجاج ونضع عليها الفلفل المقطع شرائح والطماطم والفلفل الحار .

نضيف التوابل وباقي البهارات عليها ونخلطهم مع بعضهم جيداً

نضع المكونات في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا على الأقل.

نحضر مقلاة ونضع بها الزيت ونتركه حتى يسخن.

بعد ذلك يتم إضافة المكونات إلى الزيت ويتم تقليبها من حين إلى آخر.

نترك المكونات حتى تنضج تماماً ويتم بعد ذلك تقديمها مع الخبز.

أقرأ أيضاً :
السعرات الحرارية في شاورما الدجاج

طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم

 

طريقة عمل شاورما الدجاج سهله
طريقة عمل شاورما الدجاج سهله

 

  • صدور دجاج مخلية
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • بهارات.
  • فلفل أسود.
  • فلفل أحمر
  • ملح.
  • علبة زبادي.
  • طماطم مقطعة إلى شرائح.
  • مخلل خيار.
  • خس مفروم.

طريقة التحضير :

نضع الدجاج في بولة عميقة ونضع عليها كلاً من الزيت والليمون والملح، والزبادي والبهارات ونخلطهم مع بعضهم جيداً ونتأكد من خلط قطع الدجاج جيدا مع بعضهم

نضع البولة بعد تغطيتها في الثلاجة ونتركها طوال الليل حتى تتشرب التتبيلة.

نضع في مقلاة على النار زبدة ونضع بها قطع الدجاج حتى تتحمر تماماً

نضع الشاورما في الخبز ونضع عليها الثومية والخس والمخلل

يتم لف الشاورما، وتقدم وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضاً :
كم سعرة حرارية في الشاورما بدون خبز

طريقة عمل شاورما الدجاج السورية

 

طريقة عمل شاورما الدجاج سهله
طريقة عمل شاورما الدجاج سهله

المقادير:

  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت
  • 4 ملاعق كبيرة من الخل
  • 4 فصوص من الثوم المهروس
  • 2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا
  • علبة زبادي صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • ملعقة من هريسة الشطة
  • ملعقة صغيرة من الملح وبودرة البصل
  • رشة صغيرة من البابريكا
  • رشة صغيرة من الزنجبيل
  • رشة صغيرة من الزعتر
  • رشة صغيرة من الكاري
  • رشة صغيرة من القرفة
  • عصير ليمونة كبيرة
  • مكعب مرقة دجاج

طريقة التحضير:

احضري 750 جرام من صدور الدجاج (كيلو الا ربع) , اغسليها جيدا ثم قطعيها على شكل شرائح طولية مثل الاصابع او مكعبات متوسطة الحجم
في وعاء عميق , ضعي الخل و الزيت و الصويا صوص و الصلصة و الهريسة بودرة البصل و الجنزبيل و البابريكا و الزعتر و الكاري و القرفة
افرمي فصوص الثوم و اعصري الليمونة ثم ضيفيهم الى الخليط و قلبي جيدا حتى تتجانس جميع المكونات

ضعي تتبيلة الشاورما السوري على قطع الفراخ , ضيفي ملعقة من الملح و قلبيهم جيدا ثم غطيها و اتركيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل

ضعي 3 ملاعق من الزيت في اناء على النار حتى يسخن ثم ضعي شاورما الفراخ السوري مع مكعب من مرقة الدجاج و

اتركيها على نار عالية مع التقليب المستمر حتى تتشرب كل كمية السوائل

ارفعي الشاورما من على النار و قدميها

طريقة الثومية 

1 علبة زبادي صغيرة
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة من الخل
1/4 كوب من الحليب
1/4 كوب من الزيت
عصير نصف ليمونة
1 1/2 ملعقة من الملح
1 1/2 كوب من الماء
3 ملاعق كبيرة من النشا

لتحضير صوص الثومية للشاورما

نخلط الماء و النشا مع بعضهم جيداً حتى تذوب النشا

نضعهم بعد ذلك على النار ونقلبهم مع بعضهم جيداً حتى يغلي

بعد ان يغلي تماماً نضع عليه الثوم المفروم ونضعهم في الكبة ونضربهم مع بعضهم جيداً.

نضيف الخل و الحليب و الزيت و الزبادي و عصير الليمون و الملح ونضربهم مرة أخرى في الكبة

حتي تحصلين على قوام صوص الثومية الرائع ثم اتركيها في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.

طريقة عمل سندوتشات شاورما الفراخ السورى

نفرد خبز الصاج أو التورتيلا و ندهنه بالثومية ثم القليل من الخس و الخيار المخلل ثم نضع شاورما الفراخ و بعض البطاطس المقلية
اقفلي طرفي الخبز ثم لفيه جيدا على المكونات
ضعي ملعقة من الزيت في اناء او جريل على النار حتى يسخن , ضعي ساندوتشات الشاورما على كل جانب قليلا حتى تتحمص قليلا و تصبح ذهبية اللون

ارفعيها من على النار و قدميها , و استمتعي مع أسرتك بألذ ساندوتش شاورما الفراخ السورية مثل المطاعم تماما .

طريقة عمل شاورما الدجاج اللبنانية

 

طريقة عمل شاورما الدجاج سهله
طريقة عمل شاورما الدجاج سهله

المكونات :

  • صدور دجاج مخلية ومقطعة إلى شرائح
  • 5 فصوص ثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة من الكركم
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • 8 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • رشّة صغيرة من جوزة الطيب
  • رشة صغيرة من القرنفل
  •  ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من البابريكا

لتحضير صوص الطحينة:

Advertisements
  • ملعقة كبيرة من الطحينة
  • ملعقتين كبيرتين من الماء
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • ملعقة ثوم مفروم
  • رشة ملح صغيرة
  • ملعقة صغيرة من المايونيز
  • مخلل
  • خبز عربي

طريقة التحضير :

نقطع الدجاج شرائح رفيعة ونضعها في بولة عميقة

نضيف علي قطع الدجاج الكركم و الزنجبيل و عصير الليمون الحامض و زيت الزيتون ورشة صغيرة من جوزة الطيب القرنفل، الملح، البابريكا والفلفل الأسود.

نخلطهم مع بعضهم جيدًا حتى تتخلل التتبيلة إلى قطع الدجاج.

ثم اتركي الخليط منقوعاً لحوالى ليلة كاملة أو ما يقارب 6 ساعات.

نسخن مقلاة على النار ونضع بها الزيت ونضع بها شرائح الدجاج ثم نقلبها حتى تنضج من الجهتين.

و لتحضير صوص الطحينة نخلط في وعاء المايونيز الطحينة، عصير الليمون والملح و الثوم والماء نقلبهم مع بعضهم جيداً حتى يكون قوام الصوص ناعماً.

وزعي القليل من الشاورما في الخبز، اسكبي صوص الطحينة فوقها ثم ضعي المخلل.

لفي الخبز على شكل سندويش، اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم قدمي السندويشات مباشرة على سفرتك.

طريقة عمل الشاورما الدجاج منال العالم

طريقة عمل شاورما الدجاج سهله
طريقة عمل شاورما الدجاج سهله

المقادير :

  • صدور دجاج نقطعها الى شرائح
  • ملعقتين كبيرتين من الزيت
  • ملعقة كبيرة من الخل
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • رشة صغيرة من الشطة
  • فصين ثوم مفروم
لعمل صوص الطحينة نحتاج إلى :
  • نصف كوب من الطحينة
  • ععصير ليمون حوالى ليمونتين
  • ماء لتخفيف سلطة الطحينة
  • رشة صغيرة من الملح
  • رشة صغيرة من الكمون
للتقديم :
  • خبز عربي
  • مخلل

طريقة التحضير :

في طبق زجاجي عميق نضع الدجاج ونضع عليه الملح والفلفل الأسود والشطة والثوم والخل

ونقلب المكونات جيداً ونتركها في الثلاجة عدة ساعات حتى تتخللها التتبيلة جيداً

في مقلاة على النار نضعي الدجاج ونقلبها على نار قوية حتى تجف تماماً بعدها نخفف النار ونتركها حتى تنضج لمدة  10-15 دقيقة.

صوص الطحينه :

في بولة عميقة نضع الصحينة وعليها الليمون ونخففها بالماء ونضع عليها الملح والكمون ونخفقها جيداً حتى تكون ناعمة

اخفقي باستعمال الشوكة لتصبح الطحينة ناعمة.

خذي رغيف الخبز امسحيه بالطحينة ونوزع الشاورما لفي الرغيف حول الشاورما جيداً.

ضعيه في طبق التقديم و قدميه مع المخللات.

طريقة عمل شاورما دجاج بالبصل

 

طريقة عمل شاورما الدجاج سهله
طريقة عمل شاورما الدجاج سهله

المقادير :

  • صدور دجاج نقطعها شرائح رفيعة
  • فصين ثوم مفرومين
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبادي
  • عصير ليمونة كاملة
  • ملعقة كبيرة من الخل
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • واحدة من الطماطم نقطعها مكعبات
  • بصلة مقطعة شرائح

للخبز :

  • 4 أكواب من الدقيق الأبيض
  • ملعقة كبيرة من الملح
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت
  • ماء دافئ للعجن

طريقة التحضير :

نضع صدور الدجاج المقطعة في بولة عميقة ونضع عليها الثوم المفروم والفلفل الأسود والملح والزبادي وعصير الليمون والخل والبهارات ونقلبهم مع بعضهم جيداً حتى تتخلل التتبيلة إلى كل قطع الدجاج نغطيها ونتركها جانباً في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويفضل وضعها في الثلاجة طوال الليل .

الآن نقوم بتحضير خبز الصاج بوضع الدقيق مع رشة الملح والزيت ونضع عليهم الماء الدافئ ونعجنهم جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة

نقسم قطع صغيرة من العجينة بحيث كل كرة تعطينا خبزة ونتركها جانباً حتى ترتاح قليلاً ويسهل عليكم فردها

بعد أن ترتاج نقوم بفرد العجينة حتى تكون رقيقة جداً

نضعها في مقلاة على النار وعندما تحمر من الأسفل تقلب وتحمر الجهه الأخري

بعد إنتهاء الكمية نقوم بتغطية الخبز حتى نحافظ على طراوته

الآن نحضر الشاورما فنحضر مقلاة غير لاصقة ونضع بها قطع الدجاج بالتتبيلة ونشوحها جيداً على النار

وعندما تجف ويبدأ لونها يتغير على النار نضيف الطماطم ونتركها حتى تذوب تماماً

نضع بها ملعقة من الزيت حتى نحافظ على طراوتها

نضيف البصل بعد أن نطفيء النار حتى نحافظ على ألا ينضج البصل تماماً ويذبل.

نحضر عيش الشاورما الذي خبزناه وندهنه بالقليل من المايونيز والطحينة

نضع عليها الشاورما ونوزعها طولياً ونضع فوقها أصابع البطاطس المحمرة والخيار المخلل ويمكنك وضع رشة من البقدونس على الوجه ونلف الخبز جيداً وبالهناء والشفاء

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى