يحتار الكثير من الناس عند شراء البصل فى كيفية إختياره وما هو الافضل فى الاستعمال وما الفرق بين البصل الاحمر والابيض فكلاهما يحتويان على عناصر غذائية كبيرة وإن وجدت إختلافات بسيطة بينهما من ناحية القيمة الغذائية ويحتوي البصل أي كان لونه على معادن عدة وفيتامينات مختلفة مهمة لجسم الإنسان، ويعد من الخضروات ذات السعرات الحرارية المنخفضة نوضح لكم كل هذا فيما يلي
الفرق بين البصل الاحمر والابيض
البصل الاحمر ذو قشرة سميكة فالبصل الاحمر أكثر سماكة فى القشرة من البصل الابيض
البصل الاحمر يعتمد عليه الاوربيون فى مطبخهم عن البصل الابيض حيث يساعد على مكافحة الالتهابات والجراثيم , كما يخفف من الحساسية التى تصيب جسم الانسان .
كما يعمل على خفض نسبة الكولسترول فى الدم ويمنع من الإصابة بتجلط الدم وتصلب الشرايين.
البصل الاحمر يحتوى على ألياف أكثر من البصل الابيض
البصل الاحمر يحتوى على كمية أكبر من مضاد الاكسدة كيرسيتين حيث يقى من الاصابة بأمراض القلب وأمراض السرطان
اقرأ أيضا:
طريقة عمل كيكة الاناناس المقلوبة
أفضل إستخداماته فى السلطات أو فى الساندويتش
ان كان يحتوى البصل الاحمر على فوائد أعلى فهذا لايمكن أن يقلل من شأن فوائد البصل الابيض
فوائد البصل الابيض :
يعتبر البصل الابيض مطهرا مهم للفم من البكتيريا كما يعالج التهابات الرئة والانف والحلق وكذالك القصبة الهوائية
كما ان البصل الابيض يساعد في التخفيف من حالات الربو و يعالج حالات الرشح ويساعد على الشفاء من السعال والتخلص من البلغم
ويلعب البصل الأبيض دورا في الخصوبة لدى الرجال، وذلك من خلال العمل على تنشيط الدورة الدموية فضلا عن أنه يساعد في الحفاظ على خلايا الجسم من التلف.
أفضل أستخداماته فى الطبخ والتقلية
البصل الابيض ذو نكهه أوضح ولاذع أكثر ومقرمش وقشرته رقيقة ذو عصارة أكثر من البصل الاحمر
