طريقة عمل الليمون المخلل المسلوق فاطمة أبو حاتي

سنقدم لكم مقالة عن طريقة عمل الليمون المخلل المسلوق فاطمة أبو حاتي وهو من اهم الأطباق الجانبية التي تضاف بجانب الوجبات الرئيسية وتساعد علي فتح الشهية زوري موقعنا وتابعي هذه المقالة لتعرفي خطوات التحضير بالتفاصيل عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل الليمون المخلل المسلوق فاطمة أبو حاتي

المقادير:

• نصف كيلو من الليمون الأصفر
• ربع كيلو من الفلفل الأخضر

المحلول الملحي لكل لتر ماء:

• 4 ملاعق كبيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من الكركم
• 1 ملعقة كبيرة من حبة البركة
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المفروم
• ربع كوب من الخل الأبيض
• 2 ملعقة كبيرة زيت للوجه

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل الليمون المعصفر الست غالية

طريقة تحضير الليمون المخلل المسلوق فاطمة أبو حاتي:

1. احضري الليمون خشن الملمس ثم اغسليه بالماء جيداً وصفيه
2. ثم احضري قدر وضيفي له الماء وحبات الليمون وارفعيه علي النار واتركيه لمدة 10 دقائق حتي يغلي
3. ارفعي القدر عن النار وصفيه واتركيها جانباً ليبرد
4. ثم احضري برطمان وضعي فيه حبات الليمون المسلوق كطبقة اولي ثم ضيفي الفلفل كطبقة ثانية وهكذا كرري نفس الرص بهذه الطريقة حتي انتهاء الكمية
5. ثم قومي بتحضير المحلول الملحي في وعاء اخلطي الملح مع السكر مع الكركم مع حبة البركة مع الخل مع الفلفل الأحمر المفروم مع الماء وقلبي المكونات حتي تتجانس
6. اسكبي المحلول الملحي المحضر فوق برطمان الليمون بحيث يغمر المحلول الليمون تماماً ويغطيه
7. ضيفي الزيت علي الوجه وغطي البرطمان جيداً واتركيه لمدة 10 أيام ثم يصبح جاهز للإستخدام

طريقة عمل الليمون المعصفر فاطمة ابو حاتي

المقادير:

• 2 كيلو من الليمون الأصفر
• 1 كيلو من الفلفل الحار المقطع قطع صغيرة
• 3 حبات من الجزر المبشور
• ½ كوب من عصير الليمون
• قشور ليمون معصورة
• 2 لتر من الماء المغلي
• ½ كوب من الزيت النباتي
• 1 ملعقة كبيرة من العصفور المطحون
• 2 ملعقة كبيرة من حبة البركة
• 1 كوب من الملح

طريقة تحضيرعمل الليمون المعصفر فاطمة ابو حاتي:

1. احضري وعاء كبير وضعي فيه الجزر المبشور مع الفلفل الحار المقطع وحبة البركة والعصفور المطحون وحركي الخليط حتي يمتزج
2. ثم احضري قدر وضيفي له الماء المغلي مع نصف كمية الملح وقلبي المكونات جيداً حتي يذوب الملح تماماً ثم زيدي بعصير الليمون وقلبي ثم اتركي الخليط لحين الإستخدام
3. بعد ذلك احضري برطمان كبير الحجم ومحكم الغلق ثم ضعي فيه حبات الليمون ثم ضيفي خليط الجزر مع الفلفل ثم خليط الماء المملح مع باقي كمية الملح
4. ثم ضيفي الزيت علي الوجه وحركي البرطمان حتي ينزل للقاع واغلقي البرطمان واتركيه في مكان بعيد عن الرطوبة والحرارة لمدة أسبوعين حتي يصبح جاهز للإستخدام

جربي طريقة الليمون المعصفر للشيف فاطمة ابو حاتي وقدميه علي سفرتك بجانب الوجبات