تختلف طرق تحضير الملوخية من بلد لأخري ولكن تظل الملوخية من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات لذلك وفرنا لكم طريقة عمل الملوخية الناشفة السورية بطريقة جديدة ومختلفة حيث أن الملوخية الناشفة السورية تحضر بطريقة مختلفة عن الملوخية المصرية تابعي معنا الخطوات للحصول علي افضل طبق ملوخية ناشفة سورية عبر أكلة في دقيقتين
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل الملوخية الناشفة السورية
المقادير:
- 200 جرام ملوخية ناشفة
- 200 جرام لحم بقري أو دجاج حسب الرغبة
- 100 جرام زبدة
- 200 جرام أرز او علي حسب الرغبة
- 12 فص ثوم
- 1 حزمة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف حبة ليمون
طريقة التحضير:
- احضري قدر وضعي فيه الملوخية مع الماء والفلفل الأسود والزبدة وارفعي القدر علي النار واتركيه حتي الغليان وبعدها تجفف الملوخية
- ثم خذي مرقة اللحم او الدجاج المسلوق وضيفي لها الملوخية واتركيها تطبخ لمدة 10 دقائق
- ثم زيدي بالثوم المفروم والكزبرة وقلبي ثم ارفعيها عن النار
- تقدم الملوخية السورية بجانب الأرز واللحم وعصير الليمون بألف صحة وهنا
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل الملوخية الناشفة
طريقة عمل الملوخية بالجمبرى
هل تغسل الملوخية الناشفة؟
- تغسل اوراق الملوخية بالماء جيداً ثم تصفي وتوضع بمكان جاف حتي تجف تماماً ثم تطحن جيداً وتنخل لتصبح مسحوق ناعم
كم مده طبخ الملوخيه الناشفه؟
- تطبخ الملوخية الناشفة بعد إضافتها للمرق في خلال 10 دقائق
كيف يتم غسل الملوخية اليابسة؟
- تنظيف أوراق الملوخية اليابسة وتنقي من الشوائب ثم يضاف لها الماء المغلي وتترك مبلولة بالماء لمدة 60 دقيقة بعد ذلك نعصرها جيداً باليد ثم نعيد لهام الماء المغلي ونكرر هذه العملية حتي نحصل علي مياة صافية عند غسل الملوخية
ليه الملوخية الناشفه بتسقط؟
يجب عدم تغطية حلة الملوخية بعد تمام تحضيرها لأن من أهم خطوات إتمام تحضير الملوخية بقوام مثالي والحفاظ على “عرق الملوخية” هو تجنب تغطية الإناء بعد تحضيرها ووضع الطشة عليها وهي ساخنة
لأن تلك التغطية ستسبب “سقوط الملوخية“، وبذلك ستفسد.
