وصفات أكلة فى دقيقتيناطباق رئيسية

دجاج مشوي على الفحم زي المطاعم – أفضل طريقة تحضير

دجاج مشوي على الفحم

عند تحضير الدجاج المشوي نجد أن هناك عدة طرق لإعداد أفضل دجاج مشوي على الفحم زي المطاعم وبعدة طرق مختلفة والتي تجعلها وجبة شهية يحبها الكبار والصغار.

الدجاج المشوي على الفحم

يمكن القيام بعمل وجبة دجاج مشوي على الفحم زي المطاعم وذلك من خلال عدد من الخطوات التي قام موقع أكلة فى دقيقتين بمعرفة أهم الإضافات التي يمكن وضعها بالإضافة إلى أنها من الأكلات الشهية التي يحبها جميع أفراد العائلة.

طريقة اعداد تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم زي المطاعم

دجاج مشوي على الفحم

تعتبر التتبيلة واحدة من الطرق الهامة يتم إضافتها على الدجاج المشوي لإعطائه الطعم الرائع ويمكن علاجها من خلال الخطوات التالية:

المكونات

  1. كوب واحد من الماء.
  2. عصرة ليمونة واحدة.
  3. ملعقة كبيرة من الملح.
  4. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  5. 10 فصوص من الثوم المهروس.
  6. بصلة صغيرة مبشورة.
  7. ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  8. نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة التحضير

اكلات علي اد الايد
  • نقوم بإحضار وعاء ونقوم بوضع كل المكونات الموجودة لدينا حتى يصبح لدينا مزيج متجانس.
  • بعد ذلك يتم تركها بالجانب حتى يتم استخدامه لتتبيل الدجاج.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكوكيز برقائق الشوكولاتة أحلى من الجاهز

طريقة اعداد وجبة الدجاج المشوي على الفحم

يمكن إعداد واجب دجاج مشوي على الفحم وتحضيرها ببعض الإضافات المميزة ومن أهم الطرق هي:

المكونات

  1. دجاجة واحدة كاملة.
  2. تتبيلة الدجاج المشوي.

طريقة التحضير

  • نقوم بتقسيم الدجاج من عند الصدر وبعد ذلك يتم ضرب الدجاج بمطرقة اللحم من كل الاتجاهات.
  • يتم وضع تتبيلة الدجاج عليها بشكل كامل ومن كل الاتجاهات.
  • نضع الدجاج في وعاء ونقوم بتغطيته ونتركها داخل التتبيلة لمدة سبع ساعات في الثلاجة حتى يتشرب التتبيلة بشكل كامل.
  • نقوم بشوي الدجاج على الفحم عشر دقائق حتى يصبح لون الدجاج ذهبي ونقوم بتقليبه على الجانب الآخر ليصبح نفس اللون.
  • مدة الشوي تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج بشكل كامل ويتم تقديمها ساخنة بجانب السلطات.

طريقة اعداد الدجاج المشوي الصحي

دجاج مشوي على الفحم

بالإضافة إلى إعداد دجاج مشوي على الفحم يمكن إعداد دجاج مشوي الصحي وذلك من خلال الخطوات التالية:

المكونات

  1. ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  2. نصف كيلو دجاج مقطع.
  3. ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
  4. ملعقتين كبيرتين من عصير ليمون.
  5. ملعقة صغيرة من البابريكا.
  6. ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
  7. ملعقة كبيرة من العسل.
  8. ملعقة كبيرة من الملح.
  9. ملعقة صغيرة من الكمون.
  10. ملعقتين صغيرتين من صلصة الطماطم.
  11. ملعقة واحدة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار وعاء عميق ونقوم بوضع الزيت مع العسل.
  • نضيف إليهم صلصة الطماطم ثم الثوم وعصير الليمون والبقدونس.
  • نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا إلى الخليط.
  • نقوم بمزجها جيدًا وبعد ذلك يتم وضع الدجاج داخل في التتبيله ونقلبها جيدًا من كل الاتجاهات.
  • ثم نقوم بتركها داخل الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل.
  • بعد إخراج الدجاج من الثلاجة نقوم بتصفيتها جيدًا من التتبيلة ونقوم بوضعها على شواية الفحم ونشويها من الجانبين حتى يتم النضج تمامًا.

طريقة اعداد الدجاج المشوي بالكريمة

يمكن إعداد الدجاج المشوي عن طريق إضافة الكريمة وذلك من خلال بعض الخطوات الهامة وهي:

المكونات

  1. نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة.
  2. ثلاث حبات من البطاطس متوسطة مقطعة.
  3. بصلة واحدة مفرومة.
  4. حبة واحدة من الفلفل المقطع.
  5. 4 فصوص ثوم مهروسة.
  6. ملعقتين كبيرتين صوص الصويا.
  7. ملعقة كبيرة من الخل.
  8. رشة من البابريكا.
  9. ملعقة صغيرة من الملح.
  10. فلفل أسود على حسب الرغبة.

مكونات الكريمة

  1. ملعقة صغيرة من الملح.
  2. ملعقة صغيرة من التوابل.
  3. فصين ثوم مهروس.
  4. ملعقة كبيرة من الزبدة.
  5. كوب واحد من الحليب.
  6. ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  7. كوب واحد من الكريمة الخاصة بالطهي.

طريقة تحضير الدجاج المشوي

  • نقوم بوضع صدور الدجاج ونقوم بضربه بمطرقة اللحوم حتى يصبح صدور الدجاج رقيقة.
  • بعد ذلك نقوم بخلط البصل مع الفلفل الرومي ونضع صويا الصوص والخل والملح والثوم والفلفل الأسود والبابريكا بداخل الخلاط الكهربي.
  • نضربهم مع بعضهم البعض ونأخذ التتبيلة ويتم وضعها على صدور الدجاج داخل الوعاء ونتركه لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب الخليط.
  • بعد ذلك نقوم بأخذ الدجاج ونقوم بشويه على الجانبين ويكون بجانبه البطاطس التي تم تقطيعها سابقًا حتى ينضج.

طريقة اعداد الكريمة

  • نقوم بتسخين الزبدة داخل وعاء على النار ونقوم بإضافة الثوم إليها ونتركها حتى يذبل الثوم.
  • ثم نقوم بوضع الدقيق والمكونات الموجودة لدينا داخل وعاء ونقلبها حتى يصبح لدينا مزيج سميك بعض الشيء.
  • بعد ذلك يتم وضعه بجانب الدجاج ويتم تقديمه على الفور.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل بان كيك سريع التحضير

تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم بالزبادي

دجاج مشوي على الفحم

مكونات

  1. دجاجة واحدة مقطعة إلى ثمان قطع.
  2. نصف كوب من اللبن الزبادي.
  3. أربع ملاعق كبيرة من خل التفاح.
  4. ملعقة صغيرة من البابريكا.
  5. رشة من القرفة.
  6. رشة من البهارات المشكلة.
  7. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  8. ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  9. ملعقة صغيرة من الكركم.
  10. رشة من الفلفل الأسود.
  11. ملعقة صغيرة من الملح.
  12. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار وعاء كبير ونقوم بوضع لبن الزبادي والخل وزيت الزيتون بداخله.
  • نضيف البابريكا والقرفة والبهارات والثوم البودرة والبصل البودر والكركم والفلفل الأسود والملح إليها.
  • نخلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى يصبح لدينا خليط متجانس.
  • نقوم بتوزيع ذلك الخليط على الدجاج قبل أن يتم شويه.
  • نترك الدجاج داخل التتبيلة لمدة أربع ساعات داخل الثلاجة وبعد ذلك يتم وضع الدجاج على الشواية ويتم تركها حتى تنضج.

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى