طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

تعد الطواجن من الأكلات الشهية في طعمها وفخمة في تقديمها علي مائدة السفرة حيث تعطي شكل جميل علي مائده الطعام وسهلة في تحضيرها وبأشكال مختلفة وطرق متعددة ويسهل عليكِ التنوع فيها من هذه الطواجن طاجن المكرونة باللحمة المفرومة ثم نشرح لكِ كيفية إعداده مثل المحلات بل ولكن بجودة ونظافة البيت خصوصاً في زمن كثرت فيه الأمراض لذلك يجب علينا الحفاظ علي كل مانتناوله والحرص علي تواجده في البيت والإستغناء عن أكله بالخارج فهي مسأله تعود علي صنع مختلف الأكلات والتدريب علي كيفية صنعها سترين أنه لافرق بين طعمها في البيت وبين شرائها من الخارج بل سيعطيك ثقه في التألق في صنع الجديد دائما لأطفالك في بيتك كما يعد طاجن المكرونه لذيذ في طعمه وسهل في صنعه ويمكنك إعداده باللحمة المفرومة أو مكعبات من اللحمة أو مكعبات من الدجاج أو من مكعبات السجق أو مكعبات من الكبدة والقوانص فلكِ الحرية في أن تختاري ماتحبينه أنتي وأسرتك

تعالي الآن لنتعرف علي مكونات طاجن المكرونة باللحمة المفرومة عبر موقع أكلة في دقيقتين

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

المكونات  :

• نص كيلو من اللحم المفروم الناعم
•  بصلة متوسطة مقطعة قطع صغيرة
•  ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• رشة صغيرة من بهارات اللحمة
• كيس مكرونه أقلام
• نصف كيلو طماطم
• بصله متوسطه الحجم مقطعه قطع صغيره
• فلفل اخضر مقطع شرائح صغيرة
• ماء دافئ

وصفات مشابهة:

3 وصفات للمكرونة لذيذة وصحية

طريقه التحضير:

1. اولا نعصج اللحمة المفرومة وذلك بأن نحضر مقلاة ونضع فيها معلقة من السمنة البلدي أو مكعب من الزبدة ثم نضع عليها البصلة المقطعة قطع صغيرة
2. نقلبها ونتركها على النار حتي تذبل ثم نضع عليها نصف كيلو اللحمة المفرومة ونرش عليها الفلفل الأسود وبهارات اللحمة
3. نقلبهم جيداً ونتركهم حتي ينضجوا  ونضع عليها الملح ونقوم بتركها علي جانباً حتي نجهز الطاجن
4. نضع الطماطم في الخلاط ونعصرها مع ربع كوب من الماء  ثم نضعها علي النار حتي  تتحول الى صلصة طماطم
5. نحضر في مقلاة صغيرة ملعقة من السمنة ونضع فيها البصلة المتوسطة الحجم المقطعه قطع صغيرة حتي تذبل جيدا ونضع عليها شرايح الفلفل الاخضر حتي يدبل تماما مع البصل
6. ثم ناخذ 4 معالق كبيرة من معجون الطماطم نضعه علي البصل والفلفل الاخضر ونقلبهم جيداً ونضع عليهم الملح والفلفل الأسود ورشة صغيرة من الشطة اذا كنتي ممن تفضلين تناول الطعام الحار
7. نقوم الآن بتجهيز الطاجن الفخار او أي طاجن له سمك في الطول يصلح لذلك نمسحه بمكعب صغير من الزبدة من جميع الجوانب حتي لاتلتصق فيه اللحمة في الفرن
8. ثم نضع طبقة كبيرة من اللحمة في أسفل الطاجن ونضغط عليها بأيدينا ثم نضع عليها الصلصة التي قمنا بتحضيرها
9. ثم نضع عليها المكرونه أقلام النيئة ونضعها ونترك مساحة في الطاجن لنضع الصلصة فوق المكرونه ثم نضيف عليهم كوب ماء دافي ليغطي المكرونه تماما
10. نحضر ورق ألمونيوم ونقوم بلف الطاجن من جميع الجوانب ونضع الطاجن في الفرن المسخن مسبقاً ونتركه حتي ينضج

ملحوظة مهمة:

• بعد نضج طاجن المكرونة وخروجها من الفرن اتركى الطاجن حتي يبرد تماماً ليسهل عليكي قلبه ويكون شكله جيداً

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة زي محلات الكشري

المقادير:

• 500 جرام مكرونة قلم
• 500 جرام لحم مفروم.
• 2 بصلة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 2 حبة طماطم مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب ماء.
• نصف كوب بقدونس مفروم
• جبن مبشور

طريقة التحضير:

1. في البداية قومي بسلق المكرونة في ماء مغلي مع إضافة القليل من الملح والزيت حتى تصبح طرية ثم صفيتها جيداً من الماء.
2. بعد ذلك احضري مقلاة علي النار وسخني فيها الزيت ثم ضيفي البصل المفروم وقليبه جيداً حتى يصبح ذهبي اللون ثم ضيفي له الثوم المفروم واللحم المفروم وحركي المكونات حتى يتغير لون اللحم.
3. بعدها ضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وتبلي بالملح والفلفل الأسود ثم قليبي المكونات جيدًا واتركيهم على نارٍ هادئة حتى ينضج اللحم.
4. ثم ضيفي المكرونة المسلوقة إلى اللحم وقلبيهم معًا.
5. اسكب الخليط في طاجن الفرن ثم رشي علي الوجه البقدونس المفروم والجبن المبشور وادخلي الطاجن الي فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج و يصبح ذهبي اللون.

طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ

المقادير:

• 1 كيس مكرونة.
• 4 ملاعق زيت.
• 1 بصلة مفرومة
• 200 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات.
• 2 ورقة لورا.
• ملح وفلفل أسود.
• 2 كوب من عصير الطماطم.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة خل
• فلفل حار حسب الرغبة
• 1 كوب من الماء الساخن.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج

طريقة التحضير:

1. في قدر علي النار سخني الزيت ثم ضيفي البصل و الفلفل الحار وقلبي المكونات حتي تذبل ثم ضيفي صدور الدجاج المقطعة وتبلي بالملح والفلفل الأسود و البهارات
2. ثم زيدي بورق اللورا وقلبي المكونات ثم اتركيها علي نار هادئه حتي ينضج الدجاج
3. ثم احضري وعاء وضعي فيه الزيت  والثوم مهروس وعصير الطماطم والخل والسكر  وقلبي المكونات ثم اتركيها علي النار حتي الغليان
4. بعد ذلك احضري طاجن ساخن ثم ضيفي في القاع خليط البصل والدجاج ثم المكرونة والصلصة وكوب ماء ساخن ملح مظبوط ثم غطي الطاجن بورق الفويل وادخليه إلى فرن ساخن على درجة حرارة200 حتي ينضج
5. اقلبي الطاجن في طبق التقديم وقدميه مع طبق سلطة الخضراء بألف صحة وهنا