أطباق جانبيةوصفات أكلة فى دقيقتين

طريقة عمل المكرونة الاسباجتى

المكرونة الاسباجيتي من الأكلات التي لاغنى عنها أبداً في كل الأسر والمكرونة الاسباجيتي يمكنك عملها بطرق كثيرة جداً لذلك سوف نقدم لكم طرق كثييرة عن المكرونة الاسباجيتي منها بالصلصة ومنها بدون صلصة ويمكنك عملها بالبصل أو بالثوم وطعمها لايقاوم مع اسرار عمل الصلصة وصوصات متنوعة كثيرة نقدم لكم طريقة عمل المكرونة الاسباجتى عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل المكرونة الاسباجيتى بالثوم و الصلصة

 

طريقة عمل المكرونة الاسباجتى
طريقة عمل المكرونة الاسباجتى

المقادير :

  • كيس مكرونة اسباجيتي حوالي نصف كيلو
  • صلصة طماطم
  • ثوم
  • ملح
  • فلفل
  • شطة
  • زيت

خطوات التحضير :

  1. نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  2. نضع الثوم حتى يتحمر في زيت ساخن ثم نضع عليه الصلصة
  3. تبلي الصلصة بالملح و الفلفل و الشطة و قلبي ثم اتركيها لتتسبك.
  4. ضعي المكرونة في الصلصة و قلبي برفق ثم اخفضي درجة الحرارة و اتركيها لمدة ٥ دقائق ثم تقدم ساخنة.
  5. يمكنك تزيينها باللحم المفروم قبل التقديم.
اقرأ أيضاً : طريقة الجمبرى المقلى

مكرونة وايت صوص

طريقة عمل المكرونة الاسباجتى التركية

 

طريقة عمل المكرونة الاسباجتى
طريقة عمل المكرونة الاسباجتى

المقادير :

اكلات علي اد الايد
  • كيس مكرونة إسباجيتي
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • زيت.
  • ثمرة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
  • فلفل أخضر.
  • فلفل أسود.
  • بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
  • ملعقتين صلصة جاهزة.
  • مكعبات صدور دجاج حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

1- نقوم بوضع المكرونة في قدر على النار ونضع عليها الماء الساخن لسلق المكرونة

2- بعد ذلك نضيف الملح والزيت كما هي العادة في سلق المكرونة.

3- نقلب المكرونة حتى لا تلتصق في الإناء واتركيها حتى تتشرب الماء ويتم سلقها جيداً ثم أضيفي إليها ملعقتين من الصلصة.

4- نجهز طاسة ونسخن فيها القليل من الزيت ثم نضيف البصل ونقوم بالتقليب بعد ذلك

5- نضيف مكعبات الطماطم إلى البصل ونقلبها جيداً ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأخضر وبعض البهارات

6- ثم نضيف بصلة خضراء مفرومة ونقلب حتى يذبل الخليط ويمكنك أيضاً إضافة مكعبات صغيرة من صدور الدجاج على الخليط حسب الرغبة.

7- نضيف خليط الخضروات على المكرونة ونقلب جيداً حتى يتجانس الخليط ثم نطفئ النار وتقدم ساخنة وتزين بشرائح الزيتون الأخضر.

طريقة عمل الاسباجيتي بولونيز

طريقة عمل المكرونة الاسباجتى
طريقة عمل المكرونة الاسباجتى

المكونات :

  • نصف كيلو من اللحم البقري المفروم
  • مكرونة اسباجيتي حوالي نصف كيلو
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم
  • 4 حبات طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • ملح و فلفل أسود
  • زعتر مجفف
  • مكعب مرق دجاج
  • كوب ماء من سلق المكرونة
  • جبنة بازميزان مبشورة

طريقة التحضير :

1- في وعاء كبير به ماء مغلي مملح نضع المكرونة السباجيتي ليتم سلقها حسب التعليمات المكتوبة على العبوة.

2- لتقشير الطماطم اصنعي شق بسيط بالسكين أسفل كل حبة على شكل + ثم ضعيها في ماء مغلي لمدة 3 دقائق وارفعيها وضعيها تحت ماء بارد وسيتم إزالة القشرة بسهولة.

3- افرمي الطماطم في الخلاط جيدًا.

4- في مقلاة نضع قليل من الزيت ثم البصل المفروم حتى يصبح شفاف اللون

5- أضيفي الثوم المفروم مع التقليب ثم ضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه بنيًا.

6- ضيفي الطماطم المفرومة ثم صلصة الطماطم وقلبي.

7- ثم ضيفي كوب ماء من سلق المكرونة ومكعب مرقة الدجاج مع الملح والفلفل الأسود والزعتر ورشة من السكر وقلبي المكونات.

8- اتركي الصلصة لتتكثف على نار هادئة لمدة من 10 إلى 15 دقيقة. ضعي المكرونة المسلوقة داخل الصوص وقلبيها لتحصل على اللون وتمتزج جيدًا.

9- قدميها بالهنا والشفا مع الجبنة البارميزان المبشورة

اقرأ أيضاً : طريقة عمل مكرونة بالجمبري الإيطالية
طريقة عمل مكرونة التيك توك

طريقة عمل المكرونة الإسباجتي بالصلصة

طريقة عمل المكرونة الاسباجتى
طريقة عمل المكرونة الاسباجتى

المكونات :

  • نصف كيلو من المكرونة الاسباجيتي
  • نصف كيلو من الطماطم
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • ملح و فلفل أسود
  • ثوم بودرة
  • بصل بودرة
  • فص ثوم مفروم
  • مكعب مرقة دجاج
  • زيت
  • كوب ونصف ماء

طريقة التحضير :

1- في الخلاط نقوم بخفق الطماطم للحصول على بيوريه ناعم وبدون أي كتل.

2- في وعاء على النار نضع القليل من الزيت وشوحي فص الثوم المفروم.

3- نضيف الطماطم البيوريه مع التوابل ومكعب مرقة الدجاج.

4- نتبل بالملح والفلفل الأسود لكن انتبهي ألا تضيفي الكثير من الملح لأن مرقة الدجاج مالحة.

5- اتركي الصوص 5 دقائق ليغلي مع بعضه وتتداخل الأطعمة.

6- ضيفي المكرونة بدون سلق ثم زودي المياه وقلبي.

7- اتركيها تصل إلى الغليان ثم هدي النار حتى تنضج وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المكرونة الاسباجتى المسلوقة

طريقة عمل المكرونة الاسباجتى
طريقة عمل المكرونة الاسباجتى

المقادير :

  • نصف كيلو من المكرونة الاسباجتي
  • ملعقة كبيرة من الزبدة المملحة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ماء حسب الحاجة

طريقة التحضير :

1- نضع في قدر على النار وعلى حرارة عالية نضع به الماء لسلق المكرومة

2- بعد أن يغلي نضع الملح ونترك المزيج على النار حتى ‏الغليان.‏

3- نضع المكرونة على الماء بالملح ونسلقها لمدة 8 دقائق حتى تنضج

4- نصفي المكرونة من الماء في مصفاة ونضعها في وعاء نظيف

5- نضع في مقلاة مقدار الزبدة ونضعها على حرارة متوسطة

6- نضع المكرونة المسلوقة على الزبدة ونقلبها حتى تغطي جميع المكرونة

7- نقدم الطبق في اطباق التقديم وبالهناء والشفاء.

أفكار تتبيل المكرونة المسلوقة

1- تتبيلة المكرونة المسلوقة بالريحان

نأخذ حفنة من أوراق الريحان الفريش مع فصين من الثوم وعصير ليمونة مع رشة ملح صغيرة

نقوم بفرم المكونات هذه مع بعضها في الكبة الكهربائية أو يدق بالهون او نقطعها تقطيع صغير جدا بالسكين ونضعها في مقلاة ونضع عليها الخليط ونقلبهم مع بعضهم جيداً ونضعها في طبق التقديم.

2- تتبيلة المكرونة بالليمون والبقدونس

نضع البقدونس وعصير ليمون مع زيت الزيتون في الكبة ونفرمهم مع بعضهم جيداً حتى تكون سائلة تماماً ثم نضعها على المكرونة المسلوقة

3- تتبيلة المكرونة المحمرة بدون صلصة

لتجنب السعرات الحرارية المرتفعة في صلصة المكرونة المحمرة نقوم باستخدام البهارات ذات اللون القاتم مثل البابريكا الحلوة والكركم ونقلبها بلمعقة من زيت الزيتون على نار متوسطة مع المكرونة المسلوقة بعد غسلها جيداً.

4- سلطة المكرونة المسلوقة

نقطع الخضروات الطازجة مثل الطماطم والفلفل الرومي والبصل وشرائح الزيتون المخلل ونضعها على المكرونة المسلوقة ونقلبهم ونضع عليها الملح وزيت الزيتون

طريقة عمل المكرونة الاسباجتى بالطريقة الصينية

 

طريقة عمل المكرونة الاسباجتى
طريقة عمل المكرونة الاسباجتى

المكونات :

  • مكرونة اسباجيتي حوالي نصف كيلو
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعم
  • 3 فصوص من الثوم المفروم ناعم
  • 2 كوب من البصل الاخضر المفروم ناعم
  • جزر مقطع الى شرائح رفيعة وطولية
  • كرنب الملفوف مقطع الى شرائح رفيعة
  • كرات مقطع
  • كرفس مقطع
  • مشروم شرائح
  • كوب من الذرة الصغيرة
  • ملعقة كبيرة من الملح الصيني
  • ملعقتين كبيرتين من الصويا صوص
  • فلفل الوان مقطع
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

طريقة التحضير :

1- في مقلاة على نار متوسطة نضع بها الزيت والثوم ونقلبه على النار قليلاً ثم نضيف اليه الزنجبيل ونقلبه

2- نضيف بعد ذلك كل الخضروات حتى تذبل ونقلبهم مع بعضهم

3- نضيف الصويا صوص والملح الصيني ثم المكرونة الاسباجتي المسلوقة

4- نقلب الخليط على النار جيداً ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يختلجط مع بعضه جيداً ثم نضيف اليه البصل الأخضر ونقدم الطبق وبالهناء والشفاء.

فيديو لعمل المكرونة بالصلصة:

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى