تعتبر البطاطا من أهم الأكلات التى يفضلها الكثير وخاصة في الشتاء لأنها تعطي الشعور بالدفء و تمد الجسم بالطاقة وتختلف طرق تحضير البطاطا فمنها المسلوق ومنها الصينية أو بالبشاميل ولكن تظل البطاطا المشوية تحمل المركز الأول في المذاق الشهي ويحبها الكثير لذلك وفرنا لكم طريقة عمل البطاطا المشوية في الفقرات التالية عبر أكلة في دقيقتين
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل البطاطا المشوية
المقادير:
- بطاطا
- ماء
طريقة التحضير:
- في البداية ضعي البطاطا قي وعاء كبير واغمريها بالماء واتركيها تنقع لمدة 60 دقيقة ثم قومي بتغير الماء بعد نصف المدة واغسلها مرة ثانية بالماء جيداً للتخلصي من الطين الملتصق بها
- بعدها سخني الفرن علي درجة 180 واتركيه يسخن لمدة 10 دقائق
- ثم ضعي البطاطا على الشواية واتركيها حوالي 45 دقيقة ثم اقلبيها على الوجه الآخر واتركيها نفس المدة حتي تنضج جيداً
- اقسمي حبات البطاطا من النصف وقدميها في أطباق التقديم
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بأسهل طريقة
كم عدد السعرات الحرارية في البطاطا؟
طريقة شوي البطاطا الحلوة بالفرن
المقادير:
- 4 حبات بطاطا حلوة
- 1ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
- اغسلي البطاطا بفرشاة الخضار الصلبة مع الماء الجاري حتى تتخلصي من التراب واتركيها حتى تتصفي وتجف
- بعد قومي بعمل شقوق طولية في حبات البطاطا بإستخدام السكينة ثم ادهنيها بزيت الزيتون
- ثم احضري صينية الفرن وبطنيها بورق الزبدة ثم رصي فيها حبات البطاطا
- ادخلي الصينية في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة عالية واخبزيها لمدة 60 دقيقة مع التقليب علي جميع الجهات حتي تنضج
- واخيراً اقطعي الجزء العلوي من البطاطا وافتحي الجزء الداخلي وضعي عليها الزبدة ورشة الملح وقدميها بألف صحة وهنا
طريقة شوي البطاطا في الفرن الكهربائي
المقادير:
- عدد 2 حبة من البطاطا الحلوة
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- عدد نصف كوب من الحليب
- عدد 1 ملعقة كبيرة من بذور السمسم الأبيض
- ذرة ملح
- عدد 1 ملعقة من الجبن الكريمي
- عدد بيضة مخفوقة
- نودلز سومين مقطعة لقطع صغيرة
- نصف كوب زيت نباتي
- شراب القيقب
طريقة التحضير:
- بعد غسل البطاطا جيداً غطيها بورق بلاستيكي وادخليها في الفرن الكهربائي واتركيها لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 600
- ثم قومي بتقشير البطاطا إلي شرائح واهرسيها جيداً ثم زيدي عليها بالزبدة و الحليب و بذور السمسم الأبيض والملح وحركي المكونات حتي يتكون لديك قوام ناعم
- ثم قومي بوضع ملعقة كبيرة من خليط البطاطا في يدك وضيفي لها قطع الجبن الكريمي فوق العجين ولفيها على شكل كرة بحيث تغطي الجبنة البطاطا تماماً
- وضعي مزيج البطاطا في البيضة المخفوقة ثم غطيها بقطع النودلز الصغيرة
- بعد ذلك ضعي كرات البطاطا في الزيت الساخن واتركيها حتي تكتسب اللون البني المائل للذهبي وقدميها مع شراب القيقب
طريقة عمل البطاطا في الكيس الحراري
المقادير:
- كيس حراري
- بطاطا بحجم كبير
- سكر
- قرفه
- عسل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اغسلى حبات البطاطا بالماء جيداً ثم اصنعي بها شقوق بالسكينه
- اخلطي كلاً من السكر والقرفة والعسل الأسود وقلبي المكونات حتي تمتزج
- ثم ضعي البطاطا فى الكيس الحرارى وضيفي عليها خليط السكر وقلبيها داخل الكيس ثم اغلقي الكيس واعملى فيه فتحه صغيرة
- بعد ذلك ضعي الكيس فى صينية وادخليها الفرن على درجة حراره عالية واتركيها حتي تنضج تماماً
- اخرجي البطاطا من الكيس وقطعيها حلقات وانزلي عليها الصوص وقدميها بالهنا
طريقة شوي البطاطا في البوتجاز
المقادير:
- بطاطا
- ماء
- سكر
طريقة التحضير:
- احضري قدر كبير وافردي بداخله ورق أبيض ثم ضعي حبات البطاطا بعد غسلها تماماً
- اسكبي القليل من الماء في القاع حتي يتبلل الورق
- بعدها غطي البطاطا من علي الوجه بورق أبيض أيضاً وارفعي الوعاء علي نار عالية
- اتركي الوعاء علي النار حتي الغليان لمدة 60 دقيقة علي نار هادئه حتي تنضج تماماً وتصبح جاهزة للتقديم
طريقة شوي البطاطا في فرن البوتاجاز
المقادير:
- 1 كجم بطاطا حلوة
- ورق فويل
طريقة التحضير:
- ضعي البطاطا في وعاء عميق واغمريها بالماء واتركيها لمدة 30 دقيقة لإذابة الطين العالق بها
- بعد ذلك افركي البطاطا بالفرشاة تحت الماء الجاري واتركيها تتصفي من الماء
- جففي البطاطا بفوطة نظيفة
- ثم قومي بلف كل حبة بطاطا علي حدة من ورق الفويل واغلقيها بإحكام
- وحمي الفرن علي درجة حرارة 200
- ثم ضعي حبات البطاطا في فرن البوتجاز بعد تغليفها بورق الفويل واتركيها لمدة 40 دقيقة مع التقليب من حين لأخر علي جميع الجهات
- اخرجي البطاطا من الفرن بعد شويها وانزعيها من ورق الفويل وضعيها في أطباق التقديم وقدميها بألف صحة وهنا
مدة شوي البطاطا في الفرن
- تشوي البطاطا في الفرن لمدة 60 دقيقة مع التقليب من حين لأخر علي جميع الجهات
