طريقة عمل الحرشة المغربية

تعد الحرشة المغربية من ألذ المخبوزات السهلة المنتشرة بكثرة في المغرب وخاصة الجزائر والمغرب العربي وهي أكلة تقليدية معروفة منذ القدم وتتميز الحرشة بطعمها المميز ولونها الذهبي ومن خلال هذا المقال سنتعرف علي طريقة عمل الحرشة المغربية عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل الحرشة المغربية

المقادير:

• ½1 كوب من السميد الناعم
• ½ ملعقة كبيرة من الملح
• ½ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 1 كوب من الماء
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة عمل الحرشة :

1. في وعاء ضيفي السميد والملح والزيت والبيكنج بودر واخلطيهم سوياً حتي تحصلي علي عجينة رملية
2. بعدها ضيفي الماء بالتدريج واستمري في العجن حتي تتكون لديك عجينة لزجة وطرية
3. ثم قسمي العجينة إلى لأربع كرات وافرديها بسمك متوسط
4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واقلي فيها كرات العجينة لمدة 5 دقائق مع التقليب على الوجهين حتي تنضج وتكتسب اللون الذهبي
5. ارفعي الحرشة من المقلاة وضعيها في طبق التقديم وقدميها بجانب مشروبك المفضل

 اقرا ايضا: طريقة عمل الماهو

طريقة تحضير الحرشة بالسميدة

المقادير:

• 1 كجم من سميد
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل الحرشة :

1. ضعي السميد في بولة عميقة ثم زيدي عليه بالملح والخميرة واخلطي المكونات بشكل جيد
2. بعدها ضيفي الزيت واعيدي خلط المكونات ثم زيدي الحليب وحركي المكونات حتي تحصلي علي عجينة لينة
3. بعد ذلك سخني المقلاة وادهنيها بقليل من الزيت ثم ضعي العجين واخبزيها في الفرن حتي تنضج
4. بعد خروج الحرشة من الفرن تقطع وتقدم بالهنا

طريقة تحضير الحرشة العادية بدون حليب

المقادير:

•  400 جرام دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• نصف كوب من الزيت
• ماء دافئ للعجن

 اقرا ايضا: طريقة عمل اللقيمات العمانية

طريقة التحضير:

1. في بولة عميقة اخلطي جميع المكونات ثم ضيفي لها الماء واعجيني المكونات جيداً
2. اتركي الخليط جانباً لمدة 5 حتي يرتاح
3. بعد ذلك احضري مقلاة غير قابلة للألتصاق وادهنيها بقليل من الزبدة ثم انتري فيها قليل من الدقيق
4. ضعي عجينة الحرشة في المقلاة وارفعيها علي نار متوسطة لمدة 5 دقائق ثم تقلب علي الوجه الأخر

مقادير الحرشة بالحليب في المقلاة

• 250 جرام سميد
• 300 مل حليب
• نصف كوب زيت نباتي
• بيضة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 باكيت بيكينج بودر
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• رشة ملح

طريقة عمل الحرشة المغربية بالحليب

المقادير:

• 250 جرام من السميد
• 7 جرام من الخميرة
• كوب من الحليب
• نصف كوب من الزيت
• نصف كأس من السكر
• رشة ملح
• 1 کیس من سكر الفانيليا

طريقة التحضير:

1. في وعاء اخلطي السكر و الفانيليا و الزيت وقلبيهم سوياً
2. ثم ضيفي الحليب و السميد و الخميرة و الملح واعيدي خلط المكونات
3. بعد ذلك احضري قالب وادهنيه بالزبدة ثم اسكبي فيه الخليط ووزعيه بالتساوي
4. ادخلي قالب الحرشة في الفرن واتركيها حتي تتحمر من أسفل ثم ترفع تحت الشواية حتي تتحمر وتكتسب اللون الذهبي
5. بعد خروج الحرشة من الفرن يمكنك دهنها بالعسل وتزين برقائق اللوز وتقدم بالصحة والعافية.