كيكة الموز من انواع الكيك المميزة والمحبوبة لدى الجميع حيث أنها تتميز بالمذاق الرائع والمميز وسهلة وسريعة ومكوناتها بسيطة وموجودة في كل بيت سنتعرف على طريقة عمل كيكة الموز بالكراميل في هذا المقال
طريقة عمل كيكة الموز بالكراميل
المقادير:
لطبقة الكراميل:
1 كوب من السكر
4 حبات من الموز ونقطعهم الي حلقات
مقادير الكيك:
- كوب ونصف من الدقيق
- نصف ملعقة بكينج بودر
- رشة ملح صغيرة
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب من الحليب
- ملعقتين كبيرتين من الكريمة السائلة
- 1/2 كوب من السكر
- 1/4 ملعقة صغيرة نكهة موز حسب الرغبة
وصفات مشابهة:
كيكة الموز بالشوكولاتة بالفيديو خطوة خطوة
كيكة بصوص الكراميل راااائعة بالفيديو والصور
طريقة التحضير:
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية ونقطع الموز الى حلقات
بعد ذلك نضع كوب من السكر في مقلاة على النار ونقلبه على النار جيدا حتى يذوب السكر تماما ويصبح كراميل
نصب الكراميل في القالب المخصص للكيك ويفضل أن يُصب في قالب مستدير ويكون القالب قابل للفتح وندهنه من الجوانب بالزبدة.
تُرص حلقات الموز فوق الكراميل بحذر شديد وبطريقة متساوية
في وعاء كبير نقوم بوضع الزبدة مع السكر ونخفقهم جيدا ثم نقوم باضافة البيض بالتدريج ونضع الفانيليا ونكهة الموز ونخفقهم جيدا ونضع الحليب والكريمة
يُنخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ثم نضيفهم بالتدريج مع استمرار الخفق جيدا حتى يختلط المزيج جيدا
نصب الكيك في القالب ثم نضع قالب الكيك داخل صينية أكبر حجما من صينية الكيك ونضع بها ماء مغلي حتى يغطي نصف القالب مثلاً
نضع الصينية في الفرن وذلك لمدة من 35 الى 40 دقيقة
نخرجها من الفرن بعد ذلك ونتركها لتبرد ونخرج القالب من الصينية ويترك ليبرد تماما ثم نقلب الكيكة ونفتح القالب
