اطباق رئيسية

اكلات بصدور الدجاج بطرق متنوعة

يوجد العديد من الأطعمة واكلات بصدور الدجاج شهية ولذيذة، ويعتبر الدجاج هو المكون الأساسي والرئيسي في تحضير أي طبق من الأطباق الرئيسية، حيث أن الدجاج يدخل في تحضير أكلات متعددة.

من أهم وأفضل الأكلات التي يدخل الدجاج في تحضيرها هي: مقلوبة الدجاج، المسخن، الكبسة بالدجاج، بالإضافة إلى العديد والكثير من الوجبات والأكلات التي تحتوي على الدجاج يكون مذاقها رائع ومميز ولذيذ، وأيضاً هي تحتوي على سعرات حرارية يحتاج إليها جسم الإنسان.

طريقة عمل اكلات بصدور الدجاج

تستطيع القيام بعمل العديد من اكلات بصدور الدجاج والتي سيعرضها لنا موقع أكلة فى دقيقتين وهي كالآتي:

الكبسة بالدجاج

اكلات بصدور الدجاج

المكونات

  1. دجاجة كاملة تكون مغسولة وأيضاً مقطعة.
  2. كوب واحد من الأرز البسمتي المنقول في المياه والمغسول جيداً.
  3. اثنان حبة من الطماطم مقطعة مكعبات.
  4. حبة واحدة من البصل (مفروم).
  5. حبة واحدة من الفلفل الحلو الأخضر تكون مقسمة نصفين.

مكونات سلق الدجاج؟

اكلات علي اد الايد
  1. أربعة أكواب من المياه.
  2. حبة من البصل يتم تقطيعها نصفين.
  3. ملعقة ملح صغيرة.
  4. ملعقة حب الهال صغيرة.
  5. اثنان ورقة غار.
  6. واحد من اللومي.
  7. عود قرفة.
  8. ملعقة كركم صغيرة.
  9. كمية قليلة من الزنجبيل المجفف.

مكونات عمل الأرز

  1. اثنان ملعقة كبيرة سمن.
  2. مكعب مرق الدجاج.
  3. ربع ملعقة كركم صغيرة.
  4. ربع ملعقة كزبرة جافة صغيرة.
  5. ملعقة بهارات خاصة بالكبسة كبيرة.
  6. اثنان ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة ناعم).
  7. اثنان ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
  8. ربع ملعقة مسحوق الفلفل صغيرة.
  9. زبيب ولوز مقلي (حسب الرغبة).

مكونات الدقوس

  1. ٤ حبات من الطماطم المقشرة والمقطعة مكعبات.
  2. نصف ملعقة كزبرة خضراء (مفرومة ناعم).
  3. سنان من الثوم.
  4. كمية من الملح (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

  • تحضر قدر وتضع فيه المياه وبها قطع الدجاج، ثم تتركها إلى أن تغلى وتكون النار متوسطة.
  • تقسيط الرغوة التي تظهر على الوجه، ثم تضيف البصل المفروم والقرفة والملح واللومي والكركم والهال والزنجبيل وورق الغار.
  • تترك القدر على النار حتى يستوي الدجاج بشكل تام.

طريقة تحضير الأرز

  • تقوم بوضع السمن في وعاء وتكون النار مرتفعة، ثم تقوم بوضع البصل وتقلبه من وقت إلى آخر إلى أن يذبل.
  • تضيف المرق والكركم والطماطم والكزبرة وبهارات الكبسة والفلفل ومعجون الطماطم وتستمر في التقليب.
  • تقوم بزيادة عدد قطع الدجاج مع ثلاثة أكواب ونصف من المرق والكزبرة.
  • تخفف درجة الحرارة وتترك الخليط إلى أن يغلي لمدة ١٠ دقائق، ثم تضع قطع الدجاج في صينية بالفرن ونتركها إلى أن تتحمر.
  • تخفف الحرارة مرة أخرى وتقوم بتغطية الإناء إلى أن ينضج الأرز.
  • تسكب الأرز في طبق يكون مناسب للتقديم وتقوم بتزيينه بقطع الدجاج المحمر واللوز والزبيب.

 خطوات تحضير الدقوس

  • تقوم بوضع كل مكونات الدقوس بالخلاط الكهربائي.
  • تبدأ في هرس كل المكونات بشكل جيد، ثم تقوم بعد ذلك بوضعها في صحن بجانب طبق الكبسة.

خطوات عمل الدجاج بالبارميزان

اكلات بصدور الدجاج

وصفات واكلات بصدور الدجاج يمكنك أن تقوم بتجربتها لكي تحصل على مذاق مميز والمكونات والخطوات كالتالي:

المكونات

  1. مائة جرام بطاطس تكون صغيرة الحجم.
  2. فلفل احمر صغير مقطع شرائح طولية.
  3. فلفل اخضر صغير مقطع شرائح طولية.
  4. بصلة متوسطة الحجم.
  5. أربعة فصوص ثوم (مفروم).
  6. ملعقة فلفل احمر حار صغيرة.
  7. ربع كوب من زيت الزيتون.
  8. ملح وفلفل اسود.
  9. كوبان جبن بارميزان مقطع قطع تكون صغيرة.
  10. أربعة صدور دجاج.
  11. أربعة طماطم كبيرة (منزوعة البذور).
  12. خمسة عشر أو عشرين ورقة ريحان (مقطعة شرائح طولية رفيعة).

طريقة التحضير

  • تسخن الفرن وتقوم بتقطيع البطاطس إلى نصفين.
  • تغطي الصينية بورق الفويل وتضع عليه البطاطس والفلفل والثوم والبصل والفلفل الأحمر.
  • تنثر على الخضراوات ملعقة أو ثلاثة ملاعق زيت زيتون كبيرة.
  • تضع كمية بسيطة من الملح والفلفل الأسود، يجب عليك أن تحرص على تغطية كل الخضراوات بالزيت بشكل جيد.
  • تضع الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة إلى أن يتم طهي البطاطس والخضروات بشكل جيد.
  • تجهز الدجاج، ثم نسخن المقلاة وتضع الحين على ورق زبدة ويكون قريب من الفرن.
  • تغطي صدور الدجاج باستخدام الملح والفلفل الأسود والجبن، عليك أن تحرص على وجود كمية كبيرة ومناسبة من الجبن على الدجاج.
  • تضيف ملعقة من الزيت إلى المقلاة وتقوم بقلي الدجاج لمدة سبعة دقائق على كل الجهات إلى أن يتم تحويل الجبن إلى قشرة لونها ذهبي.
  • تمزج الطماطم مع الريحان والملح والفلفل الأسود في إناء حجمه صغير، ثم تخرج الدجاج وتضعه في طبق التقديم.

طريقة تحضير شاورما سريعة

اكلات بصدور الدجاج

من أهم وأفضل اكلات بصدور الدجاج وصفة الشاورما السريعة وهي كالتالي:

المكونات

  1. كيلو من صدور الدجاج مقطع شرائح رقيقة.
  2. بقدونس (للتزيين).
  3. ثلاثة ملاعق زيت.
  4. فلفل أسود وملح وبهارات.
  5. فصين ثوم.
  6. رغيف من الخبز العربي الصغير.

طريقة التحضير

  • سخن الزيت على النار ثم تقوم بإضافة الدجاج والفلفل الأسود والملح والبهارات وفصين الثوم.
  • تقلب الدجاج إلى أن يحمر، ثم تزينه بالبقدونس.
  • تقدم الشاورما في رفيق الخبز الصغير مع الثومية.

كيفية عمل باستا بالدجاج المشوي؟ تستطيع القيام بعمل اكلات بصدور الدجاج متعددة ومتنوعة مثل باستا بالدجاج المشوي وهي كالآتي:

المكونات

  1. باستا.
  2. حبة من الفلفل الأحمر.
  3. حبة من الفلفل الأصفر.
  4. حبة من الفلفل الأخضر.
  5. صدر دجاج واحد.
  6. جبن مبشور.
  7. كمية قليلة من الخس للتزيين.

طريقة التحضير

  • تشوي صدور الدجاج ثم نقوم بوضع الباستا على النار لكي يتم سلقها بشكل جيد مع كمية قليلة من الملح.
  • تقطع الفلفل إلى شرائح طويلة وتقوم بتتبيلها بالفلفل الأسود والملح.
  • تخلط الباستا مع الفلفل الملون والحين ثم تضعها على الدجاج المشوي وتزينها بالخس.

إقرأ أيضًا: طريقة أم علي بالملفيه

الملخص

  • يعتبر الدجاج المكون الأساسي والرئيسي في تحضير أي وصفة من وصفات التي تستخدم فيها صدور الدجاج.
  • يوجد العديد من الوصفات والأكلات التي تستخدم فيها صدور الدجاج مثل: شاورما سريعة، باستا بالدجاج المشوي، الدجاج بالبارميزان.
  • من أفضل وأهم الوصفات التي يدخل فيها الدجاج كمكون أساسي: المقلوبة، المسخن، الكبسة بالدجاج.
  • الشاورما السريعة تحتاج إلى صدور دجاج، فلفل اسود، بقدونس، زيت، خبز.
  • الكبسة بالدجاج تحتاج إلى الأرز، دجاج مسلوق، دقوس.
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى