اكلات صيامي بفول الصويا

يعتبر فول الصويا من الأطعمة الغنية بالبروتين المتكامل ويحتوي علي العناصر العديدة التي يحتاجها الجسم ولكن ينصح بعدم الإفراط في تناوله حتي لا يؤدي إلي مشاكل صحية وفي هذه المقال سوف نتحدث عن اكلات صيامي بفول الصويا عبر أكلة في دقيقتين

اكلات صيامي بفول الصويا

فول الصويا في الفرن

المقادير:

• 350 جرام فول صويا أخصر مقشر
• ربع بصلة مقطعة شرائح
• 2 ملعقة كبيرة كبر مصفى
• 3 فصوص ثوم مفرومين
• 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

اكلات صيامي بفول الصويا :

1. في البداية سخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة
2. ثم احضري صينية الفرن وافردي بداخلها ورق ألومنيوم في القاع
3. بعدها ضعي كل المكونات في الصينية علي الورق الألومنيوم وحركيها حتي تمتزج
4. ثم ادخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة حتي تصبح الحبوب طرية وأطرافها مقرمشة

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل لبن الصويا في البيت بالطريقة الأصلية

طريقة عمل البرجر بالفول الصويا

طريقة عمل كفتة الأرز بفول الصويا

المقادير:

• 1 كجم لحم مفروم
• 1 كوب من فول الصويا
• 2 بصلة مقطعة قطع صغيرة
• 1 كوب من البقدونس المفروم
• 2 حبة من  الطماطم
• بصل للشوي
• 1 قرن فلفل حار
• 1 بصلة كبيرة مبشورة
• ماء البصل
• 1 ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
• ملح وفلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة من بهارات اللحم

طريقة التحضير:

1. احضري بولة عميقة وضعي فيها اللحم المفروم والبصل المقطع واخلطيهم ببعض جيداً
2. ثم ضيفي لهم فول الصويا بعد نقعه 20 دقيقة فى الماء واعجيني المكونات ببعضها
3. ثم تبلي بالملح وبهارات اللحم والفلفل الأسود والبيكينج واستمري في خلط المكونات لمدة لا تقل عن 10 دقائق
4. ادخلي بولة اللحم في الثلاجة واتركيها لمدة ساعتين حتي تتماسك العجينة
5. بعد ذلك شكلي الكفتة على الأسياخ عن طريق بلل اليد بماء البصل حتي تنتهي الكمية
6. ثم قومي بشوي أسياخ الكفتة حتي تنضج وتكتسب اللون الذهبي
7. بعد ذلك قومي بشوي البصل والطماطم والفلفل وقدميهم بجانب الكفتة بالهنا

وصفات أكل بفول الصويا

برجر صحي بفول الصويا

المقادير:

• 500 كجم لحم مفروم
• 1.5 كوب من فول الصويا
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• 2 فص ثوم مفروم
• ملح وفلفل أسود
• 1 حبة بصل مفروم
• ربع كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات البرغر

طريقة التحضير:

1. ضعي فول الصويا في الماء وانقعيه لمدة 60 دقيقة ثم صفيه جيدًا
2. ثم احضري الخلاط الكهربي وضعي فيه فول الصويا مع باقي المكونات وافرميهم جيدًا حتى يتكون لديك عجين ناعم
3. اثم احضري كيس بلاستيك وافرديه ثم ادهنينه بقليل من الزيت وضعي عليه العجينة
4. وغطي عجينة اللحم بكيس بلاستيك آخر مدهون بالزيت وابدأي في الفرد بالنشابة
5. بعد ذلك قطعي العجينة لدوائر وضعيها في الفريزر لمدة 60 دقيقة وأخيرًا أخرجيها من الفريزر حتي تصبح جاهزة للتحمير 

كفتة فول الصويا بدون لحمة

المقادير:

• 300 جرام فول صويا مجروش
• 375 مل من الماء الدافئ
• 1 حبة بطاطس مسلوقة
• 100 جرام من البقسماط الناعم
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة من صوص الباربيكيو
• 1 ملعقة كبيرة من الكاتشب
• 1 مكعب مرق خضار
• ½ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• ½ ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1. ذوبي مكعب المرق في في الماء ثم ضعيه في وعاء وضيفي له فول الصويا واتركيه جانبًا لمدة 15 دقيقة
2. ثم صفيه من الماء واتركيه جانبًا لمدة 20 دقيقة
3. بعدها احضري وعاء أخر و ضعي فيه البطاطس واهرسيها ثم ضيفي فول الصويا لها وتبليها بالملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي المكونات لتتجانس
4. ثم زيدي لها البقسماط والبصل والثوم والكبابة الصيني والكاتشب واخليطيهم جيداً
5. ضعي وعاء خليط في الثلاجة واتركيه لمدة 15 دقيقة حتي تتماسك العجينة
6. بعد ذلك شكلي العجينة علي شكل أصابع متوسطة الحجم وضعيها في الثلاجة واتركيها لمدة 30 دقيقة
7. سخني الزيت في مقلاة علي النار وحمري فيه أصابع الكفتة حتي تكتسب اللون الذهبي

طريقة عمل الكفتة الصيامي بالارز

المقادير:

• 1 كجم أرز  مصري مغسول ومصفى
• 1 حزمة من الشبت
• 1 حزمة من الكزبرة
• 1 حزمة من البقدونس
• 2  قرن فلفل اخضر رومي مقطع
• 2 فلفل احضر حار مقطع
• 5 فص من الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

1. احضري الكبة  وضعي فيها جميع المكونات واخليطيها حتي تحصلي علي عجينة  متجانسة
2. بعدها شكلي الكفتة علي شكل أصابع و حمريها فى الزيت الساخن ثم ارفعيها عن النار
3. وفي وعاء علي النار ضعي فيه الزيت والثوم وشوحيه ثم ضيفي صلصة الطماطم ونكهيها بالملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات
4. ثم ضعي فيها أصابع الكفتة المحمرة واتركيها لمدة 10 دقائق
5. قدمي الكفتة ساخنة بجانب الأرز بالشعيرية بألف صحة وهنا

شاورما صيامي بفول الصويا

المقادير:

• 2 طبق مشروم مقطع شرائح
• 3 حبات بصل مقطعة شرائح طولية
• 3 حبات فلفل أخضر مقطع شرائح
• 2 حبة طماطم مقطعة لمكعبات
• 4 أعواد  من الشبت الأخضر
• 4 ملاعق كبيرة خل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة أورشسترصوص
• ربع ملعقة كبيرة من سويت صويا الصوص
• نصف ملعقه كبيرة من الملح
• رشة من كلأً من كزبره جافة و جوز الطيب و الفلفل الأسود  والبابريكا  والقرفة وال قرنفل  والكبيبة الصينى والزنجبيل
• نصف ملعقه صغيره كعب خمير
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت
• خبز لبنانى أسمر
• سلطة طحينة

طريقة التحضير:

1. احضري الجريل وضعي عليه المشروم وشرائح البصل وقلبي المكونات حتي تمتص من الماء
2. ثم ضيفي الفلفل الشرائح واتركيه لمده 5 دقائق مع التقليب
3. واخيراً زيدي بالزيت و التوابل وقلبي المكونات حتي تمتزج
4. ثم ضيفي الخل والاورشستر والصويا واعيدي الخلط مرة أخري ثم زيدي بالطماطم والشبت واتركي المكونات حتى تأخذ لون من جميع الجهات
5. ادهني الخبز اللبناني بسلطة الطحينة وضعي عليه الشاورما ولفيه علي شكل رول ثم قدميه بالهنا

اكلات صيامي بفول الصويا بالفيديو

طريقة نقع فول الصويا

• تنقي حبوب فول الصويا وتنظف من الغبار
• ثم تغسل عن طريق فركها جيداً تحت الماء
• حبات الصويا المجففة تنقع في الماء الماء الساخن لعدة ساعات ويفضل ليلة كاملة
• تصفي حبوب فول الصويا من الماء وتغسل مرة ثانية ثم توضع في قدر عميق وتغمر بالماء
• يرفع القدر على النار ويترك حتى الغليان وتزال الغوة كلما ظهرت على الماء ويترك  على النار لمدة ثلاث ساعات حتي تطري حبات الفول عند الضغط عليها
• ويمكنك الاحتفاط بماء السلق لاستعمالها كمرقة خضار

طريقة عمل كفتة بالفول الصويا للشيف حسن

المقادير:

• 250 جرام من فول الصويا
• 500 جرام من اللحمة المفرومة
• 1 بصلة مفرومة
• ملح وفلفل أسود
• قرفة

طريقة التحضير:

1. انقعي فول الصويا في مياه دافئة لمدة لا تقل عن ساعتين وبعدها يصفي
2. ثم احضري وعاء وضعي فيه اللحمة المفرومة مع فول الصويا وتبليهم بالملح والفلفل الأسود والقرفة وقلبي المكونات
3. بعد ذلك اتركي الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين
4. ضيفي البصل المفروم للعجينة وشكليها علي شكل دوائر أو أصابع
5. ثم احضري صينية وادهنيها بالسمن ورصي فيها أصابع الكفتة ثم ادخلي الصينية في الفرن علي درجة حرارة متوسطة واتركيها حتي تنضج لمدة 30 دقيقة
6. قدمي أصابع الكفتة المشوية بجانب السلطة والخبز علي سفرتك