يسعى الكثير من الأشخاص في التعرف على السعرات الحرارية في البسبوسة حيث تعتبر البسبوسة من اشهر الحلويات الشرقية والرسمية في المناسبات المصرية، تتميز هذه الحلويات بمذاقها الشهي ويفضل الكثير من الأشخاص تناولها بمختلف أعمارهم
وتعتبر هذه الحلويات من أسهل الحلويات من حيث طريقة الإعداد، وبالرغم من الفوائد الكثير التي تعمل البسبوسة على تقديمها للجسم إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية الأمر الذي يجعل الأشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن يخافون من تناولها، والمزيد حول هذا الموضوع تابعوا معنا هذا المقال المقدم لكم من أسرة موقع ” أكلة في دقيقتين“.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في اللانشون
السعرات الحرارية في البسبوسة
تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية والتي لها جذور مصرية ويوجد لها الكثير من الطرق المختلفة لإعدادها سواء تم تجهيزها باستخدام القشطة، أو بالشوكولاتة أو بالزبادي جوز الهند
بالإضافة أيضًا إلى اختلاف طرق تقديم هذا الطبق من بلد لآخر، ففي مصر يتم تقديم البسبوسة بالفانليا ويتم تقديمها باردة
أما في بلاد الحجاز يتم حشوها بالتمر ويتم تقديمها ساخنة.
تعتبر البسبوسة من الوجبات الغنية بالكثير من العناصر الغذائية من معادن وبروتينات وكربوهيدرات وسكريات
بالإضافة إلى احتوائها على القمح الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في إحساس الجسم بالشبع والامتلاء لفترات طويلة
ولذلك يسمح بإدراج البسبوسة في أنظمة الكيتو دايت، وتتمثل السعرات الحرارية المتواجدة في البسبوسة في:
- تحتوي القطعة الواحدة من البسبوسة على 200 سعرة حرارية أي ما يعادل 11٪ من النسبة التي يحتاج إليها الجسم من السعرات الحرارية بشكل يومي.
- تحتوي القطعة الواحدة من البسبوسة والتي تزن حوالي 8.39 جرام على 13٪ من القيمة اليومية التي يحتاج إليها الجسم من السعرات الحرارية.
- تحتوي القطعة الواحدة من البسبوسة والتي تزن 1.762 جرام على 9٪ من القيمة اليومية التي يحتاج إليها الجسم من السعرات الحرارية.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الكورن فليكس
القيمة الغذائية في البسبوسة
إليكم في النقاط التالية القيم الغذائية المتواجدة في البسبوسة:
تحتوي القطعة الواحدة من البسبوسة على حوالي 2 جرام من نسبة الدهون الغير مشبعة و على 3.8 جرام من نسبة الدهون الغير مشبعة.
كما تحتوي على 2 مليغرام من نسبة الكوليسترول و على 71 مليغرام من معدن الصوديوم.
كما تحتوي القطعة الواحدة من البسبوسة أيضاً على 122 مليغرام من معدن البوتاسيوم و على 32.7 جرام من الكربوهيدرات و 0.7 جرام من الألياف الغذائية و على 20.7 جرام من السكريات.
تحتوي القطعة الواحدة من البسبوسة أيضاً على 4.11 جرام من البروتينات و على ما يعادل 1٪ من القيمة اليومية من نسبة فيتامين أ التي يحتاج إليها الجسم بشكل يومي.
تحتوي القطعة الواحدة من البسبوسة على ما يعادل 11٪ من القيمة اليومية التي يحتاج إليها الجسم من معدن الكالسيوم و ما يعادل 0٪ من القيمة اليومية التي يحتاج إليها الجسم من فيتامين ج
و على ما يعادل 5٪ من القيمة اليومية التي يحتاج إليها الجسم من معدن الحديد.
عدد السعرات الحرارية في البسبوسة
تم حساب السعرات الحرارية التالية وفقًا لاحتياج الجسم ل 2000 سعرة حرارية يوميًا وشملت البسبوسة منهم:
- 7٪ من البروتينات الموجودة في البسبوسة.
- 34٪ من الدهون في البسبوسة.
- 59٪ من الكربوهيدرات في البسبوسة.
ما هو دقيق السيمولينا (السميد)؟
يعتبر السميد نوع من أنواع القمح ولكنه قاسي، حيث يتم إعداده عن طريق تنظيفه حتى يتم سلقه، ومن ثم يتم تجفيف القمح ليطحن
ويتم بعد ذلك استخدام هذا الدقيق في إعداد الكثير من الحلويات وأهمها البسبوسة، وتتمثل فوائد هذا الدقيق في:
يتم صنع السميد من حبوب القمح لذلك يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في إحساس الجسم بالشبع والامتلاء لفترات طويلة.
يحتوي السميد على نسبة عالية من المعادن وبالأخص معدن البوتاسيوم الذي يعمل في تحسين وظائف الكلى.
يحتوي السميد على مجموعة متنوعة من الفيتامينات التي تساعد في تقوية الجهاز المناعي الخاص بالجسم.
عدد السعرات الحرارية في البسبوسة
ولكن يجب توخي الحذر بأن هذه السعرات تختلف باختلاف الإضافات التي يتم إضافتها للبسبوسة خاصةً عن إضافة العسل والمكسرات والكريمة والقشطة
وتزداد القيم لإضعاف عند إضافة التمر، ويمكن القول أن القطعة الواحدة من البسبوسة السادة والتي تزن 60 جرام على 168 سعرة حرارية.
تحتوي القطعة الواحدة من البسبوسة بالقشطة والمكسرات التي تزن مائة جرامات على 540 سعرة حرارية، أما القطعة التي تزن 80 جرام من البسبوسة باللوز تحتوي على 200 سعرة حرارية.
طريقة حرق السعرات الزائدة
كلما ازدادت نسبة السعرات الحرارية داخل الجسم زادت نسبة الطاقة التي يستمدها الجسم من الغذاء لممارسة حياته اليومية
ولكن في حالة كان الطعام حلويات فإن نسبة السعرات الحرارية تكون أعلى، وبالتالي تختلف الطرق التي يتم من خلالها حرق السعرات الحرارية، وفي النقاط التالية طريقة حرق 220 سعرة حرارية:
- المشي السريع لمدة ساعة.
- الجري لمدة نصف ساعة.
- ركوب الدراجة لمدة ربع ساعة.
أضرار زيادة تناول البسبوسة
تحتوي البسبوسة على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكريات التي من الممكن أن تكون خطيرة جدًا على مرضى السكري والقلب والكوليسترول والسمنة المفرطة
حيث تؤدي زيادة نسبة السكريات إلى حدوث الكثير من المشاكل الصحية الخطيرة.
زيادة نسبة السكر داخل الجسم تؤدي إلى إصابة البشرة بحب الشباب والتجاعيد.
قد تتسبب نسبة السكريات المتواجدة بكثرة في البسبوسة في الإصابة باضطرابات في الجهاز الهضمي، وبالتالي يجد الجسم صعوبة في هضم السكريات.
قد تتسبب السكريات المتواجدة بكثرة في حلويات البسبوسة تسوس الأسنان.
السعرات الحراريّة في القطر المستخدم مع البسبوسة
تحتوي القطعة الواحدة من البسبوسة على حوالي 20 جرام من القطر، ولذلك ينصح الأطباء بالتقليل من نسبة السعرات الحرارية المتواجدة في البسبوسة عن طريق القطر، وتتمثل السعرات الحرارية المتواجدة في القطر في:
- تحتوي الملعقة الكبيرة من القطر والتي تزن حوالي 20 غرام على 35.2 سعرة حرارية.
- تحتوي الملعقة الكبيرة من القطر و التي تزن 40 غرام على 70.4.
- أما تحتوي المائة جرامات من القطر على 176 سعرة حرارية.
- يحتوي الكوب الواحد من القطر والذي يزن 320 غرام على 563 سعرة حرارية.
طرق صحيّة لتحضير البسبوسة
في النقاط التالية نقدم لكم أفضل الطرق لعمل البسبوسة بشكل صحي وتتمثل في:
- استخدام الزبادي أو الحليب الخالي من الدسم في إعداد البسبوسة بدلاً من الكامل الدسم.
- استخدام السكر البديل ستيفا في إعداد القطر بدلاً من السكر الأبيض.
- استخدام دقيق الحبوب الكاملة بدلاً من الدقيق المكرر.
- يمكن استخدام الفواكه المهروسة بدلاً من القطر.
نصائح عامة لتناول الحلويات
نذكر في السطور التالية أفضل النصائح والإرشادات التي يمكن من خلالها إعداد حلويات صحية:
- تناول الحلويات بكميات صغيرة وببطء، حيث يمكنك تناول الحلويات في أي وقت ترغب به ولكن بكميات.
- الحرص على إتباع الطرق الصحيحة في إعداد البسبوسة والتي تم ذكرها في السابقة.
- تناول وجبات معتدلة، وذلك للمساعدة في إحساس الجسم بالشبع والامتلاء لفترات طويلة مع القيام بتقليل كمية الحلويات.
- تجنب تناول الكثير من السعرات الحرارية للحفاظ عليها حتى يتم تناولها في أطباقك المفضلة.
- الحرص على عدم إضافة الكريمة للحلويات، حيث يمكنك الاستغناء على طبقة الكريمة في بعض الحلويات والمخبوزات.
- إضافة الفواكه للحلويات بدلا من القطر وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في التخلص من الوزن الزائد.
وفي النهاية: نكون قد تحدثنا في مقالنا عن السعرات الحرارية في البسبوسة عن كافة التفاصيل المتعلقة بحلويات البسبوسة التي تعتبر من أشهر الحلويات الشرقية التي تكون من أصول مصرية
ونظرًا لاحتواء حلوى البسبوسة على نسبة عالية من السكريات والسعرات الحرارية يسعى الكثير من الأشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن الزائد ويرغبون في التعرف على كافة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وبالأخص البسبوسة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البسبوسة وسر نجاحها
إليكم في هذا المقال عن السعرات الحرارية في البسبوسة كافة التفاصيل المتعلقة بهذه الحلويات وبالأخص السعرات الحرارية المتواجدة بها بهدف مساعدة الأشخاص الذين يرغبون في التخلص من الوزن الزائد في التعرف على الكمية المسموح بتناولها داخل نظام الدايت.
