طريقة عمل الثريد النبوي

يعد الثريد من أحد الأطباق الإماراتية اللذيذة وهو عبارة عن خبز مفتت في مرق اللحم أو الدجاج ويمكن إضافة أنواع مختلفة من الخضروات له ويشتهر طبق الثريد في جميع البلدان العربية وخاصة الدول الخليجية ويطلق علي الثريد عدة أسماء أخري مثل المثرود والفتة والثريد النبوي و كان الثريد من أحب أنواع الطعام للنبي محمد صلى الله عليه وسلم تابعي معنا هذه المقالة لتعرفي طريقة عمل الثريد النبوي في السطور التالية عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل الثريد النبوي

المقادير:

• ثوم
• بصل مفروم
• لحم ضأني بعظامه
• بطاطس مقطعة مكعبات
• كوسا مقطعة مكعبات
• جزر مقطع مكعبات
• طماطم مقطعة مكعبات
• 1 علبة صلصة الطماطم
• ليمون أسود
• كزبرة
• فلفل أسود
• كمون
• هيل
• قرفة
• جنزبيل
• ملح
• خبز رقاق

طريقة عمل الثريد النبوي :

1. في البداية اغسلي اللحم جيداً بالماء ثم ضعيه في قدر واغمريه بالماء وارفعي القدر علي نار عالية واتركيه حتي الغليان
2. بعد ذلك اخفضي درجة حرارة النار وضيفي جميع التوابل ماعدا الملح
3. اتركي اللحم علي النار لمدة 75 دقيقة حتي تنضج
4. انزعي اللحم من المرق وصفيه واتركيه جانباً
5. ثم احضري وعاء وضيفي له الزيت والبصل وحركي البصل حتي يتشوح ثم زيدي له بالجزر والكوسا والبطاطس وقلبي المكونات حتي تتجانس
6. بعد ذلك ضيفي اللحم للخضار واتركيه علي نار هادئه لمدة 10 دقائق
7. ثم ضيفي صلصة الطماطم والطماطم واتركيه لمدة 5 دقائق إضافية
8. بعدها ضيفي الليمون اليابس ومرق اللحم للوعاء واتركيه على نار عالية لمدة 10 دقائق
9. اخفضي النار على الوعاء وغطيه واتركيه حتي تنضج جميع مكوناته
10. واخيراً أحضري قدر عميق وضعي فيه رقائق الخبز المقطعة وضيفي له القليل من المرقة وقلبيه ثم ضيفي علي الوجه اللحم والخضار وقدميه علي سفرتك

اقرأ أيضاً :

ما هي فوائد القسط الهندي في الطب النبوي ؟

طريقة التلبينة النبوية وفوائد صحية مذهلة

فوائد العصفر في الطب النبوي

ما هو الثريد إسلام ويب

الثريد من كل طعام أفضل من المرق فثريد اللحم أفضل من مرقه وثريد ما لا لحم فيه أفضل من مرقه  والمراد من فضل الثريد نفعه والشبع منه وسهولة ويسر تناوله وقال الأطباء أن تناول الثريد يعيد الشيخ إلى صباه

وفي الحديث عن الرسول صلي الله عليه وسلم إشارة إلى أن الفضائل التي اجتمعت في عائشة ما توجد في جميع النساء من كونها امرأة أفضل الأنبياء وأحب النساء إليه وأعلمهن وأنسبهن وأحسبهن وإن كانت لخديجة وفاطمة وجوه أخر من الفضائل البهية والشمائل العلية

ولكن الهيئة الجامعية في الفضيلة المشبهة بالثريد لم توجد في غيرها ولهذا قيل ليس في هذا الحديث تصريح بأفضلية عائشة على غيرها من النساء من جميع الوجوه لأن فضل الثريد على باقي الأطعمة من جهات مخصوصة وهو لا يستلزم الأفضلية من كل الوجوه

و هو عبارة عن نوع من الأطعمة التي تعود أصولها إلى أيام الجاهلية والتي تعرف في مصر بالفتة وتعرف في دول الخليج بالثريد أوالتشريب ويختلف اسمها من بلد لأخري

طريقة عمل ثريد الدجاج

المقادير:

• 1 كجم دجاج مقطع و مخلي
• 2 ملعقة من الزيت النباتي
• 3 حبات من البصل المفروم
• 3 فصوص من الثوم المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 2 حبة طاطس مقطعة مكعبات
• 2 حبة كوسا مقطعة شرائح
• 2 حبة باذنجان مقطع مكعبات
• 2 حبة ليمون مجفف
• 2 حبة فلفل رومي مقطعة قطع صغيرة
• 2 مكعب مرقة دجاج
• 1 ملعقة توابل عربية
• 1 ملعقة من القرفة المطحونة
• 1 ملعقة من الكركم
• 1 ملعقة من الكاري
• 1 ملعقة من الكزبرة الجافة
• 4 خبز عربي مرقوق

طريقة التحضير:

1. يغسل الدجاج جيداً ثم يوضع في قدر علي النار حتي يسلق جيدًا
2. بعدها ضعي الزيت في مقلاة علي نار متوسطة واتركيه يسخن ثم ضيفي البصل و الثوم الزنجبيل الطماطم وحركي المكونات ثم اتركيها الي ان تغلي
3. ثم ضيفي الخضار والليمون المجفف واتركي المزيج علي نار هادئه حتي ينضج
4. بعد ذلك زيدي بالدجاج ومكعبات المرقة والتوابل وباقي المكونات وقلبي حتي تتداخل المكونات ثم اتركيها على نار هادئه حتي تنضج تماماً
5. احضري صينية وضعي فيها الخبز المدقوق ثم اسقيه بمرقة الدجاج الساخنة المتبقية من السلق
6. ثم اسكبي الخضار مع الدجاج فوق الخبز بالمرقة وقدمي الثريد ساخناً بألف صحة وهنا

طريقة الثريد الحائلي

المقادير:

• 3 أكواب من دقيق البر
• 1 ملعقه كبيرة من الخميرة
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1.5 كوب من الماء
• ربع كوب من زيت الزيتون
• 1 حبة من البصل المفروم
• 1.5 ملعقة كبيرة من الزبدة

طريقة التحضير:

1. في البداية احضري بولة وضعي فيها الدقيق والخميرة والملح وزيدي بالماء بالماء واعجني المكونات ثم اتركيها حتي تتخمر ويتضاعف حجمها
2. بعد ذلك افردي العجينة علي سطح العمل علي شكل دائري
3. ثم احضري صينية تيفال وضيفي لها زيت الزيتون ثم ضعي العجينة
4. ادخلي الصينية الفرن واتركيها حتي تنضج العجينة من تحت ثم تقلب علي الوجه الأخر وتترك حتي تنضج ايضاً
5.  بعد ذلك اخرجيها من الفرن وقطعيها قطع صغيرة وافرميها في محضرة الطعام
6. بعدها احضري قدر علي النار وضيفي له الزبدة و البصل وقلبيه حتي يتشوح ثم ضيفي التريد المفروم وتبليه بالملح وقلبي ثم ارفعيه عن النار وقدميه

طريقة الثريد بالحليب

المقادير:

• 1 كوب من الحليب
• 1 كوب من لبن الزبادي
• 2 شريحة خبز عربي
• 500 جرام من اللحم المفروم
• 2 فص من الثوم المفورم
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات العربية
• 1 ملعقة صغيرة ملح و فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة من الصلصة حارة
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي للقلي

طريقة التحضير:

1. في وعاء ضيفي له اللحم المفروم و الصنوبر وتبليه بالبهارات العربية و الملح و الفلفل الأسود واخلطي المكونات ببعضها
2. ثم قومي بتشكيل عجينة اللحم علي شكل أصابع أو دوائر واقليها في الزيت حتي تنضج وتكتسب اللون البني
3. بعد ذلك قطعي الخبز العربي لقطع صغيرة وضعيه في وعاء عميق ثم ضيفي له اللبن الزبادي والثوم والملح ثم اسكبي الحليب وقلبي المكونات
4. واخيراً ضيفي علي وجه الثريد أصابع الكفتة المقلية والصنوبر ويصبح جاهز للتقديم

طريقة عمل الثريد الجنوبي

المقادير:

• دقيق أسمر
• حليب
• ملح
• ماء مغلي
• سكر

طريقة التحضير:

1. ضعي الدقيق والملح في وعاء وضيفي له الماء المغلي بالتدريج واعجيني المكونات ببعضها
2. ثم ضعي الحليب في وعاء علي النار واتركيه حتي يسخن فقط ولا يصل للغليان
3. بعدها ضيفي عجينة الدقيق على الحليب قلبي بإستمرار حتي يثقل القوام واذا ثقل زيادة نضيف حليب
4. ثم زيدي بالسكر للحليب وقلبي حتي يمتزج
5. واخيراً اسكبي الثريد الجنوبي في طبق التقديم وضيفي علي الوجه سمن علي حسب الرغبة ثم يقدم