طريقة عمل الارز المكسيكي

سنقدم لكم مقالة عن طريقة عمل الارز المكسيكي حتى تغيري في أصناف الوجبات المحضرة للغداء ولا تشعري بالملل وبما أن الارز من الأساسيات في وجبة الغداء لذلك وفرنا لكم طرق جديدة في تحضير الارز وهي طريقة عمل الارز المكسيكي اللذيذ لذلك تابعي معنا خطوات التحضير في الفقرات التالية عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل الارز المكسيكي

المقادير:

• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• نصف حبة من البصل المقطع مكعبات
• 1 كوب أرز بسمتى مغسول
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 2 فص من الثوم المفروم
• ربع كوب من الطماطم الطازجة
• 1 قرن فلفل هالبينو مفروم
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
• 1.5 كوب مرق نباتى

طريقة التحضير:

1. ضعي قدر علي نار متوسطة ثم ضيفي له الزيت والبصل وحركيه لمدة 5 دقائق حتي يذبل
2. ثم ضيفي الأرز المغسول بعد تصفيته وقلبي حتي تظهر رائحة البصل
3. بعدها ضعي معجون الطماطم والثوم والطماطم الطازجة بعد تقطيعها لمكعبات و الهالبينو والملح والمرق وقلبي المزيج حتي يتجانس ثم اتركيه حتي الغليان
4. بعد ذلك خففي النار واتركيه لحوالي 15 دقيقة حتي يمتص السوائل
5. بعد أن ينضج الأرز ارفعيه عن النار واتركيه لمدة 10 دقائق وهو مغطى
6. اسكبي الارز المكسيكي في أطباق التقديم وقدميه ساخناً بجانب الدجاج المحمر

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل الارز الابيض المفلفل بدون مايعجن

طريقة عمل ارز بالكركم

طريقة عمل الارز البسمتي للشيف علاء

طريقة عمل الارز المكسيكي بالدجاج

المقادير:

• 1 كجم من الأرز البسمتي
• 1 كجم من صدور الدجاج المقطع إلى مكعبات
• 3 حبات من البصل المفرومين
• 2 فص من الثوم المفرومين
• 1 علبة من الذرة حلوة
• 2 علبة من الفاصوليا الحمراء
• 1 حبة من الطماطم المقطعة مكعبات
• فلفل ألوان مقطع شرائح رفيعة
• 1 ملعقة شطة
• 1 ملعقة من البابريكا
• 1 ملعقة من الزنجبيل
• 1 ملعقة من القرفة
• 1 ملعقة من الملح
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود
• ربع ملعقة من الكمون
• 1 حزمة بقدونس وشبت وكزبرة مفرومين
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 4 أكواب من مرق الدجاج

طريقة التحضير:

1. في البداية ضعي قطع الدجاج في بولة وتبليها بالملح والفلفل والليمون والخل وبعضًا من البصل والثوم واتركيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة
2. بعد ذلك في قدر علي النار ضيفي له الزيت و شوحي البصل والثوم حتى يكتسبوا اللون الذهبي
3. بعدها ضيفي الدجاج المتبل لخليط الثوم والبصل وقلبي ثم ضيفي الفلفل الألوان والذرة والفاصوليا ونكهي بجميع البهارات
4. وقلبي المزيج حتي يتداخل
5. ثم ضيفي صلصة الطماطم واتركيها حتى تتسبك قليلًا
6. بعدها ضيفي المرق المغلي واتركيه حتي الغليان
7. وأخيراً ضيفي الأرز وقلبيه ثم اتركيه علي نار هادئة حتي ينضج ثم قدميه ساخنًا

طريقة عمل الارز المكسيكي السبايسي

المقادير:

• 2 كوب من الأرز البسمتى
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 2 ملعقة من الزيت النباتي
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 1  فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الصلصة
• 1 ملعقة كبيرة من البابريكا
• 1 ملعقة من الشطة البودر
• 4 أكواب من الماء
• ملح وفلفل أسود
• فلفل ألوان مقطع مكعبات

طريقة التحضير:

1. اغسلي الأرز بالماء جيداً وصفيه ثم اتركيه جانباً
2. بعدها أحضري وعاء على النار ثم ضعي فيه الزيت والزبدة ثم البصل والثوم وحركيهم حتي يتشوحوا
3. ثم ضعي الصلصة والشطة والبابريكا وقلبي المكونات حتي تتداخل
4. بعد ذلك نضيف الماء وتبلي بالملح والفلفل الأسود واتركي المزيج حتي الغليان
5. ثم ضيفي الأرز عند الغليان وقلبيه جيداً بالمكونات ثم اتركيه علي نار متوسطة حتي يتشرب الأرز الماء ثم ضيفي الفلفل الألوان وقلبي واتركي الأرز علي نار هادئه حتي ينضج تماماً ويصبح جاهز للتقديم

طريقة عمل أرز مكسيكي بالأجنحة للشيف شربيني

المقادير:

• أجنحة دجاج
• أرز
• معجون طماطم
• طماطم مقشرة
• فلفل ألوان
• بصل و ثوم
• مرقة
• بهارات مشكلة
• بابريكا
• شطة مطحونة
• بقدونس مفروم
• زيت نباتي
• ملح فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. في البداية تبلي الأجنحة بالبصل والطماطم والبابريكا واتركيها لمدة 15 دقيقة
2. بعد ذلك سخني الزيت في مقلاة علي النار ثم ضيفي الأجنحة للزيت الساخن واتركيها حتي تتحمر
3. ثم قومي بسلق الأرز نصف سلقه
4. بعدها قطعي البصل لشرائح رفيعه وشوحيه في مقلاة بها زيت ساخن ثم ضيفي له الثوم المفروم وقلبي المكونات
5. بعدها ضيفي الأجنحة المحمرة لخليط البصل والثوم بالإضافة الي الفلفل الألوان والشطة ونكهي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا وحركي المكونات حتي تتداخل
6. واخيراً ضيفي الأرز والمرقة واتركي المزيج علي نار هادئه حتي ينضج ويقدم ساخناً

طريقة عمل الارز المكسيكي بالخضار

المقادير:

• 1 كوب من الأرز الأميركي
• 4 قطع من النقانق المقطعة
• 2 فص من الثوم المفروم
• 2 حبة من الطماطم المقطعة لمكعبات
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• ربع كوب من الجزر المقطع ومسلوق
• ربع كوب من الذرة المسلوقة
• ربع كوب من الفاصولياء الخضراء المسلوقة
• ربع كوب من البازلاء المسلوقة
• ملح وفلفل أسود
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• رشة بابريكا
• 2 قرن فلفل حار مقطع شرائح للتزيين
• ماء ساخن
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

طريقة التحضير: