طريقة عمل بيتزا ستافت علي طريقة بيتزا هت

جربي معانا طريقة عمل بيتزا ستافت علي طريقة بيتزا هت في المنزل لتحصلي علي نتائج ممتازة يجب معرفة مكونات البيتزا ومقاديرها وطريقة التحضير خطوة بخطوة حتي لا تخفق البيتزا وتكون النتيجة غير مرضية زوري موقعنا وتابعي هذه المقالة عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل بيتزا ستافت علي طريقة بيتزا هت

المقادير:

• 1 كجم طحين أبيض
• زيت نباتي للعجن
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 علبة زبادي
• 1 كوب حليب سائل
• 2 ملعقة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب كبير ماء دافئ

مقادير الحشوة والصوص:

• مقادير الجبنة: وتتكون من بيضة + كوب حليب +2 ملعقة طحين + جبنة رومي + جنبة موتزاريلا+ رشة ملح فلفل أسود
• صدور دجاج مخلي مقطع شرائح ويمكن استبدالها بالجبن فقط والخضروات أو باللحم المفروم او التونة حسب الرغبة
• 1 حبة بصل مقطعة شرائح
• 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات
• 1 حبة فلفل أخضر وأحمر وأصفر مقطعة قطع صغيرة
• مشروم مقطع قطع صغيرة
• زيتون أسود مخلي
• جبنة موزاريلا
• الصوص يتكون : من صلصلة الطماطم + ملح وفلفل أسود+ملعقة سكر صغيرة+ رشة من الزعتر

طريقة التحضير:

1. في البداية احضري بولة وضعي فيها كلاً من الطحين والخميرة والسكر والحليب والزبادي وقلبي المكونات حتي تتداخل ثم ضيفي الماء بالتدريج مع التقليب المستمر الي ان تحصلي علي عجينة متماسكة
2. اتركي بولة العجين جانباً لمدة 30 دقيقة حتي تتخمر
3. ثم  احضري مقلاة علي النار وضيفي لها الزيت والبصل واتركيه حتي يذبل ثم ضيفي شرائح الدجاج والمشروم والبصل واقليهم حتي يكتسوا اللون الذهبي
4. ثم احضري وعاء صغير الحجم وضعي فيه مقادير الصوص وقلبيها حتي تصبح جاهزة للإستخدام
5. ثم ضعي ايضاً مقادير الجبنة علي النار حتي يثقل قوامها وتعطي نتائج مبهره
6. واخيراً ضعي عحينة البيتزا علي سطح العمل وافرديها ثم احضري صينية الفرن وافردي بداخلها عجينة البيتزا ووزعي عليها كل المكونات ثم قومي بحشو الأطراف ثم ضيفي شرائح الدجاج والمشروم ثم شرائح الزيتون والفلفل الألوان
7. ادخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة 180 درجة واتركيها لمدة 10 دقائق ثم اخرجي الصينية ورشي عليها الجبنة الموزاريلا وادخليها الفرن مرة ثانية لمدة 5دقائق حتي تكتسب اللون الذهبي وتصبح جاهزة للتقديم

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل البيتزا للشيف محمد حامد

طريقة عمل البيتزا مروة الشافعي خطيييييييرة

طريقة عمل عجينة البيتزا السائلة

طريقة عمل بيتزا ستافت كراست بالسلامي

المقادير:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض
• 1 كوب من الدقيق الأسمر
• ماء دافئ للعجن
• نصف كوب من زيت الزيتون
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 معلقة كبيرة من البيكينج باودر

مقادير الصلصة:

• جبنة موتزاريلا مبشورة
• شرائح السلامي
• سميد

مقادير حشوة الأطراف:

• أصابع جبنة جودة

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة
2. ذوبي الخميرة في الماء مع السكر واتركيها جانباً
3. اخلطي الدقيق مع الملح والبيكينج باودر في وعاء وقلبي المكونات ثم ضيفي الخميرة الي خليط الدقيق واعجيني المكونات
4. ثم ضيفي الزيت بالتدريج مع الماء الدافئ وقلبي المكونات الي ان تحصلي علي عجينة لينة
5. غطي وعاء العجينة واتركيها لمدة 60 دقيقة حتي تتخمر
6. ثم احضري قالب البيتزا ورشيه بالسميد وضعي فيه العجينة واتركي الأطراف مرفوعة
7. ادهني العجينة بصلصة البيتزا وضعي اصابع الجبنة في الأطراف واغلقي عليها العجينة بالضغط بأصابع اليد
8. ضعي قطع السلامي علي وجه عجينة البيتزا
9. ادخلي القالب الفرن واتركيه لمدة 30 دقيقة حتي تنضج
10. اخرجي قالب البيتزا وضعي علي الوجه جبنة موزاريلا واعيدي دخول العجينة الفرن حتي تذوب الجبنة
11. بعد خروج البيتزا من اتركيها حتي تهدأ ثم قطعيها وقدميها بالهنا

طريقة عمل بيتزا ستافت علي طريقة بيتزا هت

ستافت كراست في بيتزا هت؟

• هو عبارة عن عجينة دائرية فارغة من الوسط محشوة بالجبنة

ما هو الكراست؟

• هو أحد جبال سلسلة بيرنينا وجزء من القمة الأم بيز زوبو يقع في لومبارديا و إيطاليا وكانتون غراوبوندن و سويسرا

ما اسم العجينة السميكة بيتزا هت؟

• هي عجينة أوريجينال ستافت كراست