طريقة عمل صينية لسان عصفور بكباب الحلة

تعد صينية لسان العصفور بكباب الحلة من الطواجن المشهورة في الوطن العربي وتقدم دائما في الحفلات والمناسبات والعزائم لذلك وفرنا لكم طريقة عمل صينية لسان العصفور بكباب الحلة زوري موقعنا وتابعي معنا هذه المقالة لتعرفي خطوات التحضير بسهولة عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل صينية لسان عصفور بكباب الحلة

المقادير:

• 1 كيس من لسان العصفور
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
• 750 جم من اللحم المقطع مكعبات صغيرة
• 3 حبات بصل مفروم
• 1 فص من الثوم المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من السمن
• 3 أكواب من الماءالدافئ
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. في البداية حمي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة
2. قومي بتحضير اللسان عصور حسب طريقة التحضير الموجودة علي الكيس
3. ثم احضري قدر علي النار وضيفي له السمن واتركيها دقيقة ثم ضيفي البصل والثوم وشوحيهم ثم ضيفي صلصة الطماطم وقلبي واتركيهم لمدة 5 دقائق
4. ثم ضيفي مكعبات اللحم مع إضافة الماء بالتدريج من حين لأخر حتي ينضج اللحم لمدة 45 دقيقة
5. ثم احضري طاجن مناسب الحجم وضعي فيه اللحم ثم اللسان عصفور وادخلي الطاجن الفرن واتركيه لمدة 15 دقيقة حتي يكتسب اللون الذهبي
6. قدمي طاجن اللسان عصفور بكباب الحلة ساخناً علي سفرتك

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل شوربة الخضار بلسان العصفور

طريقة عمل لسان العصفور

طريقة عمل شوربات رمضان صحية ولذيذة

طريقة عمل طاجن لسان العصفور بطريقة الشيف حسن

المقادير:

• 50 جرام من السمن
• 5 جرام من المستكه
• 5 حبات من الحبهان
• 2 من ورق اللورا
• 1 حبة من البصل
• 5 حبات من الفلفل الأسود حبوب
• 500 كجم من اللحم مقطع مكعبات
• 1 لتر من الماء المغلى
• 50 جرام من السمن
• 150 جرام من البصل مقطع مكعبات
• 1 مكعب مرق
• 500 كجم من لسان العصفور
• 50 جرام من صلصة الطماطم
• 100 جرام من الطماطم مقطعة مكعبات
• 100 جرام من الفلفل الرومى مقطع مكعبات
• 2  قرن فلفل حار قطع
• 1 لتر من الشوربة
• 5 جرام من الملح
• 5 جرام من الفلفل الأسود
• 5 جرام من بهارات اللحم
  5 جرام من جوزة الطيب

طريقة التحضير:

1. احضري قدر علي النار وضعي فيه السمن والمسكتة وورق اللوار والفلفل والبصل وقلبي حتي تذبل المكونات ثم ضيفي مكعبات اللحم وقلبي حتي يتغير لون اللحم
2. ثم ضيفي الماء المغلي واتركيه علي نار هادئه حتي تتشرب الماء وتنضج اللحم
3. ثم احضري قدر اخر وارفعيه علي النار وضيفي له السمن ولسان العصفور واستمري في التقليب حتي يتحمر
4. ثم احضري قدر ثالث وضعي فيه السمن والبصل وشوحيهم ثم ضيفي لسان عصفور المحمر و صلصة الطماطم والفلفل الرومي ومكعبات الطماطم وتبلي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ثم ضيفي الشوربة واتركي القدر حتي الغليان
5. ضيفي مكعبات اللحم لخليط الطماطم والبصل وحركيهم جيداً ثم اتركيهم لمدة 5 دقائق حتي يمتزجوا ببعض
6. واخيراً احضري طاجن واسكبي فيه اللسان عصفور ومكعبات اللحم وادخليه الفرن لمدة 25 دقيقة حتي ينضج تماماً ويصبح جاهز للتقديم   

طاجن لسان عصفور بالموزة

المقادير:

• 500 كجم موزة
• 500 كجم لسان عصفور
• زبدة مذابة
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• بهارات اللحم
• 2 ورق لورا
• 5 حبات حبهان
• ماء مغلى للتسوية
• 1 ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة
• 1 حبة بصل مفرومة
• 2 حبة بصل ودجز
• 2 حبة طماطم ودجز

طريقة التحضير:

1. قومي بعمل فتحات في لحم الموزة بالسكين
2. ثم احضري قدر علي النار وضيفي له الزيت ثم البصل والمستكة وورق اللورا وتوابل اللحم والملح والفلفل الأسود والزبدة وقلبي المكونات حتي تتشوح ثم ضيفي قطع لحم الموزة
3. ثم احضري قدر اخر وضعي فيه الزبدة ثم لسان العصفور وحركيه فيه حتي يتحمر
4.  ثم ضيفي خليط الموزة والبصل والطماطم الودجز والماء المغلي واتركيه حتي تنضج المكونات
5. ضعي المكونات كلها في الطاجن وادخليه الفرن علي درجة حرارة 180 درجة واتركيه لمدة 60 دقيقة حتي تنضج لحم الموزة ولسان العصفور وتصبح جاهزة للتقديم

طريقة عمل طاجن لسان العصفور بدون لحمة

المقادير:

• زبدة أو زيت نباتي
• 1 حبة جزر مبشورة متوسطة الحجم
• 1 حبة من البصل المروم كبيرة الحجم
• 500 كجم لسان العصفور
• 4 حبات طماطم
• 1 حبة بطاطس كبيرة الحجم
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. ارفعي وعاء علي النار وضيفي له الزيت واتركيه يسخن ثم انزلي بلسان العصفور وقلبي حتي يتحمر ويأخذ اللون البني
2. ثم ضيفي البصل المفروم وحركي المكونات حتي يذبل البصل ثم ضيفي الجزر المبشور وقلبي حتي تتداخل المكونات ببعضها
3. بعد ذلك ضيفي قطع الطماطم الي الوعاء وحركي المكونات ثم ضيفي القليل من الماء واتركيه حتي يبدأ بالدخول في الغليان
4. ثم ضيفي باقي حبات الطماطم المبشورة ونكهي بالملح والفلفل الأسود وقلبي حتي تتجانس المكونات واتركي الخليط حتي يغلي
5.  اسكبي خليط لسان العصفور في طاجن فخار وادخليه الفرن لمدة 15 دقيقة ثم قدميه بألف صحة وهنا.

طريقة عمل طاجن لسان عصفور بدون لحم بالفيديو

ما هي توابل لسان العصفور؟

• 1 كيس لسان عصفور
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 مكعب مرق الدجاج
• 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1 ملعقة كبيرة كركم
• 2 ملعقة كبيرة من بهارات اللحم

لسان العصفور بياخد وقت قد ايه؟ 

• يستغرق طبخ لسان العصفور  25 دقيقة

السعرات الحرارية في طاجن لسان العصفور بكباب الحلة

• السعرات الحرارية : 834 سعرة
• الكربوهيدرات : 100 جم
• الدهون : 33 جم
• البروتين : 31.5 جم

الملخص:

• وفرنا لكم طريقة عمل صينية لسان العصفور بكباب الحلة
• وشرحنا بالخطوات طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالموزة وطريقة عمل طاجن لسان العصفور علي طريقة الشيف حسن
• وذكرنا القيمة الغذائية الموجود في طاجن لسان العصفور بكباب الحلة