طريقة عمل لقيمات محشيه جبن هشة ومقرمشة

1. جهزي الخلاط الكهربائي ثم ضيفي له كلاً من نشاء الذرة والدقيق و الخميرة و السكر والزعفران والملح وأضربي المكانات حتى تمتزج
2. ثم ضيفي الجبن وربع كوب ماء وقلبي حتى تتجانس ثم ضيفي باقي الكمية المتبقية من الماء واخلطي لتحصلي علي قوام عجيني
3. ثم افرغي الخلاط في وعاء وغلفيه بورق النايلون واتركيه لمدة 60 دقيقة ليختمر

   ثم احضري قدر علي نار متوسطة وضيفي له الزيت واتركيه دقائق ليسخن الزيت

4. قطعي العجينة علي شكل كرات صغيرة الحجم ثم اسقطيها في الزيت الساخن واتركيها حتى تكتسب اللون الذهبي
5. بعد ذلك صفي اللقيمات جيداً من الزيت وضعيها ساخنة في القطر
6. قدمي اللقيمات ساخنة او باردة علي حسب الرغبة

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل الوافل بدون ماكينة

تتبيلة بروستد دجاج البيك

طريقة عمل لقيمات محشيه بعجينة العشر دقائق

مقادير اللقيمات المحشيه بعجينة العشر دقائق:

• 2 كوب من الدقيق
• 1 ملعقة من الخميرة الفورية
• 1 كوب من السكر
• رشة ملح
• 2 كوب من الماء الدافئ
• 2 ملعقة من الحليب البودر
• ربع كوب من الزيت
• 3 أكواب دقيق تضاف بعد التخمير

طريقة التحضير:

1.  في وعاء ضعي به الدقيق والسكر والملح و الخميرة والماء والحليب وقلبي المكونات وغطي الوعاء واتركيها لمدة 10 دقائق حتى يتضاعف حجمها
2. بعد ذلك ضيفي 3 أكواب من الدقيق وربع كوب زيت واعجيني المكونات جيداً لتحصلي علي عجينة طرية ومتماسكة
3. ثم قطعي العجينة علي شكل كرات صغيرة الحجم واحشيها باللجبن الكيري واغلقيها جيداً وكوريها
4. ثم ضعيها في مقلاة الزيت الساخن علي نار متوسطة واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون

طريقة عمل لقيمات محشيه جبن بالقشطة

المقادير:

• عدد 2 كوب دقيق
• عدد 2 ملعقة كبيرة كاسترد
• عدد 1 ملعقة صغيرة نشا
• عدد 2 ملعقة كبيرة سكر
• عدد 1 ملعقة صغيرة خميرة
• رشة ملح
• عدد 1 عبوة قشطة
• عدد 1 كوب ماء

طريقة عمل لقيمات محشيه جبن بالقشطة:

1. احضري العجان وضيفي له الكاسترد والدقيق والسكر والنشا والملح والخميرة والقشطه والماء المناسب واعجيني المكونات حتى تحصلي علي خليط متجانس ولين
2. ثم أفرغي كل ما بالعجان في وعاء وغطية واتركيه لمدة 90 دقيقة ليتخمر
3. ثم احضري مقلاة بها زيت واتركيها علي درجة نار عاليه حتي يسخن الزيت
4. ثم قطعي اللقيمات بإستخدام ملعقة صغيرة ثم انزلي بقطع اللقيمات في الزيت مع التحريك المستمر حتى تصبح ذهبية اللون
5. أخرجي اللقيمات من الزيت الي وعاء عميق واغمريها بالقطر لمدة 5 دقائق ثم قدميها بالهناء والشفاء

طريقة عمل لقيمات محشية بالشوكولاتة

مقادير اللقيمات المحشيه بالشوكولاتة:

• 1 كوب رقائق  الشكولاتة
• 1 كوب حليب
• 1 كوب دقيق
• 1 بيضة محفوقة
• 4 ملاعق زبدة مذابة
• 3 ملاعق شراب الذرة الداكن
• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1 ملعقة ونصف بيكينج باودر
• 1 كوب سكر
• 1 كوب صوص شوكولاتة
• رشة ملح
• زيت نباتي غزير

طريقة التحضير:

1. في وعاء اخلطي الدقيق والبيكينج باودر
2. ثم ضعي الحليب والزنجبيل والملح في وعاء علي النار واتركيه حتى الغليان
3. ثم ضعي خليط الدقيق إلي خليط الحليب وقلبيهم جيداً ثم ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد
4. ثم زيدى له الزبدة والبيضة ورقائق الشوكولاتة وشراب الذرة وحركي تماماً حتي يختلط المزيج
5. ثم قومي بتسخين كمية مناسبة في مقلاة علي النار
6. ثم قومي بتشكيل خليط الشوكولاتة علي شكل كرات متساوية الحجم ثم ضعيها في الزيت الساخن إلي أن تنتفخ
7. ثم ضعي السكر في وعاء صغير وضعي فيه بالكرات بعد خروجها من الزيت وقدميها بجانب صوص الشوكولاتة

طريقة عمل عجينة لقيمات بطاطس محشيه جبن

المقادير:

• 8 أكواب من الزيت النباتي
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• 2 كوب من البطاطس المهروسة
• 2 كوب من الدقيق
• (مقادير القطر)
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
• 1 كوب من الماء
• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• نصف حبة ليمون معصورة

طريقة تحضير لقيمات بطاطس محشيه جبن:

1. في ربع كوب ماء ذوبي به الخميرة مع نصف ملعقة صغيرة سكر
2. ثم اتركي مزيج الخميرة جانباً لمدة 5 دقائق
3. ثم في وعاء كبير أخلطي البطاطس المهروسة مع الدقيق والسكر والماء وخليط الخميرة ثم اعجيني المكونات حتي تتماسك
4. ثم غطي الوعاء بورق نايلون ثم اتركيه جانباً لمدة 60 دقيقة حتى يختمر
5. ضعي الزيت في قدر علي نار عالية ثم بللي يدك بالقليل من الماء وخذي كمية من العجين ثم كوريها وضفيها الزيت الساخن
6. كرري نفس الطريقة مع باقي العجينة
7. اتركي قطع اللقيمات في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي
8. ثم حضري القطر ذوبي السكر في قدر به ماء علي النار ثم ضيفي له عصير الليمون قلبي المكونات واتركيه حتى الغليان ثم ضيفي له ماء الورد وقلبي ثم ارفعيه عن النار واتركيه لهدأ ثم ضعي به كرات اللقميات

طريقة عمل عجينة لقيمات محشية بالقشطة

مقادير عجينة اللقيمات المحشيه بالقشطة:

• 1 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب دقيق أسمر
• ربع كوب سكر
• 4 ملاعق صغيرة خميرة
• 1 علبة قشطة
• 4 ملاعق صغيرة نشا
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
• رشة ملح
• 1 كوب ماء دافئ
• 2 كوب زيت
• 3 أكواب قطر جاهز

طريقة التحضير:

1. نخلط جميع المكونات في وعاء ثم نعجنها جيداً حتى نحصل علي عجينة طرية ومتماسكة
2. ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة 120 دقيقة حتي يتضاعف حجم العجينة
3. نشكل العجينة علي شكل كرات بواسطة ملعقة كبيرة
4. ضعي مقلاة الزيت علي نار عاليه ليسخن الزيت ثم ضيفي له كرات العجين واتركيها حتي تكتسب اللون الذهبي
5. اغمسي اللقيمات بعد خروجا من الزيت بالقطر البارد واتركيها قليلاً حتى تتشرب القطر
6. صفي اللقيمات من القطر وقدميها بإلف صحة وهنا

طريقة عمل عجينة لقيمات محشية بدون خميرة

المقادير:

•  1 كأس دقيق
• 2 كأس قطر جاهز
• ½ كأس ماء
• 1 معلقة كبيرة من النشا
•  1 معلقة كبيرة من السكر
• 1 معلقة كبيرة من الزيت النباتي
• 1 معلقة كبيرة من الحليب البودر
• ½ معلقة كبيرة من البيكينج باود
• زيت غزير للقلي

طريقة تحضير عجينة لقيمات محشيه بدون خميرة:

1. ضعي الدقيق والنشاء والسكر والحليب والبيكينج باودر في وعاء قلبي حتى تختلط المكونات ببعضها
2. ثم ضيفي الزيت وقلبي ثم زيدي الماء واعجني حتى تحصلي علي عجينة متماسكة وطرية
3. ثم غطي وعاء العجين واتركيه جانباً لمدة 120 دقيقة ليتخمر
4. شكلي العجينة علي شكل كرات متساوية الحجم ثم اضغطيها عليها جيداً وكوريها مرة ثانية
5. سخني الزيت في مقلاة علي نار متوسطة ثم ضعي به كرات العجين وحركي اللقيمات حتي تنضج
6. ضعي اللقيمات في القطر بعد خروجها من الزيت لمدة 5 دقائق ثم صفيها وقدميها بالهنا

فيديو طريقة عمل لقيمات محشية جبن

القيمة الغذائية في اللقيمات المحشيه

• يحتوي قطعتين من اللقيمات بوزن120 جرام علي:
• السعرات الحرارية : 452 سعرة
• الدهون : 2 جرام
• الدهون المشبعة : 1 جرام
• الكوليسترول : 4 ملجم
• الكاربوهيدرات : 99 جرام
• البروتينات : 10 جرام

ما سر قرمشة اللقيمات؟

• يجب تناول اللقيمات في نفس اليوم الذي تصنع فيه حتى تحتفظ بقرمشاتها
• يجب تشكيل عجينة اللقيمات علي شكل كرات صغيرة الحجم للحصول علي طعم ألذ ومقرمش اكثر
• يجب ان يكون الزيت ساخناً بدرجة مناسبة حتى لاتمتص اللقيمات الكثير من الزيت
• اخفضي درجة حرارة النار بعد وضع اللقيمات حتي تنضج  من الداخل والخارج

الملخص:

• قدمنا لكم مقالة عن اسهل طريقة لعمل اللقيمات المحشية
• وشرحنا بالخطوات طريقة عمل لقيمات محشيه جبن وطريقة عمل لقيمات محشيه شوكولاتة وطريقة عمل لقيمات محشيه بعجينة العشر دقايق
• وذكرنا بعد ذلك أسرار قرمشة اللقيمات والقيمة الغذائية المتوفرة في اللقيمات المحشية