طريقة عمل مرق اللحم اليمني

يبحث العديد من النساء علي وصفات أخري في عمل اللحم أو الدجاج لذلك سنتعرف على طريقة عمل مرق اللحم اليمني بألذ طريقة ممكن تجربوها على الطريقة اليمنية بطريقة أشهر المطاعم بأربع مكونات فقط بأسهل طريقة مثل أشهر المطاعم بكل سهولة عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل مرق اللحم اليمني

المقادير:

• 1 حبة بصل مقطع قطع صغيرة
• 1 ملعقة ملح
• 1 ملعقة فلفل أسود
• 1 ملعقة كركم
• 1ملعقة فلفل أحمر بارد
• 3 فص ثوم مفروم
• 2 حبة طماطم مقطع قطع صغيرة
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة بصل بودر محمص

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل لقيمات محشيه جبن هشة ومقرمشة

طريقة عمل مرق اللحم اليمني :

1. احضري قدر علي نار متوسطة ثم ضيفي له قطع البصل وقلبي حتى يزبل ثم نضيف قطع اللحم والملح والفلفل الأسود و الكمون والفلفل الأحمر والكركم والثوم ونقلب جيداً ثم نترك اللحم حتى يتسبك مع البهارات ونغطي القدر لمدة 5 دقائق مع التحريك بين الحين والاخر
2. نم نضيف له قطع الطماطم والبصل البودرة المحمص ونقلب جيداً حتى يذوب الطماطم ثم نضيف الماء ونقلب ثم نغطي القدر ونترك اللحم حتى يمتص السوائل مع التحريك بين الحين والاخر
3. ثم نغمر اللحم بالماء الساخن ونغطي القدر ونترك القدر علي نار عالية لمدة 10 دقائق ثم علي نار هادئة حتى ينضج
4. ناخذ قليل من المرق ونتركها تبرد ثم نضيف عليها الدقيق ونخلط ثم يضاف الي مرقة اللحم بالقدر حتى يثقل قوام المرق
5. قدمي اللحم بالمرق بألف هنا