طريقة عمل بطاطس الجمبري

تعتبر بطاطس الجمبري من أشهي الأكلات المحببة لدى الكثير في جميع دول العالم وتحتوي البطاطس علي العديد من العناصر الغذائية المهمه لصحة الجسم حيث تعد البطاطس مصدر رئيسي للكربوهيدرات ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل بطاطس الجمبري خطوة بخطوة عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل بطاطس الجمبري

المقادير:

• 5 حبات طاطس كبيرة الحجم
• 1 كوب كبير دقيق أبيض
• 1 كوب كبير نشا
• نصف ملعقة كبيرة بيكينج باودر
• نصف ملعقة كبيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة زعفران او كركم
• 1 كيس توابل بطاطس جاهز
• 1 كوب ماء
• 2 كوب زيت نباتي للتحمير

طريقة التحضير:

1. في البداية قومي بتقشير البطاطس ثم قطعيها إلى صوابع متوسطة الحجم ثم اغسليها جيداً وصفيها من الماء
2. سخني الزيت في مقلاة واسعه علي نار متوسطة ثم ضعي البطاطس واتركيها تقلي نصف قليه حتي تأخذ اللوت الاصفر الفاتح
3. صفي البطاطس من الزيت واخرجيها علي مناديل المطبخ
4. بعد ذلك اخلطي كلاً من الدقيق والنشا والبيكينج باودر والزعفران والملح والتوابل في وعاء
5. صبي الماء بالتدريج مع التقليب حتى تتجانس المكونات وتصبح متماسكة قليلًا
6. ضعي البطاطس نصف قليه في الخليط وقلبيها جيداً حتي تتغلف
7. واخيراً سخني الزيت مرة اخري ثم ضعي فيه البطاطس المغلفة بالتوابل واتركيها حتي تكتسب اللون الذهبي وتشبة الجمبري
8. قدمي بطاطس الجمبري ساخنة بالهنا

طريقة عمل شوربة البطاطس بالجمبري الحار

المقادير:

• 1 كجم بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
• 4  ملاعق من زيت الزيتون
• 1 كوب من البصل المقطع شرائح
• 7 أكواب من مرق الدجاج
• 500 جرام جمبري متوسط الحجم مقشر ومنظف
• 2 ملعقة صغيرة من الهريسة الحارة

اقرا ايضا:ابداع السوريين في عمل الاكلات بطاطس مقرمشة واااااااو تحفة

طريقة التحضير:

1. أحضري وعاء وضعي فيه زيت الزيتون مع شرائح البصل وتبلي بالملح وقلبيهم سوياً
2. ارفعي الوعاء علي نار متوسطة واتركيه لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر ثم ضيفي البطاطس وقلبي حتي تنضج قليلاً
3. بعدها اسكبي المرقة علي الخليط واتركيه على النار حتى تنضج البطاطس تماماً
4. بعد نضج البطاطس اتركيها تهدأ ثم ضعيها في الخلاط الكهربي واطحنيها حتي تنعم تماماً
5. ثم احضري مقلاة وسخني فيها الزيت ثم ضعي الجمبري وقلبيه حتي يأخذ اللون الوردي
6. بعد ذلك ضيفي الهريسة مع القليل من الماء و إتركي الجمبري على النار لبضعة دقائق حتى يجف ماؤه ثم ضيفيه للشوربة
7. واعيدي تسخين الشوربة مرة أخرى مع ضبط الملح والفلفل الأسمر ووزعيها في أطباق التقديم مع الجمبري وقدميها بألف صحة وهنا

بطاطس جمبري وحيد

المقادير:

• 1 كجم من بطاطس التحمير
• 1 كوب من الدقيق متعدد الأغراض
• نصف لتر من الماء الفاتر
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
• رشه لون طعام أصفر
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

طريقة التحضير:

1. قومي بتقشير حبات البطاطس ثم قطعيهم لأصابع عريضة بالطول ثم اسلقيها نصف سلقة وصفيها جيداً من الماء
2. بعدها أحضري وعاء عميق وضعي فيه كل المكونات الجافة ثم ضيفي له الماء بالتدريج وقلبي المزيج حتي يتجانس ويتكون لديك سائل سميك القوام
3. ضعي البطاطس في وعاء الخليط وقلبيها جيداً
4. سخني زيت بكمية كافية في مقلاة علي نار عالية ثم ضعي البطاطس واتركيها حتي تتحمر وتكتسب اللون الذهبي
5. صفي البطاطس من الزيت وضعيها علي مناديل المطبخ لتتخلص من الزيت الزائد
6. قدمي بطاطس الجمبري ساخنة بجانب الخبز البلدي والسلطات التي تفضليها

اقرأ أيضا: 6 اكلات سريعة بالبطاطس اقتصادية ولذيذة

طريقة عمل البطاطس الاستربس

المقادير:

• 500 جرام بطاطس
• 1 لتر ماء
• 1 ملعقة كبيرة من النشا
• 1 ملعقة كبيرة من الدقيق
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• ملح وفلفل أسود
• بهارات مشكلة
• مكعب زبدة
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• زيت غزير للقلى

طريقة التحضير:

1. قشري البطاطس ثم قطيعها لشرائح طولية سميكة
2. ضعي الماء والملح والبطاطس في وعاء علي النار واتركيهم حتي تسلق البطاطس نصف سلقه ثم تصفي من الماء وتترك جانباً لحين الاستخدام
   
3. ثم احضري وعاء أخروضعي فيه النشا والدقيق والببريكا والملح والبهارات وتقلب المكونات جيداً ثم ضيفي البطاطس وقلبيها حتي تختلط بالتتبيلة تماماً
4. واخيراً قومي بقلي البطاطس فى زيت ساخن حتى تصل للون الأصفر أو الذهبى
5. بعد ذلك أحضري مقلاة صغيرة وضعي فيها الزبدة والبقدونس والثوم وقلبيهم لمدة دقيقة ثم ضيفي المزيج إلى البطاطس وقلبيه جيدًا وقدميها ساخنة بالصحة والعافية 

بطاطس جمبري بالجبن

المقادير:

• 500جرام من الجمبري المقشر
• 4 حبات من البطاطس
• 1 ملعقة كبيرة من المستردة
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• نصف كوب من الطماطم الكرزية مقطعة أنصاف
• 1 كوب من الحليب الساخن
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• رشة فلفل أسود
• 1 كوب من الجبن الموزاريلا المبشورة
• نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور

 اقرا ايضا:اكلات بطاطس صيامي

طريقة التحضير:

1. احضري وعاء وضعي فيه كلاً من الجمبري والملح والفلفل وعصير الليمون والمستردة وقلبي المكونات ثم اتركيه جانباً
2. بعدها قومي بسلق البطاطس ثم تصفي وتقشر وتترك حتي تبرد ثم قطعيها لشرائح متوسطة السمك
3. ثم قومي بتحضير البشاميل من خلال إذابة الزبدة في وعاء متوسط ثم ضيفي الدقيق والملح والفلفل الاسود واستمري في التقليب ثم ضيفي الحليب الساخن واعيدي التحريك حتي تحصلي خليط صلصة البشاميل دون أي تكتلات
4. بعد ذلك ضيفي صوص البشاميل على البطاطس ومعه الجمبري ثم ادخليه في الفرن واتركيه لمدة 30 دقيقة حتي تصبح جاهزة للتقديم