صلصة المكرونة من الصلصات المهمه في إعداد وتحضير أطباق عديدة ولعل أشهرها أطباق الباستا فهي المكون الأساسي في تحضير طبق المكرونة نُقدم لكم اليوم طريقة عمل صلصة المكرونة من موقع أكلة في دقيقتين .
أن تحضير صلصة الطماطم في البيت والإستغناء عن شرائها بالخارج يُعتبر أمر ضروري وهام حيث تكون بعض أنواع الصلصات الجاهزة غير آمنه حيث تحتوي على صبغات كيميائية تضر الصحة لذلك يجب عليكي تعلم كل ماهو مفيد لأفراد اسرتك وخصوصًا إذا كان إعداده بسيط وغير مكلف ولايحتاج وقت لتحضيره .
اليوم نُقدم لكم وصفات لتحضير طرق إعداد الصلصة الحمراء لإعداد أطباق المكرونة بطريقة متنوعة ومختلفة عن الطريقة المعتادة تابعي معنا طريقة التحضير .
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل صلصة المكرونة زي المحلات
المكونات :
- عصير طماطم تقيل
- ملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم
- حبة من البصل المقطع قطع صغيرة
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعم
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- رشة صغيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- للبهارات نحتاج إلى ( ملح ، كمون ، فلفل أسود ، رشة صغيرة من الكزبرة الناشفة )
طريقة التحضير :
- نضع إناء على نار متوسطة ثم نُضيف فيه ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ونتركه ثواني حتى يسخن تمامًا ثم نقوم بإضافة البصل المقطع ونقوم بتشويحه جيدًا حتى يدبل تمامًا .
- نُضيف بعد ذلك الثوم المفروم على البصل ونقوم بتشويحهم معًا حتى تظهر رائحة الثوم دون أن يأخذ لون .
- نُضيف بعد ذلك ملعقة من الخل الأبيض ونقلبهم معًا ثم نُضيف عصير الطماطم وملعقة من معجون الصلصة مع إضافة البهارات ( الملح ، والفلفل الأسود ، والكمون ، ورشة صغيرة من الكزبرة الجافة ) ورشة صغيرة من السكر ونقلب جميع المكونات معًا .
- نترك صلصة الطماطم حتى تغلي وتتسبك الصلصة ويُصبح قوامها كثيف وتُصبح جاهزة لتحضير المكرونة .
- كما يمكنك الإحتفاظ بالصلصة ووضعها في برطمانات أو أكياس حفظ محكمة الإغلاق ووضعها بداخل الفريزر وإستخدامها وقت الحاجة فتوفر عليكي الوقت والمجهود .
اقرأ أيضاً : بان كيك الشوفان للدايت بوصفات سهلة وسريعة
طريقة عمل صلصة المكرونة بالثوم
المكونات :
- عصير طماطم
- ملعقة كبيرة من معجون الصلصة
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم
- بهارات ( ملح ، فلفل أسود ، شطة ، رشة صغيرة من الكركم )
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
طريقة التحضير :
- ضعي وعاء واسع على نار متوسطة ثم أضيفي فيه ملعقة كبيرة من الزيت مع إضافة ملعقة من الثوم المفروم وقومي بتشويحه حتى يدبل دون أن يتغير لونه .
- ضيفي عصير الطماطم على الثوم المفروم مع إضافة الملح والفلفل الأسود والشطة والكركم حسب الحاجة وقلبي جميع المكونات معًا .
- أُتركي الصلصة على نار متوسطة حتى تغلي وتتسبك الطماطم ويُصبح قوامها سميك .
- أضيفي المكرونة المسلوقة على الصلصة وأخفضي درجة الحرارة وقلبيها جيدًا وأتركيها 5 دقائق على النار .
- قدميها في أطباق واسعة وهي ساخنة وبألف هنا .
طريقة عمل صلصة المكرونة بدون بصل
المكونات :
- كيس من المكرونة
- كوب ونصف من عصير الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- بهارات نحتاج إلى ( ملح ، فلفل أسود ، كمون ، بابريكا ، شطة ، الريحان )
- نصف كوب من ماء سلق المكرونة
طريقة التحضير :
- نضع إناء على نار متوسطة به ماء مغلي مع رشة صغيرة من الملح ثم نُضيف المكرونة ونقوم بتقليبها بين الحين والأخر حتى تستوي تمامًا ثم تُصفى وتترك جانبًا .
- نقوم بأخذ نصف كوب من ماء سلق المكرونة جانبًا ونقوم بتجهيز صلصة المكرونة .
- نضع مقلاة على نار متوسطة ثم نُضيف فيها 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون ثم نُضيف عصير الطماطم مع إضافة الملح والفلفل الأسود والشطة ورشة صغيرة من البابريكا والكمون والريحان ونخلطهم معًا .
- نترك صلصة الطماطم على نار هادئة حتى تغلي ثم نُضيف نصف كوب من ماء سلق المكرونة ونتركها حتى يُصبح لديك قوام كثيف .
- ضعي المكرونة المسلوقة على الصوص الأحمر وإخلطيهم معًا .
- قدمي المكرونة وهي ساخنة ويُمكنك إضافة اللحم المفروم على الوجه وبألف هنا .
طريقة عمل صلصة المكرونة الاسباجتى
المكونات :
- كيس مكرونة 500 جرام
- 4 أكواب من عصير الطماطم الحمراء
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 4 ملاعق من الخل الأبيض
- تفل بصلة مبشوره ومعصوره جيدًا من الماء
- ربع كوب من الزيت النباتي
- للبهارات نحتاج إلى ( ملح ، فلفل أسود ، كمون )
طريقة التحضير :
- أولًا نقوم بسلق المكرونة الإسباجتي في ماء مغلي مع رشة صغيرة من الملح وتُترك على النار حتى تستوي تمامًا ثم تُصفى وتُترك جانبًا لحين تجهيز صلصة الطماطم .
- نضع مقلاة على النار ثم نُضيف فيها ربع كوب من الزيت النباتي مع إضافة تفل البصل المعصور جيدًا ثم نقوم بتشويحه حتى يدبل تمامًا .
- نقوم بإضافة 4 أكواب من عصير الطماطم على البصل مع إضافة ملعقتين من معجون الطماطم مع إضافة التوابل على الطماطم ( ملح ، كمون ، فلفل أسود ) ثم نُضيف 4 ملاعق من الخل الأبيض ونخلط جميع المكونات معًا .
- نترك عصير الطماطم يغلي ثم نقوم بخفض درجة الحرارة حتى تتسبك تمامًا ويُصبح قوامها كثيف .
- نُضيف المكرونة الإسباجتي على صوص الطماطم ونخلطهم معًا ثم نُغطي الإناء ونتركها 5 دقائق .
- تُقدم المكرونة وهي ساخنة في أطباق التقديم بجانب شرائح البفتيك أو البانية وبألف هنا لكم .
وبهذا نكون قد إنتهينا من تقديم بعض طرق تحضير صلصة المكرونة الحمراء بطرق متنوعة ومختلفة نتمنى أن تنال إعجابكم ، تابعي كل وصفات الطبخ وكل ماهو جديد في عالم المطبخ من موقع أكلة في دقيقتين ودُمتم بخير .
