يعد الدنجو الاماراتي من الأكلات التي اشتهرت بها الإمارات وهو نوع من انواع الحمص الذي يمكن أن يحضر بأكثر من طريقة فمنه المتبل ومنه المسلوق الذي يقدم مع البصل والطماطم وسوف نشرح لكم في هذه المقالة طريقة عمل الدنجو الاماراتي في السطور التالية عبر أكلة في دقيقتين
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل الدنجو الاماراتي
المقادير:
- 3 أكواب من الدانجو
- 1 ملعقة من البيكربونات
- 2 حبة من البصل المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1 قرن فلفل اخضر
- 3 حبات من الطماطم المفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر المطحون
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة عمل الدنجو الاماراتي :
- في البداية قومي بغسل الدانجو عدة مرات ثم انقعيه في الماء لمدة ليلة كاملة
- اغسلي الدنجو مرة ثانية ثم ضعيه في قدر الضغط واغمريه بالماء وضيفي البيكربونات واتركيه يسلق لمدة 60 دقيقة
- بعدها احضري وعاء علي نار متوسطة وضيفي له الزيت والبصل والفلفل الاخضر وقلبي حتي يتشوحوا ثم ضيفي الطماطم وحركي لمدة دقائق
- بعد ذلك احضري وعاء عميق واسكبي فيه الدنجو بعد تصفيته من الماء وضيفي له خليط البصل بالطماطم وتبلي بالملح والفلفل الأسود والليمون وقلبي حتي تتجانس المكونات
- اسكبي الدنجو الاماراتي في أطباق التقديم وقدميه بالهنا
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل ساقو لذيذ في 20 دقيقة فقط
طريقة الهريس الاماراتي باللحم سهلة و لذيذة
طريقة عمل الدنجو فى المنزل
المقادير:
- 500 جرام حمص كبير الحبة
- 1 ملعقة متوسطة ملح
- رشة كمون
- 3 فلفل أحمر يابس
طريقة التحضير:
- يغسل الحمص ثم ينقع في الماء لمدة 5 ساعات
- بعدها احضري قدر علي نار عالية وضعي فيه الحمص واغمريه بالماء
- ثم زيدي بالفلفل الأحمر اليابس والملح على الحمص
- اتركي مزيج الحمص لمدة 60 دقيقة حتي ينضج الحمص تماماً
- قدمي الدنجو ساخن في بولات التقديم بألف صحة وعافية
اقرأ أيضاً :
خبز الجباب الاماراتي وطريقة عمله بالخطوات والصور
طريقة عمل الهريس السعودي
فوائد الدنجو
- يساعد تناول الدنجو في تقوية العظام ويحميه من الهشاشة
- يعمل علي ضبط الكوليسترول في الدم
- يقوي عضلة القلب وينشط الذاكرة
- يقلل من أعراض وجع الرأس مثل الصداع
- يحتوي علي نسبة عالية من الألياف التي تفيد الجهاز الهضمي بأكمله
- يقوي بصيلات الشعر ويعمل علي تطويل الشعر وحمايته من التلف
- يساعد علي تحسين المزاج
- يعمل الدنجو علي انقاص الوزن الزائد
- يساعد الحمص على بناء العضلات الصحية
- الحمص من البقوليات المفيدة جداً للأطفال وخاصة صغار السن
- يعمل الحمص على علاج أمراض الجهاز التنفسي
- يقوي من صحة القلب ويحمي الأوعية الدموية من الجلطات
طريقة عمل دنجو عماني
المقادير:
- 470 جرام من الحمص المعلب مع السائل
- ½ كوب من الزبدة
- ½ كوب من الزيت النباتي
- 10 فصوص من الثوم المفروم
- 5 حبات ليمون معصورة
- 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار البودرة
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
خطوات التحضير:
- في قدر علي النار ذوبي الزبدة ثم ضيفي الثوم وقلبيها لمدة دقيقتين
- ثم ضيفي الفلفل الحار والفلفل الأسود والحمص مع السائل الموجود في العلبة وتبلي بالملح لمدة 5 دقائق
- ارفعي القدر عن النار وضيفي له عصير الليمون وقدميه بالهنا.
