سلطة الشمندر بالجرجير – مفيدة مغذية ولذيذة

1. ضعي الشمندر في قدر وضيفى اليه الماء وضعيه على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج ثم صفيه جيداً من الماء
2. قومي بتقطيع الشمندر الي شرائح ثم ضيفى اليه الجرجير في طبق التقديم واتركيه جانباً
3. في وعاء صغير ضعي عصير الليمون والملح والثوم والفلفل الأسود والزيت واخلطي المكونات جيداً
4. اسكبى مزيج المكونات فوق الجرجير والشمندر واخلطيهم جيداً
5. ضعي الطبق علي المائدة بالهناء والشفاء

اقرأ أيضاً :

مقبلات بالبطاطس أحلى من المطاعم

سلطة المكرونه بالزبادي

سلطة الجرجير والشمندر بدبس الرمان

المقادير:

• 3 حبة من الشمندر المسلوق ومقطع مكعبات
•  حزمة جرجير
• 1 حبة بصل مقطع شرائح
• 2 ملعقة جبنة فيتا
• 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 2 ملعقة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير:

1. احضري وعاء وضعي به  دبس الرمان و زيت الزيتون و عصير الليمون ‏والخردل والملح والسكر واخلطيهم جيداً حتي تحصلي علي مزيج متجانس
2. في وعاء اخر ضعي به الشمندر والجرجير والبصل ثم ضيفي إليهم مزيج المكونات المحضر سابقاً
3. قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم ضعي السلطة في اطباق التقديم وضيفي على الوجه جبن فيتا المفتتة

فيديو لعمل سلطة الشمندر والجرجير :

طريقة عمل سلطة الشمندر والخس والجزر 

المقادير:

• 1 كوب من الخس المفروم
• 2 حبة من الطماطم مقطعة مكعبات
• 2 حبة من الشمندر مقطعة مكعبات
• 1 حبة  من الجزر المبشور
• رشة  من ملح
• عصير ليمون حسب الرغبة

طريقة التحضير:

 

1.  احضري وعاء به ماء ثم ضعي به واتركيه على نار متوسطة واتركيه حتى يتضج قومي بتصفية جيداً من الماء ثم قشريه وقطعيه على شكل مكعبات صغيرة
2. ثم اغسلي الخس جيداً وافرمية في الكبة واغسلى الطماطم ايضاً وقطعيها مكعبات صغيرة ثم اغسلي الجزر وابشريه
3. ثم احضري وعاء كبير وضعى به كلاً من الشمندر والخس والطماطم والجزر ثم ضيفي اليهم الملح وعصير الليمون واخلطيهم جيداً
4. أحضري أطباق التقديم وضعي بها السلطة بجانب الطعام بالهنا

طريقة عمل متبل شمندر سوري

المقادير:

• 4 حبة شمندر مسلوق
• ربع كوب من زيت الزيتون
• ربع كوب من الطحينة
• نصف كوب من عصير الليمون
• 2 فص ثوم مفروم
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

1. 1-‏قومي بتقشير حبات الشمندر وضعيها في الخلاط الكهربائي ثم ضيفي اليها الطحينة وعصير الليمون والثوم وقومي بالخلط على درجة متوسطة حتى تحصلي على قوام متجانس
2. اضيفي الملح والفلفل الأسود والزيت الى خليط الشمندر واخلطيهم جيداً
3. ضعي متبل الشمندر في أطباق التقديم وقدميه بالهناء والشفاء

طريقة عمل سلطة الشمندر والتفاح

المقادير:

• حبة بصل
• 1 فص ثوم
• 2 حبة من التفاح الأخضر
• 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير:

1. احضري اناء وضعي به عصير الليمون و زيت الزيتون و الملح والثوم واخلطيهم جيداً واتركيه جانباً
2. قومى بتقشير الشمندر والتفاح ثم قطعيهم الى مكعبات صغيرة
3. ثم قومى بفرم البصل في الكبة ثم ضعية على مزيج التوابل المحضر سابقاً واخلطيهم جيداً
4. احضري طبق التقديم وضعي به البصل المتبل ثم ضعي فوقه التفاح والشمندر بالهناء والشفاء

طريقة عمل صوص الشمندر بالزبادي

المقادير:

• 250 جرام من الشمندر المسلوق
• 1 عبوة زبادي
• 1 ملعقة كبيرة من الطحينة
• 1 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة من عصير الليمون
• الملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. احضري قدر فيه ماء وضعي به حبات الشمندر وضعيها على نار متوسطة حتى ينضج قومى بتصفية جيداً من الماء ثم قومي ببشره
2. قومي بتحضير وعاء وضعي به الشمندر المبشور والزبادي و قلّبي جيداً
3. ثم ضيفي اليهم الطحينة وعصير الليمون والثوم واخلطيهم جيداً
4. ضعي السلطة فى أطباق التقديم ويقدم بجانبها الخبز المحمص او حسب الرغبة

القيمة الغذائية لسلطة الشمندر 

100 جرام من الشمندر المسلوق يحتوي على:

• السعرات الحرارية : 44
• البروتين : 1.7 جرام
• الدهون: 0.2 جرام
• الألياف: 2 جرام
• فيتامين C: 6%
• فيتامين: B6  3%
• المغنيسيوم: 6%
• البوتاسيوم: 9%
• الفوسفور: 4%
• المنغنيز: 16%
• الحديد: 4%

فوائد سلطة الشمندر

• يساعد على فقدان الوزن
• يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع
• يساعد في مكافحة الالتهابات
• يساعد في دعم صحة الدماغ
•  مفيد لصحة الجهاز الهضمي
• للحصول على أكبر قدر من الفوائد تجنبي بغليان الشمندر لان نسبة الغليان تجعله يفقد قدراً كبيراً من فائدة

الملخص: