أفضل أنواع القهوة-مشروبات أكلة في دقيقتين

بدأ انتشار مشروب القهوة في اليمن ثم انتقل إلى جميع البلاد العربية حيث يتم إنتاج القهوة من أشجار البُن الخضرة التي تتميز بأوراقها اللامعة وتتحول أزهار البن إلى ثمار تشبه في حجمها حبات الكرز وتكون باللون الأخضر ثم تتحول إلى اللون الأصفر ثم الي اللون البني عندما يكتمل نضجها بعد ثم تجمع الثمار و تتحمص حسب درجة تحميص البُن المطلوبة ومن خلال هذا المقال سنتعرف علي أفضل أنواع القهوة عبر أكلة في دقيقتين

محتويات المقال إظهار

أفضل أنواع القهوة

يوجد أربع أنواع أساسية من حبوب القهوة في العالم:

حبوب البن العربي ارابيكا:

تعد حبوب البن ارابيكا من أفضل أنواع القهوة وأعلاها جودة وانتشاراً وهي أيضاً أفضل أنواع القهوة العربية التي تتميز بطعمها ويحتوي بن ارابيكا على نسبة أقل من الكافيين مقارنةً بنسبة الكافيين في باقي الأنواع الأخرى لكنها الأغلى في السعر حيث تحتاج إلى وجود الظل والماء وزراعتها في مناطق مرتفعة كي تنمو

حبوب البن روبوستا:

تتميز حبوب بن روبوستا بإحتوائها علي نسبة عالية من الكافيين كما أنها أرخص في السعر من حبوب بن أرابيكا حيث ان زراعة نبتة الروبوستا أسهل ويتم زراعتها في دول إفريقيا وإندونيسيا بشكل رئيسي وتتميز بأن طعمها أكثر مرارة من حبات بن أرابيكا ويستخدم هذا البن في صناعة قهوة الاسبريسو والقهوة سريعة الذوبان

حبوب البن إكسيلسا:

يتم زراعة حبوب بن اكسيلسا في جنوب سرق اَسيا وتشبة حبات ليبيريكا في الشكل وتتميز بأن طعمها ورائحتها أخف من حبات بن ليبيريكا

حبوب البن ليبريكا:

جاء اسم حبوب بن ليبريكا من ليبيريا حيث تتميز حبوب بن ليبيريكا بنكهة قوية مختلفة ورائحة مميزة وتزرع حبوب بن ليبريكا في إفريقيا كما تزرع في الفلبين وماليزيا في الوقت الحالي

اقرا ايضا:مشروبات لتقوية الأعصاب

أفضل أنواع القهوة العربية

القهوة العربية هي مشروب تقليدي في العالم العربي وتتميز بنكهتها الغنية ورائحتها المميزة وتحضر القهوة العربية بإضافة الزعفران والهيل والقرنفل ومن أفضل أنواع القهوة العربية هي:

القهوة اليمنية : وهي اول قهوة عرفت في التاريخ حيث يستخدم في تحضيرها أفضل أنواع البن وتتميز بمذاقها الفاكهي والحامض والمر ويوجد منها أنواع مختلفة مثل القشر والصباحية والبيضاء
القهوة السعودية : وتقدم القهوة السعودية دائماً تعبيراً عن الضيافة والاحترام حيث تقدم في إناء يسمى دلة وتقدم مع انواع التمور المختلفة و تتميز بلونها الذهبي ونكهتها المعتدلة وحموضتها المنخفضة
القهوة اللبنانية: هي قهوة قوية وسوداء تشبه قهوة دول الشرق الأوسط الأخرى حيث يستخدم في تحضيرها خلطة من البن الفاتح والداكن المطحون ناعمًا وتصب مباشرة من إبريق يسمى ركوة ثم في فنجان صغير مزين
القهوة الأردنية: هي قهوة عربية سوداء تتميز بنكهة الهيل وتعرف أيضًا بالقهوة السادة وتقدم في ثلاث فناجين فقط ثم ينهى بفنجان آخر بقول دائمًا
القهوة الخضراء: هي قهوة تحضر من حبوب البن الخام التي لم تتعرض للتحميص وتتميز القهوة الخضراء بفوائدها العديدة حيث انها تحتوي على نسبة عالية من حمض الكلوروجينيك الذي يعمل علي تعزيز المناعة في الجسم وتحضر القهوة الخضراء بغلي كوب من الماء في إناء ثم يضاف له ملعقة صغيرة من حبوب البن الخضراء المطحونة وتترك لمدة دقيقتين ثم تصفي القهوة وتقديمها ساخنة أو باردة

أنواع القهوة في الكافيهات

إسبريسو

تعتبر قهوة الإسبريسو من أكثر أنواع القهوة المشهورة في العالم التي تتميز في تحضيرها بإستخدام الضغط العالي لضغط الماء من خلال القهوة المطحونة الدقيقة وتتميز قهوة الإسبريسو بنكهتها القوية المركزة وتقدم في فناجين صغيرة تسمى تاسيت

أمريكانو

تتميز قهوة امريكانو بنكهتها الأقل حدة مقارنة بالإسبريسو وتحضر الأمريكانو بإضافة كمية كبيرة من الماء الساخن إلى إسبريسو وتقدم عادة في فناجين كبيرة

قهوة الرافيولو (Rafﬁoluo)

تعتبر قهوة الرافيولو من احد انواع القهوة الإيطالية المشهورة التي تتميز بقوامها الكثيف والكريمي وطعمها الرائع و يتم تحضير هذه القهوة من خلال خلط الاسبريسو مع الحليب الساخن المخفوق بنسبة 70% إلى 30% ويزيين سطحها بالكاكاو المحمص ورشه خفيفة من القرفة

ماكياتو

تميز قهوة الماكياتو بأنها تحضر من قهوة الإسبريسو مع إضافة قليل من الحليب المغلي مما يخلق طبقة من الرغوة الخفيفة على سطح الإسبريسو وتقدم في فناجين صغيرة مثل الإسبريسو

لاتيه

ويتم تحضير قهوة اللاتيه بإضافة الحليب المغلي بكميات أكبر إلى قهوة الإسبريسو ويقدم اللاتيه في فناجين كبيرة ويتميز بنكهة حليبه المميزة

اقرأ أيضاً :طريقة عمل القهوة السعودية

أغلى أنواع القهوة في العالم

كوبي لواك

تصنع قهوة كوبي لواك أو ما تعرف باسم قهوة الزباد في إندونيسيا من فضلات الزواحف الآسيوية حيث يتم تجميعها ومعالجتها وتنظيفها وتتميز بمذاقها الشهي والفريد وهي من اغلي انواع القهوة حيث ويبلغ تكلفة الكيلو منها 160 دولاراً يساوي 2508 جنيه مصري

قهوة سانت هيلانة

امر نابليون بوتابرت قائد الحملة الفرنسية بزراعة حبوب بن سانت هيلانة في جزيرة سانت هيلانة بسبب حبة الشديد لهذه القهوة وتعد هذه القهوة من اغلي الانواع حيث أدت تكلفة النقل الباهظة إلى ارتفاع سعر كيلو البن إلى 79 دولاراً وتتميز هذه القهوة بنكهة الكراميل والرائحة المميزة

قهوة العاج الأسود

تصنع حبوب قهوة العاج الأسود من قبل شركة القهوة السوداء العاجية في تايلاند حيث يتم تحضير حبوبها من فضلات الفيلة التي تستهلك في حبوب البن العربي وتتميز هذه القهوة بنكتها القوية المميزة ويبلغ سعر الفنجان الواحد 50 دولاراً ما يعادل 784 جنيه مصري لذلك تعد من أغلى أنواع القهوة في العالم

بلو ماونتين الجامايكية

يتم زراعة هذه القهوة في جبال جامايكا الزرقاء على ارتفاع نحو 5000 متر حيث تحظى بشعبية في اليابان التي تعد واحدة من أكبر مستوردي هذه العلامة التجارية يبلغ سعر الكيلو منها 50 دولاراً