يعد البحث عن وجبات صحية و اكلات سريعة بدون زيت أحد الأمور الضرورية التي يبحث عنها عشاق الطعام الصحي في كل مكان وخاصة متبعي الحميات الغذائية لفقدان الوزن، ومن ضمن أهم فوائد تلك الأطعمة أنها تساعد على تحسين الصحة العامة للجسم، حيث تسبب كثرة الزيوت في الطعام العديد من المشاكل الصحية هذا بالإضافة إلى الزيادة في الوزن، وفيما يلي بعض تلك الأكلات نقدمها لكم بالتفصيل من خلال هذا المقال المقدم لكم من أسرة موقع” اكلة في دقيقتين“.
اقرأ أيضًا: اكلات لبنانية بالدجاج مشهورة ولذيذة
اكلات سريعة بدون زيت
المقياس الأساسي في أي طعام يتم تناوله هو أن يكون هذا الطعام صحي وسريع التحضير ويفضل أن يكون من ضمن اكلات سريعة بدون زيت التي سوف نقدمها لكم الآن والتي تتمثل فيما يلي:
طريقة عمل السمك المشوي بدون زيت
يعد هذا الطبق من أفضل الأطباق في قائمة اكلات صحية سريعة التحضير وذلك لأنه لا يتميز فقط بمذاقه الشهي بل بقيمته الغذائية العالية كذلك، حيث يحتوي السمك على العديد من المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم وبما أنه لا يحتوي على زيوت فإن قيمته الغذائية أعلى بالطبع، وفيما يلي أهم المكونات والمقادير اللازمة للتحضير.
المكونات والمقادير المطلوبة
- 1 ½ كيلو من البلطي الكبير
- كوب من شرائح الطماطم
- ملح
- كمون
- 2 ملعقة من عصير الليمون
- ½ ملعقة من الفلفل الأسود
- كوب من شرائح البصل
- ملعقة كبيرة من بهارات السمك
- رشة من الزنجبيل المطحون
- ½ ملعقة شطة حارة
طريقة تحضير وعمل السمك المشوي بدون زيت
- في البداية نقوم بتنظيف السمك جيدًا من القشور والأحشاء الموجودة من البطن، ثم نغسله بعد ذلك بالماء والخل والليمون عدة مرات.
- نضع السمك بعد ذلك في وعاء واسع، ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من جميع التوابل السابقة ونتأكد من تتبيل كل سمكة على حدة من الداخل والخارج.
- نضيف بعد ذلك عصير الليمون ونترك السمك مع التوابل لمدة نصف ساعة على الأقل.
- في هذه الأثناء نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والكمون والشطة على شرائح البصل والطماطم ونقلبهم معًا عدة مرات.
- نضع الطماطم مع البصل في بطن السمك، ثم نحضر صينية فرن ونضع بها ورق الفويل والسمك، ثم نضيف بعض من شرائح السمك والبصل على الأسماك.
- نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه حتى يسخن، ثم ندخل الصينة به ونترك السمك لمدة 15 دقيقة إلى أن ينضج.
- بعد أن ينضج السمك نخرجه من الفرن ونضعه في أطباق التقديم، ثم نقدمه مع الأرز الساخن وبالهناء والشفاء.
فيديو رائع لعمل السمك بدون شوي أو قلي بدون زيت :
اقرأ أيضًا: اكلات عربية مشهورة
طريقة عمل صدور الدجاج مع الخضار بدون زيت
يعد طبق الدجاج مع الخضار من أكثر الأطباق التي يمكن الإعتماد عليها في وصفات الريجيم، حيث يوفر هذا الطبق للجسم الكثير من العناصر الغذائية للجسم، هذا بالإضافة إلى مذاقه الشهي، وفيما يلي أهم المكونات والمقادير اللازمة في هذه الوصفة.
المكونات والمقادير المطلوبة
- ½ كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد
- ملح
- ½ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة من الثوم المفروم
- ملعقة من الفلفل الحار الناعم
- كوب من الكوسة
- كوب من البطاطس
- كوب من الجزر
- كوب من الفلفل الملون
- ½ ملعقة كبيرة من البهارات
- ¼ كوب من البقدونس المفروم
- ملعقة من الزبدة السائلة
- عصير ليمون
- ملعقة خل
- ½ ملعقة من البابريكا
- ½ ملعقة من البصل البودرة
طريقة تحضير وعمل صدور الدجاج مع الخضار بدون زيت
- في البداية نقوم بغسل صدور الدجاج جيدًا، ثم نقطعها شرائح أو كما نحب ونتركها جانبًا.
- نضيف إلى الصدور الملح والفلفل الأسود والبهارات والفلفل الحار والبقدونس والخل والليمون والزبدة وبودرة البصل، ثم نمزج كل المكونات السابقة مع بعضها البعض إلى أن يتم تتبيلها بشكل جيد.
- نحضر بعد ذلك صينية بيركس ونضع بها قطع الخضار وملعقة من الزبدة، ثم نضع قطع الدجاج فوق الخضار.
- نغلف الصينية بالفويل، ثم ندخل فرن ساخن درجة حرارته 180 درجة.
- نترك الصينية في الفرن إلى أن تنضج لمدة 20 دقيقة، ثم نخرجها بعد ذلك ونزيل عنها الفويل ونتركها تحت الشواية إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
- بعد أن يأخذ الدجاج اللون الذهبي نخرج الصينية من الفرن ونضعها في أطباق التقديم، ثم نقدمها بعد ذلك ساخنة إلى جانب الأرز البسمتي الأبيض وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: اكلات سريعة للمغتربين بدون مجهود سهلة وسريعة
طريقة عمل شوربة الحمص بدون زيت
الشوربة أحد المقبلات الأساسية على الموائد العربية وغير العربية، حيث يشتهر تقديم أطباق الشوربة في وصفات الدايت والحميات الغذائية وذلك لاحتوائها على مخزن طبيعي للفيتامينات والمعادن، وفيما يلي طريقة عمل شوربة الحمص بالتفصيل من خلال المكونات والمقادير التالية:
المكونات والمقادير المطلوبة
- 2 كوب من شوربة الخضار الخالية من الزيت
- ملعقة من الثوم المفروم
- ½ ملعقة من الكزبرة
- ¼ ملعقة من البردقوش
- رشة صغيرة من الريحان
- رشة صغيرة من الفلفل الحار
- ماء حسب الحاجة
- 1 ½ كوب من الحمص المسلوق
- ¼ كوب من البصل المبشور
- نوع الخضار الذي نرغب به
- ملح
- فلفل أسود
- رشة صغيرة من الزعتر
طريقة تحضير وعمل شوربة الحمص بدون زيت
- نضع مرقة الخضار ونصف كوب من الماء في وعاء ونتركه حتى يغلي.
- نضف إلى الخليط السابق الملح والفلفل الأسود والبهارات والفلفل الحار والبردقوش والزعتر والريحان والكزبرة ونترك المكونات إلى أن تبدأ في الغليان.
- نضيف بعد ذلك الحمص وقطع الخضار ونترك المكونات على النار الى أن تنضج تمامًا.
- نضيف الماء عند الحاجة ونستمر في تحريك المكونات مع بعضها البعض كل 10 دقائق إلى أن تنضج قطع الخضار وتصبح سهلة الهرس.
- نحضر بعد ذلك الهند بلاندر ونقوم بفرم كل المكونات السابقة مع بعضها البعض إلى أن تتجانس ويصبح لدينا قوم كريمي وغني.
- نترك الشوربة إلى أن تغلي مرة أخرى، ثم نحضر أطباق التقديم ونصب بها الشوربة ونقدمها مع رشة من البقدونس وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل البانية المشوي بدون دهون
تعد صدور الدجاج المشوي فيما يعرف بالبانية المشوي من أكثر الأطباق المفضلة لدى الكثيرين وخاصة متبعي الحميات الغذائية، حيث يتم تسوية هذا الطبق بطريقة صحية وبدون الإعتماد على الكثير من الدهون فينضج على الدهون التي تتسرب منه أثناء التشوية، وفيما يلي طريقة عمل البانية المشوي بدون دهون.
المكونات والمقادير المطلوبة
- ½ كيلو من صدور الدجاج المخلي من الجلد والعظم
- كوب زبادي
- ½ كوب من عصير البصل
- ملعقة من الفلفل الأسود
- ملعقة من البهارات
- ملعقة من البابريكا
- ¼ كوب من عصير الليمون
- 3 ملاعق كبيرة من الخل
طريقة تحضير وعمل البانية المشوي بدون دهون
- نضع مكونات التتبيل من بصل وخل ولبمون وملح وفلفل أسود وبهارات وبابريكا في وعاء ونقلبهم معًا.
- نقطع بعد ذلك صدور الدجاج لشرائح بانية سميكة، ثم نضعها في وعاء التتبيل ونتركها لمدة ساعة على الأقل
- نجهز الشواية والفحم ونشغله إلى أن بصبح لونه أحمر، ثم نضع عليه شرائح الدجاج.
- نقاب شرائح الدجاج إلى أن تأخذ لون الشواء من الأعلى والأسفل، ثم نرفعها من على النار ونضعها في طبق التقديم مع الخضار السوتية وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صدور الدجاج مع الخضار السوتية بدون سمنة
تعد هذه الوجبة من الوجبات المتكاملة من حيث العناصر الغذائية، لذلك هي الخيار الأمثل لكل من يبحث عن وجبة لذيذة ومغذية توفر للجسم كل ما يحتاج إليه من عناصر غذائية، وفيما يلي طريقة عمل صدور الدجاج مع الخضار السوتية بدون سمنة.
المكونات والمقادير المطلوبة
- 600 جرام من صدور الدجاج المخلية
- ½ كوب من البقدونس المفروم
- ملعقة من الفلفل الأسود
- ملعقة بهارات
- ملعقتان من عصير الليمون
- ملعقة من البابريكا
- رشة من الزنجبيل المطحون
- كوب من الكوسة المقطعة
- كوب من شرائح الجزر
- كوب من مكعبات البطاطس
- 2 حبة فلفل ألوان مقطع مكعبات
- ملح
- ملعقة من الثوم المفروم
- ½ كوب من البصل المبشور
- مكعب زبدة
طريقة تحضير وعمل صدور الدجاج مع الخضار السوتية بدون سمن
- في البداية نقوم بغسل قطع الدجاج جيدًا عدة مرات، ثم نجففها ونقطعها شرائح سميكة.
- نضع صدور الدجاج في وعاء ونضيف إليها عصير الليمون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والبهارات ونقلب كل هذه المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- نغطي وعاء الدجاج باسترتش شفاف وندخله الثلاجة لمدة ساعتين.
- نضع الزبدة على النار ونضيف إليها البصل ونقلبه عدة مرات، ثم نضيف البطاطس والكوسة والفلفل الألوان والجزر ونقلب لمدة 5 دقائق.
- نضيف بعد ذلك الثوم ورشة من الملح والفلفل الأسود والبهارات، ونستمر في التقليب لمدة 5 دقائق أخرى.
- نخرج بعد ذلك صدور الدجاج من الثلاجة ونضعها مع الخضار ونقلبها إلى أن يتغير لونها.
- نضيف كذلك نصف كوب ظن الماء المغلي ونغطي الوعاء ونتركه إلى أن تنضج صدور الدجاج.
- نحضر بعد ذلك صينية فرن ونضع بها المكونات السابقة، ثم ندخلها فرن ساخن درجة حرارته 180 درجة.
- نترك الصينية في الفرن إلى أن تأخذ لون الشواء بشكل جيد، ثم نخرجها بعد ذلك ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها بالهناء والشفاء.
طريقة عمل البطاطس بالجبن
تعد البطاطس بالجبن من أشهر الاكلات التي تقف على قائمة أكلات سريعة بدون زيت، حيث يخلو هذا الطبق من أي مادة دهنية ورغم ذلك يحمل قيمة عالية للغاية بفضل ما يحتوي عليه من مكونات، وفيما يلي طريقة عمل البطاطس بالجبن.
المكونات والمقادير المطلوبة
- ½ كيلو من البطاطس المسلوقة
- كوب من الجبنة الموتزاريلا
- ½ كوب من جبنة البارميزان
- ملح
- فلفل أسود
- كوب من الكريمة
طريقة تحضير وعمل البطاطس بالجبن
- في البداية نقوم بوضع البطاطس في وعاء ونهرسها إلى أن تصبح كريمية، ثم نضيف إليها الملح والفلفل والكريم ونعود لتقلبها مرة أخرى.
- نحضر بعد ذلك صينية فرن ونضع به ورق زبدة، ثم نفرد به البطاطس المهروسة.
- نضع الجبنة البارميزان ونوزعها على البطاطس بشكل متساوي.
- نضيف للبطاطس كذلك الجبنة الموتزاريلا ونوزعها على الوجه جيدًا.
- نجهز الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه لبعض الوقت إلى أن يسخن.
- ندخل الصينية الفرن ونتركها لمدة 10 دقائق إلى أن تتجانس الجبنة مع البطاطس وتذوب معها.
- نخرج البطاطس بعد ذلك من الفرن، ثم نقطعها للشكل الذي نرغب به ونقطعها وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الملوخية بالدجاج بدون زيت
الملوخية من الأطباق الشعبية التي يشتهر بها المطبخ المصري، وبالإضافة إلى المذاق الشهي والمميز للغاية لهذه الوصفة تتميز كذلك باحتوائها على العديد من العناصر الغذائة التي تتوفر بالدجاج وأيضًا الملوخية وفيما يلي اهم المكونات والمقادير اللازمة في هذه الوصفة.
المكونات والمقادير المطلوبة
- حزمة من الملوخية
- دجاجة كاملة
- بصلة مقطعة أربع أجزاء
- عود قرفة
- ورق لورا
- ملح
- فلفل أسود حب
- بهارات
- ماء مغلي
- حبة طماطم
طريقة تحضير وعمل الملوخية بالدجاج بدون زيت
- في البداية نقوم بغسل الدجاجة بالملح والخل والليمون والماء عدة مرات، ثم نجففها ونضعها جانبًا.
- نضع الماء المغلية في وعاء على النار ونضيف إليها الملح وعود القرفة وورق اللورا والبهارات والفلفل الأسود والطماطم ونترك هذه المكونات تغلي عدة مرات.
- نضع الدجاجة بعد تقطيعها في الماء ونتركها تغلي عدة مرات، ثم نزيل الريم الذي تكون على الشوربة.
- بعد أن تنضج الدجاجة نرفعها من الماء ونضعها في صينية مخلفة بالفويل، ثم ندهنها بالكاتشب وندخلها فرن ساخن درجة حرارته 180 درجة مئوية.
- نغسل الملوخية بعد ذلك ونصعها في الكبة حتى يتم فرمها، ثم نصفي الشوربة ونضيف الملوخية لدينا.
- نقلب الملوخية إلى أن تنتج مع الشورية، ثم نرفعها بعد ذلك من على النار.
- نخرج الدجاج بعد أن أخذ اللون الذهبي من الفرن، ثم نضعها في اطباق التقديم ونقدمها إلى جانب الملوخية وطبق من الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.
- يمكن تناول هذه الوجبة مع الخبز الساخن والمخلل أو مع الارز المصري الأبيض الذي لا يعني مذاقه
وبهذا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا لليوم والذي تناولنا فيه بالتفصيل مجموعة اكلات سريعة بدون زيت صحية وتحمل قيم غذائية عديدة للجسم ويمكن تضمنها بكل سهولة في وصفات الريجيم الخاصة بكم، نتمنى أن تجربوها وأن تنال إعجابكم وإلى اللقاء في المزيد من الوصفات الشهية من موقعنا وإلى اللقاء في المزيد من الوصفات في مقالاتنا القادمة.
إذا كنت تبحث عن اكلات سريعة بدون زيت لا تسبب لك أي زيادة في الوزن وأيضًا تحتوي على قيم غذائية كافية للجسم، فلا شك أنك قد وجدت ضالتك في هذا المقال فتابع معنا.
