يسعى الكثير من المرضى الكوليسترول المرتفع إلى التعرف على نظام غذائي يمكنهم من خلاله التخلص منه الكوليسترول الضار، ويوجد هناك الكثير من الأطعمة التي ينصح الأطباء مرضى الكوليسترول بتجنب تناولها لأنها تتسبب في زيادة معدل الكوليسترول، ولمعرفة هذه الأطعمة قم بمطالعة هذا المقال المقدم لكم من أسرة موقع ” أكلة في دقيقتين” والذي سوف نتناول فيه أفضل عشاء صحي لمرضى الكوليسترول بالتفصيل فتابعوا معنا.
اقرأ أيضًا: أفضل اكلات رمضانية لمرضى السكر
عشاء صحي لمرضى الكوليسترول
الكوليسترول الضار في الجسم هو الكوليسترول الذي يتسم بالكثافة المنخفضة ويتسبب في إصابة الجسم بالأمراض الخطرة، وللتخلص من هذا الكوليسترول ينصح الأطباء بممارسة التمارين الرياضية مع ضرورة اتباع نظام غذائي يحتوي على أطعمة صحية تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة.
وينصح أيضًا بالابتعاد عن تناول كافة منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول الضار، وينصح أخصائي التغذية الأشخاص الذين يعانون من زيادة في معدل الكوليسترول بتجنب تناول الأطعمة التالية على وجبة العشاء:
- تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على كثافة منخفضة من الكوليسترول والتي تتمثل في كافة منتجات الألبان وجلود الدواجن.
- تجنب تناول صفار البيض مع الاكتفاء بتناول طبق سلطة معد من الخضروات الطازجة مع علبة من التونة المصفاة، بالإضافة إلى تناول ثمار الفواكه الغنية بالألياف الغذائية والفيتامينات.
الأطعمة التي يسمح بتناولها لمرضى الكوليسترول
في السطور التالية سوف نتعرف على أهم الأطعمة التي يسمح لمرضى الكوليسترول بتناولها:
البقوليات
يسمح لمرضى الكوليسترول المرتفع بتناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية وبالأخص البقوليات التي تحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، وينصح الأطباء مرضى الكوليسترول بضرورة عدم استبدال البقوليات بالحبوب المكررة لأنها ترفع من احتمالية الإصابة بأمراض القلب ومن أمثلة الحبوب المكررة الخبز، البيتزا وغيرهم من المعجنات.
ثمار الأفوكادو
تعتبر ثمار الأفوكادو أحد أفضل الثمار الغنية بالألياف الغذائية والدهون الغير مشبعة الصحية التي تساعد على التقليل من الكوليسترول الضار.
المكسرات
تحتوي المكسرات على نسبة مرتفعة من الدهون الغير المشبعة الصحية ومجموعة من الأحماض الأمينية تساعد على إنتاج إنزيم أكسيد النيتريك الذي يساعد على ضبط معدل الكوليسترول في الدم.
الأسماك
يساعد حمض الأوميغا 3 الموجود داخل الأسماك على تنشيط عضلة القلب وعلاج التهابات الجسم من خلال التخلص من الكوليسترول الضار في الدم.
الخضروات
لابد أن يحتوي النظام الغذائي لمرضى الكوليسترول على الخضروات الطازجة الغنية بالألياف الغذائية والمواد المضادة للأكسدة التي تساعد في تعزيز صحة القلب والحصول على جسم رشيق خالي من الأمراض.
الحبوب الكاملة
تساعد الحبوب الكاملة على التقليل من احتمالية الإصابة بالسكتات الدماغية، ومن أمثلة الحبوب الكاملة المعكرونة والأرز البني.
اقرأ أيضًا: اكلات بدون دهون لمرضى المرارة
شوربة لمرضى الكوليسترول
طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية بطريقة المطاعم – تشبع وبطعم لذيذ
الفواكه الممنوعة لمرضى الكوليسترول
جميع أنواع الفواكه لا تحتوي على الكوليسترول ولذلك فهي لا تسبب أي إرتفاع في مستوى الكوليسترول، بل أن هناك بعض أنواع الفواكه قد تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول ولذلك ينضح بتناولها.
حلويات خاصة لمرضى الكوليسترول
يفضل البعد عن تناول الحلويات المصنعة عموماً لأنها غير صحية، ويفضل تناول العصائر الطبيعية والفواكه:
تعتبر العصائر الحمضية مثل عصير الجريب فروت، وعصير البرتقال وعصير الليمون من العصائر المفيدة لمرضى الكوليسترول، بالإضافة إالى عصير التوت البري والرمان.
ومن أفضل الفواكة لمرضى الكوليسترول الخوخ والتوت والكمثرى والكاكا والتفاح.
فيديو يوضح أهم الأكلات لمرضى الكوليسترول
أهم الأسئلة الشائعة
هل الزبادي مسموح لمرضى الكوليسترول؟
يمكنك إدراج الزبادي إلى نظامك الغذائي ولكن لابد ان تختار نوع مناسب لحالتك الصحية، فإذا كنت تعاني من زيادة معدل الكوليسترول في الجسم يفضل تناول الزبادي اليوناني قليل الدسم؛ لأنه قد يترتب على تناولك للزبادي اليوناني في حالة زيادة الكولسترول إلى احتمالية الإصابة باعتلال في عضلة القلب.
ما هو الطعام الوحيد الذي يقضي على الكوليسترول؟
بخلاف الأدوية التي تساعد على القضاء على نسبة الكوليسترول الضارة في الجسم، يوجد أيضًا الكثير من الأطعمة التي تساعد على التقليل من نسبة الكوليسترول الضارة في الجسم مما يساعد ذلك في التقليل من الإصابة بالأمراض الخطيرة خاصةً أمراض القلب، وتتمثل الأطعمة التي تساعد على تقليل معدل الكوليسترول الضار في:
- الأسماك بمختلف أنواعه.
- الحبوب الكاملة.
- الفواكه الطازجة.
- الخضروات الورقية الطازجة.
- المكسرات التي تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
- الشوكلاتة الداكنة.
هل الليمون يقضي على الكوليسترول؟
أكد الكثير من الدراسات على مدى فاعلية عصير الليمون في التخلص من نسبة الكوليسترول الضارة في الجسم مما يساعد ذلك في تنشيط عضلة القلب والوقاية من الإصابة بانسدادات في الشرايين، ويستمد عصير الليمون قدرته على التخلص من الكوليسترول الضار من فيتامين سي الذي يحتوي عليه.
هل الجبنة الرومي ترفع الكولسترول؟
تحتوي الجبنة الرومي بخلاف أنواع الجبن الأخرى على نسبة منخفضة جدًا من الكوليسترول مما يساعد ذلك في القضاء على التهابات الجسم ويجعل الجبنة الرومي صحية جدًا للأشخاص الذين يعانون من زيادة في معدل الكوليسترول.
كيف تنزل الكولسترول المرتفع فورا؟
يمكنك الخفض من نسبة الكوليسترول المرتفعة في الجسم عن طريق تناول الأطعمة الصحية الخالية من الدهون الضارة، ويفضل أيضًا التقليل من تناول منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الكوليسترول.
هل الحلاوة الطحينية تؤثر على الكوليسترول؟
لا تحتوي الحلاوة الطحينية على أي نسبة كوليسترول مما يجعلها ذلك مناسبة للأشخاص الذين يمتلكون نسبة كوليسترول مرتفعة في الجسم، وتتميز الحلاوة الطحينية أيضًا باحتوائها على مواد مضادة للأكسدة تساعد على التقليل من نسبة الكوليسترول المتواجدة في الجسم وبالتالي يحافظ ذلك على الوقاية من الإصابة بأمراض القلب.
هل شرب الماء يقلل الكوليسترول؟
ينصح الأطباء الأشخاص قبل تناولهم لأي طعام دسم شرب الكثير من المياه وذلك بهدف الخفض من نسبة الدهون التي يحتوي عليها الطعام والتي تؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم، مما يساعد ذلك في الحصول على جسم رشيق حالي من الأمراض.
هل الليمون والزنجبيل يخفض الكولسترول؟
يساعد مشروب الليمون والزنجبيل في الوقاية من السمنة المفرطة التي يصاب بها الجسم نتيجة تراكم الدهون الضارة في الجسم والتي تتسبب في إصابة الشخص بأمراض القلب والسكر، ويساعد الليمون والزنجبيل في تفتيت الدهون الثلاثية المتراكمة في الدم.
هل الباذنجان يخفض الكولسترول؟
تحتوي ثمار الباذنجان على نسبة مرتفعة جدًا من الأحماض الأمينية خاصةً حمض الكلوروجينيك الذي يساعد في الخفض من معدل الكوليسترول الضار في الدم، ويحتوي هذا الحمض أيضًا على مجموعة من المواد المضادة للأكسدة والتي تساعد في محاربة كافة الفيروسات الخطيرة التي من الممكن أن تواجه الجسم.
هل الشاي يحرق الكوليسترول؟
أكد الكثير من الدراسات على مدى فاعلية الشاي الأسود في التخلص من نسبة الكوليسترول الضارة حيث تحتوي حبات الشاي على نسبة دهون منخفضة جدًا تساعد على التقليل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب الناتجة عن ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.
ما هو المشروب الذي ينزل الكوليسترول؟
يعتبر الشاي الأسود والأخضر من أكثر السوائل استخدامًا إلى جانب الماء ويتميز هذا المشروب بقدرته الفائقة على الخفض من معدل الكوليسترول الضار مما يساعد ذلك في الحفاظ على صحة القلب.
هل يوجد كوليسترول في السمن البلدي؟
يحتوي السمن البلدي على نسبة عالية جدًا من الدهون الضارة والتي تؤدي إلى زيادة احتمالية الإصابة بالأمراض الخطيرة خاصةً مرض القلب الذي يتم الإصابة به نتيجة ارتفاع نسبة الكوليسترول الضارة في الدم.
هل الملوخية ما فيها كوليسترول؟
بالرغم من الفوائد الكثير التي تحتوي عليها الملوخية من ألياف غذائية إلا أنها تتسبب في الرفع من مستوى الكوليسترول في الدم نتيجة المكونات الضارة التي تضاف إليها وبالأخص السمنة النباتية التي تحتوي على دهون متحولة تقوم على الرفع من معدل الكوليسترول.
هل الفول يؤثر على الكوليسترول؟
يعتبر الفول أحد أفضل الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية والمفيدة لمرضى الكوليسترول العالي، وذلك نتيجة لقدرته على التخلص من الدهون المتحولة المتواجدة في الجسم.
هل الجبنة القريش ترفع الكولسترول؟
يعتبر الجبن القريش أحد أفضل منتجات الألبان التي تساعد على الخفض من معدل الكوليسترول الضار نتيجة احتوائه على نسبة دهون منخفضة مقارنة بمنتجات الألبان الأخرى.
هل الصيام يرفع الكولسترول؟
يساعد اتباع نظام الصيام المتقطع في الخفض من معدل الكوليسترول المرتفع في أسرع وقت وذلك عن طريق الامتناع عن تناول الطعام طوال فترة الصيام ويسمح بتناول الطعام الصحي في أوقات محددة.
ما هو الوقت المناسب لاكل الثوم؟
يفضل تناول العسل مع الثوم قبل وجبة الإفطار وذلك للمساعدة في التخلص من نسبة الكوليسترول الضارة في الجسم، ويتم إضافة العسل على الثوم للتقليل من الآثار الجانبية السيئة التي من الممكن أن يصاب بها الشخص عند تناوله فصوص الثوم بمفردها.
ما هي وجبة العشاء عند ارتفاع الكولسترول؟
عند ملاحظة ارتفاع معدل الكوليسترول في الجسم ينصح الأطباء بالتوقف عن تناول صفار البيض ويفضل على وجبة العشاء تناول طبق من السلطة المعد من الخضروات الطازجة مع علبة من التونة المصفاة، بالإضافة إلى نصف رغيف أسمر وثمرتين من الفواكه الغنية بفيتامينات.
أي دهون فرد أفضل لصحة القلب — الزبد أم السمن؟
إذا كنت أحد مرضى الكوليسترول المرتفع يفضل أن يتم إعداد أطباقك بالسمن النباتي بدل من السمن الحيواني لأنه يحتوي على نسبة دهون عالية، ويتم استخلاص السمن النباتي من النباتات الطبيعية والصحية فهي عبارة عن خليط من زيوت النباتات.
هل النعناع يخفض الكولسترول؟
يعتبر النعناع من أفضل الأعشاب التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي بالإضافة إلى قدرته على تسهيل عملية هضم الطعام عن طريق تحفيز المعدة على إفراز الإنزيمات التي تقوم بهضم الطعام؛ ولذلك يعتبر النعناع دواء بديل لمعالجة عسر الهضم والخفض من مستوى الكوليسترول المرتفع في الجسم.
هل يوجد كوليسترول في السمن البلدي؟
ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع في معدل الكوليسترول بتجنب استخدام السمن البلدي في إعداد أطباقهم لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة، مما يتسبب ذلك في الرفع من معدل الكوليسترول الضار في الدم ويصبح الجسم عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
هل البيبسي الدايت يرفع الكولسترول؟
اتفق أخصائي التغذية على أن كافة أنواع المشروبات الغازية تتسبب في الرفع من نسبة الكوليسترول الضارة في الجسم وذلك عن طريق إبطاءها لعملية الأيض التي تقوم على حرق الدهون.
ما هو افضل دهن للطبخ؟
ينصح كافة أخصائي التغذية الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع في معدل الكوليسترول باستخدام زيت الزيتون في طهي وقلي أطعمتهم؛ لأنه يعتبر من أفضل الزيوت الصحية التي تساعد على الخفض من نسبة الكوليسترول في الدم.
ما هو الشيء الذي يرفع الكولسترول؟
يعتبر اتباع نظام غذائي غير صحي أحد أكثر الأسباب التي تتسبب في الإصابة بارتفاع في معدل الكوليسترول في الجسم، ويتمثل النظام الغذائي الغير صحي في تناول الأطعمة التي تحتوي على دهون ثلاثة وضارة وتتواجد هذه الدهون في اللحوم الدسمة والمعجنات والوجبات السريعة.
هل الزبده مضره لمرضى الكوليسترول؟
تحتوي الزبدة على مجموعة من الدهون الثلاثية الضارة والتي تؤدي إلى زيادة معدل الكوليسترول؛ لذلك ينصح الأطباء مرضى الكوليسترول المرتفع باستخدام السمن النباتي كبديل عن الزبدة، حيث يتم إعداد السمن النباتي عن طريق مزج خليط من الزيوت النباتية الصحية وتجميدها.
اقرأ أيضًا: أهم فوائد التين الشوكي لمرضى السكر
قدمنا في مقالنا عن عشاء صحي لمرضى الكوليسترول كافة المعلومات المتعلقة بكيفية تجنب الإصابة بارتفاع في الكوليسترول، وذلك من خلال تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية والتي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، ونرجو أن نكون من خلال مقالنا قد تمكنا من الإجابة على كافة التساؤلات المثارة حول العشاء الذي يفضل لمرضى الكوليسترول المرتفع بتناوله.
اقرأ أيضًا: اهم فوائد الكريز لمرضى السكر
يمكن الكوليسترول يعود مرة أخرى إلى المريض بعد شفائه، ويمكن الوقاية من هذا الأمر عند تناول الإطعمة الصحية وللتعرف علي أفضل عشاء صحي لمرضى الكوليسترول، تابعنا.
المصدر 25 أكلة صحية للكوليسترول
